Brocheta de pollo con crema de calabacín y crema de trufa

INGREDIENTES 1 pechuga de pollo 1 calabacín 1 l de caldo de carne 50 ml de vino blanco 1/2 cebolla mediana 50 g de queso parmesano 35 g de mantequilla 400 g de arroz para risotto Sal Cebollino Aceite de oliva ELABORACIÓN DE RISOTTO DE POLLO Y CALABACÍN Poner el caldo de carne o pollo para hervir. Cortar el pollo y el calabacín en dados pequeños y la cebolla en brunoise. Poner el pollo para dorar c ...

Ingredientes para 4 comensales6 Filetes finos de pechuga de pollo 1 Calabacín 2-3 cucharadas de salsa de soja Preparado de tempura Harina Aceite de oliva virgen extra Palillos cortos de brocheta,1 calabacín,2-3 cucharadas de salsa de soja,preparado de tempura,harina,aceite de oliva virgen extra,palitos cortos de brocheta Partir por la mitad y a lo largo los filetes de pollo , regar con la salsa d ...

Ingredientes para None comensales 6 filetes finos de pechuga de pollo,1 calabacín,2 o 3 cucharadas de salsa de soja,Preparado de Tempura,Harina,Aceite de Oliva,Palillos cortos de brocheta Partimos por la mitad y a lo largo los filetes de pollo. Regamos con la salsa de soja y reservamos. Luego, preparamos la tempura siguiendo las instrucciones del fabricante. Partimos el calabacín a láminas finas ...

INGREDIENTES 50 ml de aceite extra de oliva 2 cucharadas de mantequilla 3 Ajopuerros, solo la parte blanca 2 Dientes de ajos 700 g de calabacines 700 ml de leche 2 Pastillas de caldo de verduras 7 quesitos tipo caserío Pimienta (opcional) ELABORACIÓN DE CREMA DE CALABACÍN Yo la hago en el thermomix pero también la he hecho con los fogones y sale igual de buena. Se sofríen los Ajopuerros y los ajos ...

Ingredientes para 1 comensales 1 contramuslo de pollo deshuesado y sin piel,3 - 4 rodajas recias de calabacín,3 - 4 tomates cherry,sal Maldon,hierbas provenzales,aceite de oliva virgen extra Poner las rodajas de calabacín 1-2 minutos al micro, sin nada. Cortar el contramuslo en 6-8 trozos . Montar la brocheta con calabacín, pollo, tomate cherry, pollo y calabacín. Cocer bien por todos los lados ...

Ingredientes: Para la crema:200 grs. Cebolla. 1 diente de ajo. 150 grs. Puerro. 200 grs. Calabacin. 100 grs. Zanahorias. 40 grs. Aceite de oliva. 100 grs. Apio. 100 grs. Nabo. 300 grs. Agua. 300 grs. Patatas. Sal rosa del Himalaya. Preparado de hierbas para aliñar. Para el pollo con verduras: 600 grs. Muslos y contra muslos de pollo. Preparado de hierbas para aliñar.Pincha aquí para ver como se ha ...

La Cocina De Juani Muslos de pollo a la crema de curry Ingredientes: 12 muslos de pollo 250 ml. de nata líquida 1 copa de coñac 1 cucharada de curry (proporcionado por Especias Barranco) 2 cebollas pasta al gusto pimienta aceite sal Preparación: Salpimentamos los muslos de pollo, pelamos y cortamos las cebollas en aros y ponemos aceite en una cazuela. Freímos la cebolla y la reservamos cuando esté ...

Reconfortante y sencilla crema de calabacín, que he preparado en muy poco tiempo, gracias a la ayuda de la olla presión  (por cierto, inventada en el S.XVII por un francés, si bien hasta el S.XX no se popularizó el invento y se empezaron a fabricar) utensilio muy práctico cuando tenemos prisa o poco tiempo para estar en la cocina, pues la elevada temperatura que alcanza, hace que los alimentos se ...

INGREDIENTES 1 kg de muslos 2 cebollas 2 tomates 1 cabeza de ajos 1 zanahoria 1 hoja laurel Caldo de pollo Sal Pimienta ELABORACIÓN DE MUSLOS DE POLLO A LA CAZUELA Salpimentamos los muslos y los doramos en una sarten, cuando los tenemos bien dorados los pasamos a una cazuela y los reservamos. Picamos muy bien las cebollas, ajos y zanahoria y lo echamos a la sarten donde hemos dorado el pollo, lo d ...

He preparado unas brochetas con toque exóticos de curry. Las he marinado con naranja y curry .Estaban buenísimas !!!! Ingredientes: 1 pechuga de pollo a tacos. 1naranja. 1 cucharada de curry. 1 diente de ajo. aceite. Un poco de pimienta molida. Sal. 3 champiñones a trozos. 1 pimiento verde a trozos. Palos de brocheta. 1 cebolla. Elaboración: En un cuenco ponemos el pollo , el zumo de la naranja, ...