Cocina

Blog de filomena Idea guardada 8 veces
La valoración media de 2 personas es: Normal

Guisos caseros: 2 recetas de lentejas


Imagen 0

Como ya os comenté cuando compartí la receta de cazón con tomate, esta semana vamos a hablar de distintas recetas de guisos caseros. Uno de los alimentos que principalmente se consumen así cocinado son las lentejas y en este blog vamos a ver algunas formas distintas de cocinarlas. 

Cuando se guisan, se puede escoger hacerlo a fuego lento o, como seguro hacemos ya la mayoría, con ayuda de la olla exprés que reduce el tiempo a más de la mitad. Estos guisos de lentejas, o estofados, suelen llevar de base un sofrito, algún hueso para dar sabor, verduras variadas, patata, zanahoria y en algunos casos, embutido. Nuestra versión en olla rápida cuenta con las lentejas, tomate, cebolla, ajo, patata, zanahoria, un hueso de lacón, longaniza, pimentón, aceite de oliva y sal.



Otro guiso clásico son las lentejas con costillas. En el siguiente vídeo te mostramos cómo hacerlas a la forma tradicional. Junto con las lentejas, necesitarás tomate, puerro, pimiento, ajo, laurel, aceite, sal y las costillas, que son de cerdo y adobadas. Ese adobo otorga al guiso un sabor sensacional.



Por último, para que cualquier guiso con lentejas te salga exquisito, te dejo un vídeo en el que se detallan algunos trucos a tener en cuenta a la hora de cocinarlas, como ponerlas en remojo antes o usar cazuelas de acero inoxidable entre otros.



¿Qué otros guisos con lentejas haces tú? 

Imagen: PincasPhoto/Flickr

¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

guiso guiso casero recetas de guisos ...

20 recetas de guisos caseros

Ideas con carne, pescado, legumbres y verduras

Se recopilan en este reportaje recetas de guisos caseros en los que los protagonistas son distintos alimentos. Así, podemos disfrutar de guisos de carne, de pescado, de legumbres y de verduras variadas.

Legumbres Pescados y mariscos Recopilatorios salados ...

7 Recetas de guisos caseros tradicionales

7 Recetas de guisos caseros tradicionales, presentación: 7 Recetas de guisos caseros tradicionales. Judías con chorizo, purrusalda, lentejas en puré de verduras, garbanzos con langostinos, garbanzos con carne y chorizo, patatas guisadas con carne y potaje de habichuelas rojas. Recetas con vitaminas y salud a raudales. Para ver los guisos caseros haz clic en los títulos o en las fotos. Judías con c ...

ocasiones especiales cocina pra celebraciones caldereta ...

6 Recetas de calderetas y guisos tradicionales para fiestas y celebraciones

6 Recetas de calderetas y guisos tradicionales para fiestas y celebraciones 6 recetas de esas que se preparan tradicionalmente para las fiestas mayores de los pueblos o los días de celebraciones y reuniones familiares, de esas que mejoran con el reposo y se preparan de un día para otro, Esas recetas con las que nos chupamos los dedos y necesitamos al lado una buena barra de pan para mojar. Po ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Guisos caseros de carne

Os dejo el vídeo de una receta de un guiso casero de carne que os puede interesar. Vídeo receta del pollo guisado con cerveza: Guisos caseros de carne Caldereta de cordero con alcachofas Estamos ante uno de los mejores maridajes entre alimentos que podéis utilizar en un guiso. La carne de cordero y las alcachofas tienen un sabor excepcional por separado, pero juntos bueno, mejor os dejo que lo pr ...

alimentos e ingredientes verduras y hortalizas legumbres ...

Lentejas y garbanzos, más que en guisos y ensaladas

Recetas variadas con estas legumbres

Te apuntamos en este reportaje recetas originales con lentejas y garbanzos, más allá de guisos, cocidos y ensaladas. Platos para aumentar el repertorio de tu recetario de legumbres.

primeros platos gastronomía en tu casa salud e ingredientes

Guisos con verduras

Muchos sois los que nos habéis pedido recetas de guisos no muy pesados para este mes de enero y, por eso, hoy os traemos nuestros mejores guisos con verduras. Riquísimos para comer cada día y para llevar a la oficina. Os animamos a pasar por nuestras secciones de recetas de guisos y recetas con verduras para alegrar vuestras mesas cada día. Amamos el cuchareo y creemos que es fundamental para llev ...

sopas y cremas trucos y consejos

Pasta de caldo de verduras para guisos

Os voy a enseñar un gran descubrimiento . En mis recetas de guisos, siempre os suelo poner una pastilla de caldo entre los ingredientes. Yo hasta hace un año y pico solía echar siempre una de caldo de verduras, de pollo... dependiendo del tipo de guiso, de las que venden en los supers.Desde hace un año en casa prescindimos practicamente de la sal, y logicamente de los cubitos de caldo, que aunqu ...

Pescados y Mariscos Legumbres RED FACILISIMO ...

6 Guisos con patatas

La patata es uno de esos ingredientes que lo pongas donde lo pongas siempre triunfa, pues bien, para mi, el sitio ideal donde ponerla es en los guisos, ya que tiene la facilidad de coger el sabor del plato donde se cocine, y no se si a vosotros os pasa, pero a mi me resulta casi siempre mas rica la patata que el guiso en cuestion, de hecho, quien no ha oido nunca en una mesa eso de...."echame ...

primeros platos general recetas de primeros

Guisos caseros

Mes de Octubre.... ya apetece preparar comidas caseras de cuchara que son las más ricas y mas juego dan en la cocina de casa. Además de las buenas propiedades que nos ofrecen este tipo de platos que suelen ser bien completos, es una de las comidas que siempre gustan a todos en casa. Como empezamos con el frío, hay que pensar en preparar todo tipo de guisos, de carnes, pescados, legumbres.... todos ...

Recetas

Ensalada de lentejas

Hoy os presentamos una original forma de comer legumbres, ¡que hay vida más allá de los guisos! Ojo, que nos encantan también, pero de vez en cuando también apetece cambiar, y esta ensalada seguro que os encanta. Ingredientes para 2 personas: - 1 bote de lentejas cocidas - 1 lata de atún al natural - 1/2 manzana pink lady - 8 tomates secos - 16 dados de queso de cabra - 2 cucharadas de alcaparras ...