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Brocheta de pollo con crema de calabacín y crema de trufa

INGREDIENTES

300 g de muslos de pollo deshuesados sin piel

Ajo

Cebolla en polvo

Canela

Curry

Pimienta blanca

Nuez moscada

Romero

Sal

Calabacín

Zanahoria

Cebollino

Tomillo
ELABORACIÓN DE BROCHETA DE POLLO CON CREMA DE CALABACÍN Y CREMA DE TRUFA

Se sazona y cortar los muslos en trozos, dejarlo en adobo 24 horas.

Pinchar los trozos de pollo, en un palo de brocheta y ponerlos a la plancha.

Cortar unas láminas de calabacin, para hacer la ensalada que acompaña a la brocheta, con tiras de zanahoria y unas ramas de cebollino y tomillo.

Emplatar con todo lo cortado, poniendo un poco de crema de trufa y un chupito de crema de calabacin y trufa, para echarlo por encima de la brocheta, espero os guste esta fue mi comida de hoy para mi régimen.
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Mejor receta del día 28 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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