RecetasReceta_Com Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

2 recetas con zanahoria para comer sano y fácil

Las recetas con verduras tienden a ser muy saludables y nutritivas, pero todavía hay un gran número de personas que le huyen a los alimentos sin carne. Sin embargo, y para hacer más atractiva desde lo visual y desde lo culinario a ciertas verduras, te contamos una excelente receta de zanahoria y yogur griego, exquisita y fácil de hacer.



Lo mejor de esta excelente receta es que ayuda a retrasar el envejecimiento gracias a los antioxidantes propios de la zanahoria. Para prepararla necesitamos:

6 zanahorias peladas, ralladas

2 manzanas peladas, ralladas

2 pencas de apio en rodajas

300 gramos de yogur griego

Algunas hojas de rúcula

3 cucharadas de almendra molida

20 almendras enteras, tostadas

1/2 limón

Perejil fresco, picado

Granos de pimienta negra

Sal gruesa marina
Pasos

En un bol, ponemos la zanahoria y la manzana rallada. Añadimos el apio, las almendras enteras tostadas y las hojas de rúcula. En otro bol pequeño, mezclamos yogur, almendras molidas, el jugo de medio limón, sal y pimienta. Con un tenedor, emulsionamos.

El último paso es verter el yogur en el bol grande y mezclamos. Luego tapamos con papel film transparente y guardamos en la nevera por 30 minutos. Luego, servimos y ya tenemos una excelente receta con verduras para amigar a los comensales con la zanahoria.

Otra alternativa con zanahoria son las croquetas. Fáciles, rápidas y muy divertidas para que los más pequeños también se sumen a comer verduras y alimentos saludables.

Los ingredientes para las croquetas son:

Cebolla

250 gramos de zanahoria

300 mililitros de leche desnatada

Huevo

Pan rallado

Sal

Aceite de oliva

50 gramos de harina integral
Empezamos rallando la cebolla y la zanahoria. Ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva a calentar en una sartén y agregamos la cebolla y sal, para que se poche. Removemos por 5 minutos. Agregamos zanahoria, pochamos las verduras, incorporamos la harina y rehogamos la mezcla por otros 5 minutos

Cuando la harina ya está tostada, apartamos del fuego y añadimos la leche fría. Removemos elaboramos la bechamel. Podemos añadir un poco de nuez moscada, removemos y seguimos en el fuego hasta que se termina de hacer la bechamel.

En una fuente amplia, ponemos la masa, tapamos con papel film, dejamos que se enfríe y metemos en la nevera durante algunas horas. Utilizamos el pan rallado y el huevo para darle forma a las croquets y una vez terminadas, las freímos con abundante aceite caliente.

Estas son dos recetas saludables y divertidas con zanahoria. Excelentes para acercar a la comida con vegetales a aquellos que no tienden a disfrutar estos platillos. ¿Qué otras recetas con zanahorias conoces?

Recetas relacionadas:

Recetas de Galletas con Chips de Chocolate y Zanahoria

Fuente: este post proviene de RecetasReceta_Com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

RECETAS VEGETARIANAS VERDURAS

Tortas de verduras y almendras

Unas ricas tortillas en dos versiones. La receta original son fritas, pero en casa nos gustan por sanas realizarlas también al horno y evitar los fritos; si el resultado encima es bueno, mejor. Ingredientes: ( 14 tortitas) 2 cucharas grandes de harina. 3 huevos Hojas de perejil fresco Cilantro fresco Aceitunas rellenas de pimiento ( valen también si no están rellenas) Almendras crudas 1 calabacin ...

primeros platos recetas comer sano ...

7 recetas ideales para comer sano

Comer sano, no tiene que estar para nada reñido con comer rico, y es que muchas veces y me incluyo, no sabemos qué cocinar cuando pensamos en comer sano. Así que para que la operación bikini, sea mucho más llevadera he recogido entre algunas compañeras bloggers, ideas de recetas sanas para que todos podamos cocinar sano a diario y en casa. Macarrones con verduras Para comer sano, ya sabes que es i ...

