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Potaje de Cuaresma exprés

En unas semanas estamos en Semana Santa, y facilísimo no ha dado la oportunidad de sacar nuestros platos para esta fecha tan especial gracias al reto "receta para cuaresma y semana santa", y que mejor que un típico potaje de cuaresma pero esta vez exprés. Porque todo el mundo sabemos cuanto cansa ir detrás de los tronos y correr de aquí para allí para ver todos los pasos, así que nada de complicarse pero siempre hay que comer bien.

En el video os dejo el paso a paso, para que veáis que es verdad lo que os cuento, que este potaje de cuaresma es súper fácil y rápida de hacer, que no tiene complicación ninguna y que tiene un sabor espectacular, no os olvidéis de comprar un buen pan, que es lo que mejor le viene a este potaje para acompañar.
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 INGREDIENTES (PARA 2):
- Un Tomate grande.
- Un pimiento verde.
- Una cebolla.
- 3 dientes de ajos.
- Un bote de garbanzos cocidos pequeños.
- 200gr. de bacalao desalado.
- Media cucharadita de pimentón dulce de la vera.
- Media cucharita de colorante alimenticio.
- Sal.
- Aceite de oliva.

PREPARACION:
* En una olla vamos añadir un chorreón de aceite de oliva,  luego vamos añadir las verduras el tomate, la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento, todo pelado y troceado, lo pocharemos a fuego medio.
* cuando la verdura este pochada añadimos un vaso de agua y lo batimos con la batidora hasta tener una crema fina.
* Agregamos los garbanzos, el bacalao , el pimentón dulce y el colorante, vamos poniendo agua hasta que los garbanzos estén cubiertos, mezclamos y dejamos que hierba unos 15 o 20 minutos.
* Probamos el punto de  sal, si le hace falta le añadimos un poco y ya lo tenemos listo, emplatamos para comer.

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