Pastel de pollo, carne y salchichas

Pastel de pollo, carne y salchichas

Pastel de pollo, carne y salchichas

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
250 gr. de ternera picada
1 muslo y contramuslo de pollo deshuesado, sin piel y picado
2 salchichas frankfurt grandes
1 diente de ajo picado 
1 huevo batido
3 cucharadas de queso Parmesano rallado
2 rebanadas de pan sin corteza
1 ramillete de perejil picado
1/2 cucharadita de café de nuez moscada molida
Pimienta negra molida
4 cucharadas de leche
Sal
SALSA:
Mayonesa y hierbas (perejil, cebollino, albahaca, etc.)
PREPARACIÓN:
Empapar el pan con la leche y escurrir. En un bol mezclar todos los ingredientes excepto las salchichas, amasar muy bien. 
En un molde de cake, colocar un papel de horno y untarlo con aceite. Extender la mitad de la masa aplastando bien con una cuchara, repartir las salchichas por encima una vez cortadas en dos o tres trozos, según el tamaño que tengan.
Cubrir con el resto de la masa apretando bien. Tapar con papel de horno y poner dentro de una fuente con agua hirviendo.
Hornear durante 35 minutos a 180º.
Dejar enfriar con peso encima para que se compacte.
Servir con ensalada y salsa mayonesa aderezada con el jugo que haya soltado el pastel y  con hierbas aromáticas picadas.

Fuente: este post proviene de Azafrán de hebra, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES: 280 gr. de harina 100 gr. de azúcar moreno 190 gr. de leche a temperatura ambiente 100 gr. de aceite de girasol 2 huevos a temperatura ambiente 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadit ...

INGREDIENTES: 4 Huevos 120 gr. de azúcar blanca 200 gr. de queso crema 500 ml. de leche 1/4 de cdta. de extracto de vainilla PARA EL CARAMELO: 120 gr. de azúcar blanca 60 gr. de agua PREPARACIÓN: En u ...

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 6 trozos gruesos de bacalao desalado Tomate frito casero 1 pimiento verde pequeño 4 o 5 pimientos del piquillo asados Aceite de oliva virgen extra Un poco de harina PRE ...

Etiquetas: generalcarnes

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES 8 salchichas 8 patatas grandes 200 ml de nata para cocinar Mantequilla Hoja de laurel 20 huevos de codorniz 8 lonchas de queso 1 trozo de queso emmental o gouda Orégano Pimienta negra o blanca Sal ELABORACIÓN DE PASTEL DE PATATA Y SALCHICHAS Ponemos a cocer la patatas en abundante agua salada, después de pelarlas, lavarlas y trocearlas, se dejan cocer 20 minutos, se escurren las pa ...

De mundo Invierno Otoño ...

Esta espectacular receta de pastel de papas y salchichas es muy fácil de preparar y a todos en casa nos encantó, ¡pruébala! Seguro que a los tuyos les gusta también. Cantidad: 1 pastel (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Internacional Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 5 papas 4 salchichas de buena calidad 4 hu ...

carnes recetas de primeros
Pastel de salchichas

Vamos a preparar una receta que nos llevara muy poco tiempo, que es fácil y rápida y sale muy bien de precio, pues los ingredientes son pocos y baratos. Necesitamos: 400 gr de salchichas frescas, 1 kg de patatas, 2 claras de huevo, 50 gr de queso rallado,cebollino (opcional), aceite, sal y pimienta. Pelamos y lavamos las patatas, las troceamos y las ponemos a cocer con agua y sal durante unos 25 m ...

recetas de primeros

una buena receta de nuestros amigos de chef al rescate. Ingredientes : 4 papas de tamaño mediano blancas o amarillas 3 – 4 salchichas cortadas en tajadas delgadas 2 cucharadas de margarina derretida ½ cucharadita de sal Pimienta Nuez moscada ½ taza de queso, rallado 1 taza de leche, aproximadamente (evaporada si es posible) 1 huevo Preparación: Pelar las papas y cortarlas en rodajas de ...

general

Este es un pastel de carne para tomar frio, acompañado de la salsa que guste, una semi dulce esta muy bien, De las que se toman con el paté INGREDIENTES 400 Gr. de carne picada de ternera 4 de pechugas de pollo en filetes 200 Gr. de beicon 200 Gr. de espinacas congeladas ( si son frescas más cantidad) 200 Gr. de jamon de York 1 huevo Una rebanada de pan duro leche ( Un poquito ) sal y pimienta ...

recetas de primeros hojaldre receta salada ...

Llevo muchos días sin contaros nada, pero nada es nada y es que ando un poco floja en historias y falta de inspiración, aunque mis entradas mas que historias inventadas, siempre son anécdotas, momentos de mi vida que siempre van unidos a un plato, creo que eso a muchos nos pasa, por alguna razón esta receta me recuerda a fulano con el que viví tal historia, o esta receta me trae a la mente aquella ...

Carnes Legumbres Verduras

Alcachofas, guisantes y salchichas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 4 alcachofas 4 salchichas blancas frescas 100 gr. de guisantes 100 ml. de vino blanco 2 dientes de ajos 1 hoja de laurel 1/2 cucharada de harina sal, pimienta y perejil PREPARACIÓN: Retirar la piel de las salchichas y cortarlas en cuatro trozos cada una, como si fueran albóndigas pequeñitas. Laminar uno de los ajos y dorarlo en el ...

Carnes Recetas principales Bon appetit mama ...

Bon appétit amig@s, Hoy vamos con un pastel salado, super rico que gustará a todos, sobretodo a los niños. Y es que este pastel es una variante del tan conocido “hachis parmantier”  (pastel de carne a base de puré de patatas y carne) y que tan a menudo he comido de pequeña en mi casa. Pues este es algo diferente y igual de fácil de elaborar. No es un puré sino simplemente patatas hervidas bien mac ...

Cecofry Cocina de temporada Cocina ligera ...

Una receta tan sencilla que se convertirá en uno de vuestros imprescindibles, seguro. Perfectos como guarnición, como aperitivo, e incluso para solucionar alguna cena rápida. Champiñones rellenos de salchichas Ingredientes: 12 champiñones enteros 4 salchichas frescas de cerdo Pan rallado Aceite Sal Elaboración: Limpiamos y vaciamos con cuidado los champiñones y reservamos parte del tallo. Pi ...

recetas de primeros entrantes navidad ...

Quizás los ingredientes no sean de lo más selecto, pero el resultado es muy bueno! Podéis adaptar esta receta a las comidas o cenas de Navidad cambiando los ingredientes por hongos, langostinos, merluza, champis y bacon (tipo carbonara).... Podéis dejar todo preparado y hornearlo 15 minutos antes de sentaros en la mesa, saldrá riquísimo y no lleva trabajo. Ingredientes: - 1 paquete de pasta brisa ...