319° receta: ENSALADA DE CAPELLANS ASADOS (tipico alicantino)

ENSALADA DE CAPELLANES ASADOS.
Los capellanes o lirios sin tripa en salazón es un pescado entero eviscerado, sin descabezar, lavado con sal y secado tradicionalmente al sol.
Este es un plato tipico de la provincia de Alicante.
Es habitual tomarlo en reuniones entre amigos, fiestas populares, etc...
                                                 

Y como no podia ser de otra forma yo que soy muy del "salao" tenia que compartiros este plato que tanto me gusta.
Os lo dejo en las dos formas en las que podeis servilo.
Nota: se venden en tiendas de productos en salazon y he visto (aunque no los he probado...) que en Mercadona tambien los tienen.
                

INGREDIENTES:
Capellanes
Tomates para ensalada
Olivas
Aceite
ELABORACION:
Tradicionalmente se asan a la brasa, tal cual en el fuego, pero queria enseñaros tambien a cocinarlo en casa sobretodo para quienes no teneis cocina de gas.
No hay que limpiarlos ni hacerles nada, tal cual se asan (bien al fuego) o como en este caso al horno a max. potencia unos minutos ,  yo los tuve 12 min. más o menos.

Preparamos una ensalada de tomate y olivas.
ahora bien podeis servirlos enteros acompañando de la ensalada.

O hacer una ensalada desmenuzando los trozos de capellanes.

y BON PROFIT!!!!
Si te gusta esto, por favor compártelo con tus amigos, y/o recomiéndalo en Google, facebook twitter o a tu vecin@

Fuente: este post proviene de Mayte en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

canal cómo se hace como hacer ensalada de pimientos asados ensalada de pimientos asados ...

En estos días estivales no hay nada como recetas fresquitas. En esta ocasión vamos a realizar una ensalada de pimientos asados, que es muy sencilla, pero no por ello menos rica. Para preparar esta receta necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 1 kg de pimientos rojos carnosos Ajos Orégano Aceite virgen extra. PREPARACIÓN Lo primero es lavar y secar los pimientos. En una bandeja de ho ...

general ensaladas huevos y tortillas ...

Ayer recibí un regalo estupendo. La empresa de conservas Calvo me envío una caja con latas y había que empezar a utilizarlas (¡¡¡mil gracias!!!). Desde que era niña siempre se consumía atún Calvo en mi casa y, como somos animales de costumbres, yo sigo siendo fiel a la marca. Mi madre siempre dice que en una casa siempre se come bien si se dispone de patatas y huevos. Yo añadiría que una despensa ...

recetas de primeros ensaladas verduras y hortalizas ...

La ensalada es un plato perfecto parea tomar como entrante de cualquier plato de comida o de cena. En esta ocasión te voy a enseñar a elaborar una de mis ensaladas preferidas: ensalada de pimientos asados. Es muy fácil y sencilla de preparar y el resultado final es realmente delicioso. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta riquísima ensalada de pimientos asados. Ingr ...

Ensalada Entrantes Recetas caseras ...

La Ensalada de Pimientos asados es perfecta para comerla en cualquier época del año, aunque es en Verano cuando más se consume. Aunque es una ensalada muy fácil de hacer hay que dedicarle un poco de tiempo, ya que el tiempo del asado de los Pimientos es alto. Normalmente se suele usar pimientos de distintos colores Verde o Rojos y también Amarillo, pero los pimientos rojos son más dulces y son lo ...

primeros platos ensalada ensalada templada ...

El dia de hoy estaremos preparando una deliciosa ensalada de pimientos asados, aunque estamos acostumbrados a que las ensaladas tienen que ser con lechuga o tomate el mundo de las ensaladas va mucho más allá; como por ejemplo esta ensalada de pimientos asados que aparte de no llevar lechuga o tomate además se puede servir caliente, bueno o templada. Ya veréis que buena, es muy sencilla y aunque ll ...

Ensaladas

Ensalada de pimientos asados, preparación: Como imaginaréis, lo primero que tenemos que hacer para preparar esta ensalada de pimientos asados, es asarlos. En la bandeja del horno mismamente, los colocamos y les echamos un chorrito de aceite de oliva por encima, aunque esto es opcional, en este caso ni siquiera se lo he puesto porque se me asan bien sin él. El horno tenemos que calentarlo a 160 gra ...

general

Hola a tod@s!! tengo el blog abandonaíto, pero es que me falta tiempo, eso sí, el reto Color y Sabor de Temporada, que propuso Postres Originales no me lo quiero perder. Este mes teníamos que optar por Pimientos o limones, en principio había elegido una tarta mousse de limón, pero se "filtró" jejeje que había muy pocas de pimientos y entonces decidí que elegiría la ensalada de pimientos ...

ZY Total recetas Cantabria De todo un poco ...

Una de mis últimas recetas ha sido la ensalada de bacalao confitado y puedo aseguraros que he seguido "jugando" con este ingrediente para seguir preparando otras ensaladas. Esta es otra opción más contundente que la anterior. INGREDIENTES: Para dos personas 2 lomos de bacalao desalado 2 dientes de ajo Lechuga 1 pimiento rojo de asar 1 pimiento verde de asar 2 patatas pequeñas Aceite de ...

recetas de primeros ensaladas verduras y hortalizas ...

Te contaremos cómo preparar la mejor ensalada de garbanzos y tomates asados y de los beneficios que aportan en el organismo. Ensalada de garbanzos y tomates asados Fuente: Shelby Rooter Ingredientes para preparar una ensalada de garbanzos y tomates asados (10 porciones) Para los garbanzos 700 gramos de garbanzos 2 hojas de laurel Sal, a gusto Para los tomates confitados 40 tomates cherry 2 cuchara ...

recetas de primeros ensaladas light ...

Ensalada de pimientos asados, en contra de lo que parece, esta receta no te va a dar nada de trabajo…bueno, creo que no te digo nada nuevo, todas mis recetas son asi de sencillas y rápidas, verdad?  Se trata de una ensalada hecha con pimientos del piquillo, que podemos comprar en conserva y listos para aderezar y comer. En la época en que estamos y habiendo buenos productos en el mercado, n ...