fruta de otono

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Cada estación del año tiene asociada una fruta que se recolecta durante la misma y que tiene, por ello, las mejores cualidades organolépticas y el mejor precio. En el otoño, las frutas que encontramos en el mercado son los higos, sobre todo al principio. Pero también membrillos, granadas, uvas, el caqui y algunas variedades de peras y manzanas.

En facilisimo.com se ha dado información de algunas de esas frutas, pero también se han compartido multitud de recetas que se pueden hacer con ellas. Más abajo podrás consultar todo ello.


Imagen: grongar/Flickr


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En la cocina con Sandra
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Muffins de yogur, manzana y canela

Las manzanas me encantan, me gustan de todas las maneras: crudas, en compota, en tarta, en muffins....La receta de hoy es de muffins, muy sencilla, pero muy sabrosa.¡Espero que os guste!Ingredientes:- 225 gr. de harina- 100 gr. de azúcar- 2 cucharaditas de levadura en polvo- 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico- 1/2 cucharadita de sal- 1/2 cucharadita de canela- 2 huevos- 2 yogures naturales- 50. ...

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Bizcocho de higos frescos

El otoño ya está aquí y con él sus maravillosos frutos: higos, manzanas, peras, castañas, calabazas,...De los primeros, los higos, os quiero hablar hoy.Son unos frutos muy delicados, que una vez cogidos del árbol, duran muy poco. Y claro, cuando maduran lo hacen casi al mismo tiempo todos.Por eso mi interés en encontrar recetas par utilizarlos. Ya había preparado Mermelada de Higos al Brandy, en c ...

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Tarta de higos y leche de coco

Para hoy tengo una sensacional tarta de higos con leche de coco. Una rica combinación de ingredientes con los sabores, aromas y colores del verano.Los higos son una fruta que podemos disfrutar durante el verano y el otoño. Una fruta de Arabia meridional, desde donde se difundió hacia oriente y occidente.¿Sabías que? Los higos no se deben consumir verde, pueden irritar la piel.Los higos tiene el m ...

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Como convertir un bizcocho de paquete en algo especial.

No siempre dispongo de todo el tiempo que quisiera para dedicarle a mis recetas, así que de vez en cuando, no muy a menudo, "hago trampas".Esto no es una receta en realidad, es más bien un truco o un atajo.Compro un paquete de bizcocho y lo "enriquezco", así aunque sea un bizcocho de sobre, tiene algo especial.Esta vez el bizcocho era de la marca Dr. Oetker, pero puede ser cualquiera que tengáis a ...

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MEMBRILLOS AL VINO TINTO

Desde Recetags han lanzado un concurso más que interesante con la colaboración de Bra, no es un concurso cualquiera sino que está relacionado con el arte. La propuesta es analizar el cuadro de Los Borrachos (El triunfo de Baco) de Velázquez y cocinar alguna receta que nos inspire el cuadro. A ver qué se nos ocurre darle de comer a los protagonistas de la obra. El cuadro describe una escena donde a ...

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Mermelada de pera especiada

Ya estamos en otoño, época de manzanas, peras, castañas,...El tiempo ya invita a cocinar, a llenar la casa de aromas acogedores.Para mí, esta es la época de las mermeladas, las preparo en el pueblo y como ya empieza a refrescar al atardecer, aprovecho para meterme en la cocina y cacharrear.Hoy os traigo una mermelada de peras con un sutil aroma a canela y clavo, muy fácil de preparar y muy rica.Lo ...

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Dulce de membrillo con thermomix

Estamos en temporada de membrillos y es buen momento para hacer este tan famoso dulce de membrillo que gusta a todos y es muy versátil en la cocina tanto para tomar solo,con queso,para hacer alguna tarta o cualquier otro postre,también para acompañar recetas saladas en alguna salsa por ejemplo una salsa para el solomillo de cerdo o para la caza.El membrillo es el fruto del membrillero, árbol de la ...