Pollo cremoso con calabacín



Hace un par de días preparé un pollo asado y ayer el milhojas de calabacín, y como los tiempos no están para perder comida hoy toca utiliza resto. Pero, utilizar restos no significa una comida aburrida.

Pollo cremoso con calabacín



Valor nutritivo aprox. para toda la receta

Energía: 1252 Kcal

HCT: 22,8 g

Fibra:   3,8

HCN: 19,0 g

Grasa: 80,2 g

Proteínas: 107,3 g

Ingredientes

300 g de restos de pollo

½ calabacín

1 cebolla roja mediana

40 grs. de queso parmesano (nuca utilizo el prerallado)

3 cucharadas de nata (crema de leche) para montar

Sal y pimienta

Preparación

Salteamos el calabacín y la cebolla y cunado estén listos añadimos el pollo (si queda algo de jugo de pollo podemos añadirlo)

Mezclamos todo bien y cuando esté caliente añadimos la nata (crema de leche), removemos y a continuación añadimos el queso, removemos una última vez y listo.

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