Apto para vegetarianos y/o veganos

Albóndigas de calabacín y zanahoria con salsa de curry

INGREDIENTES: Para las albóndigas: 1 calabacín grande. 1 zanahoria. 2 dientes de ajo. Pan rallado. Queso rallado. Cúrcuma. 1 Huevo. Sal y pimienta.Para la salsa: 1 cebolla. Curry. Mostaza en grano. 1 vaso de leche evaporada. Sal. PREPARACIÓN: Albóndigas: Lavamos el calabcín y la zanahoria (también la pelamos), y los rallamos. En una sartén, ponemos un poco de aceite y añadimos las verduras rallada ...

comer bien comer sano dieta de colores ...

Ensalada con uvas

Pásate al verde, al naranja, al rojo o al amarillo..., en otras palabras, añade más frutas y verduras a tu dieta diaria. Están muy buena y tu salud te lo agradecerá. Ensaladas como estas las puedes comer como plato único, primer plato o para una cena ligera. Las frutas y verduras están llenas de vitaminas y micronutrientes que nos ayudan a mantener una buena salud. Además, las uvas son muy recom ...

ENSALADA DE ZANAHORIA LEGUMBRES LÁCTEOS ...

Hamburguesas de garbanzos y calabacín con ensalada de zanahoria y yogur

Anímate a preparar unas estupendas hamburguesas vegetales de garbanzos y calabacín, acompañadas de una ensalada de zanahoria y yogur. Le estarás dando a tu familia una buena dosis de legumbres con vegetales de una forma muy divertida. ¡Apunta la receta! Si estas hamburguesas están buenas, no te puedo decir menos de la ensalada de zanahoria y yogur. Este acompañamiento lo aprendí en un curso de coc ...

Donuts Recetas postres Postres saludables

Donuts de zanahoria

Sigo en modo donuts saludables y hoy tocan de zanahoria tan ricos como una carrot cake. Con estas cantidades salen 12 donuts. Empezamos. Ingredientes: 250 gr de harina de avena 50 gr de almendras molidas 3 zanahorias 1 cucharada de canela 60 ml de aceite de girasol 2 huevos 80 gr de azúcar 2 cucharaditas de levadura en polvo 200 ml de lechePara la cobertura: 50 gr de chocolate blanco 1 cucharadit ...

VERDURA COLIFLOR PAN Y PASTA ...

Macarrones con bechamel de zanahoria y coliflor horneada

Hoy os traigo una receta donde la verdadera protagonista es la coliflor, teniendo de compañera a la zanahoria. Vamos a hacer unos riquísimos macarrones con coliflor horneada y una bechamel de zanahoria para chuparse los dedos. Una forma diferente de comer estas verduras. Los platos con coliflor se caracterizan por el intenso aroma que desprenden durante su cocción. Por esta razón, la coliflor pued ...

Carnes Recetas sin horno Verduras hortalizas y legumbres

Conejo a la jardinera

Siempre nos dicen que la verdura es muy buena para la salud, pues ale, aquí tenemos un buen ejemplo, es un “carrusel de verduras” con conejo. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 conejo troceado no muy grande. 1 zanahoria pequeña. 1 calabacín pequeño. 1 puerro mediano. 1/2 pimiento verde mediano. 1/2 pimiento rojo mediano. 1 tomate maduro mediano. 1 cebolla mediana. 2 dientes de aj ...

dieta sana nutrición colesterol ...

Recetas para reducir el colesterol (II)

Frutas y verduras antioxidantes.

En la segunda parte de los reportajes con recetas para reducir los niveles de colesterol 'malo', nos centramos en apuntar ideas para cocinar frutas, verduras y hortalizas, principalmente, que contienen antioxidantes. ¡No te lo pierdas!