Blog de filomena Idea guardada 63 veces
La valoración media de 164 personas es: Muy buena

Cuatro recetas con cúrcuma que tienes que probar

La cúrcuma es una especia de origen indio con unas propiedades increíbles. Puede prevenir las enfermedades cardíacas, protege el hígado y además es un tónico estomacal, un antidepresivo y un antiinflamatorio natural. Por eso, para que puedas disfrutar de estas ventajas te proponemos cuatro recetas con cúrcuma que tienes que probar. ¿Comenzamos?



- Leche de cúrcuma.

Esta bebida es muy fácil y rápida de hacer. ¡Es perfecta para tomar en los días fríos!

Para prepararla necesitarás los siguientes ingredientes:

- Leche vegetal sin azúcar (la de almendras o la de coco van genial). 
- Cúrcuma
- Pimienta negra. 
- Vainilla en polvo.
- Canela. 
- Endulzante. 
- Aceite de coco.

Pon la leche en un cazo y agrega el resto de ingredientes. Según se vaya calentando ve removiendo sin parar. Cuando empiece a hervir, incorpora el aceite de coco

Cocínalo durante un par de minutos y, ¡lista para tomar! ¡Aquí tienes la vídeo-receta paso a paso!



- Espaguetis con salsa carbonara de cúrcuma.


¡Te encantará esta versión de la salsa carbonara! Viviendo Analógicamente ha sustituido el bacon por pavo para que sea más saludable. También ha cambiado al nata (crema de leche) por leche de soja. ¡Deliciosa!

- Hamburguesa de pollo y cúrcuma.


¿Ves ese color amarillo? ¡Es por la cúrcuma! Cocina para Burros la ha usado para especiar la carne. También ha usado ajo en polvo, orégano, jengibre y pimienta. ¡Los peques quedarán encantados!

- Mini-muffins de trigo sarraceno con cúrcuma.
Fuente: Comer Limpio


¡Puedes acompañar la leche de cúrcuma con esta receta! Comer Limpio ha agregado frutos secos, plátano y canela. Además, tienen semillas por encima. ¡El bocado perfecto!

¿Habías probado la cúrcuma antes? ¡Cuéntanos tu receta estrella con esta especia en la página de cocina en Facebook!
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

general curcuma nutricion ...

Cúrcuma: propiedades, beneficios y usos

La cúrcuma es una planta de la que se obtiene un extracto de color amarillo que es utilizado como especia en la cocina de diversos países. También destaca por ser uno de los componentes del curry. La coloración amarillenta de la cúrcuma es debida a su componente activo; la curcumina. Además de sus usos culinarios, esta planta es utilizada desde hace miles de años como remedio natural contra numer ...

verdura reto 'Color y Cocina de temporada'

Verduras al vapor con crema de pimientos a la cúrcuma

Este mes para el reto color y sabor de temporada, iba a realizar una receta con cúrcuma, pero a sabiendas de que lo característico de esta especia es su color amarillo anaranjado, decidí cambiar un poco el contraste mezclándolo en una salsa para que lo disimule. Tengo muchas recetas en el blog ya en las que el amarillo de la cúrcuma es su color característico por eso quise innovar y que esta espe ...

ARCHIVOS DE COCINA azafrán condimento ...

Qué es la Cúrcuma?

La Cúrcuma o como se le conoce a su especie Curcuma Longa, en una planta herbácea perenne que tiene su origen al sudoeste de la India. Tiene muchos usos como colorante, no solo en la cocina, sino también en el ámbito textil, telas, lanas o pieles, es usado para dar color a pinturas, lacas, barnices, tintes o ceras de uso industrial así como también para tintar papeles, en maquillaje, etcétera. El ...

primeros platos beneficios de la cúrcuma receta ...

Espaguetis con salsa carbonara de cúrcuma

Últimamente se han puesto de moda las recetas a través de vídeos acelerados y mucha gente las comparte en facebook. Y aunque me llamen la atención muchas de ellas, nunca las hago porque suelen ser recetas que no puedo tomar por el colesterol. Pero la última que vi me llamó la atención, así que decidí modificarla para poder tomarla yo. La receta era un plato de pasta que se "salta un paso" ...

slow food ternera con salsa a la cúrcuma

Ternera con salsa a la cúrcuma

Para hacer este plato necesitamos una carne de ternera de primera, ya que es la considerada de mayor calidad y más tierna. La salsa de cúrcuma le va a dar un toque especiado muy sabroso. Ingredientes: 4 o 5 filetes de ternera de primera 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 dl de cognac 500ml de agua 1 cubito de caldo de carne sal pimienta cúrcuma pan rallado Preparación: 1. Salamos y emp ...

mayonesa salsa huevo ...

4 recetas de mayonesas sin huevo

La mayonesa es una salsa que sirve como base y acompañamiento de muchas recetas. La elaboración original es a base de huevo, aceite y un poco de limón o vinagre, ¡una emulsión deliciosa!. Pero los alérgicos al huevo no pueden consumirla, al igual que las personas que siguen una dieta vegana. Por eso te traemos cuatro recetas de mayonesas sin huevo. ¡Apunta! - Mayonesa vegana. Para hacer esta elab ...

leche dorada curcuma pasta de curcuma ...

Receta de la bebida saludable de moda: Leche dorada de pasta de cúrcuma

¿Conoces los beneficios de la famosa Leche Dorada o también conocida como Golden Milk o Leche de Oro?, es el alimento saludable de moda, es casi medicinal por las altas cualidades que tiene su ingrediente principal, la especia de la cúrcuma, una raíz conocida como el “sanador interno”. La leche dorada sabe deliciosa y funciona como un gran antibiótico natural, antioxidante y antiinfl ...

pan curcuma panificadora ...

Pan de cúrcuma en panificadora

Me encanta seguir descubriendo recetas para hacer con la panificadora y la que te traigo hoy ya te adelanto que además de estar delicioso tiene un color espectacular, se trata de un Pan de Cúrcuma que queda con una miga densa que se conserva genial de un día para otro simplemente tapándolo bien. ¡Ah! Y si eres nuevo en este mundo de las máquina de pan te sugiero leer este pequeño tutorial para con ...

recetas de primeros cocina hindú cocina de la india ...

4 recetas hindúes

Para todos aquellos que os gusten probar nuevos sabores como a mí y sobre todo las especias, sin lugar a dudas la cocina hindú, protagonista de este mes en el Canal de Cocina, os maravillará y sorprenderá. Para elaborar la mayoría de sus platos tradicionales en la India recurren a la cocción y a la fritura, sin olvidarse del horno tandoori hecho de barro. ¿Te animas a probar alguna receta hindú? T ...

primeros platos atún cúrcuma ...

Espaguetis sin gluten con Atún y Cúrcuma

Os aseguro que esta receta os va a ayudar a recuperaros después de una sesión de fitness o running de esas en las que acabas sin aliento, sin remordimiento alguno por tremendo plato de pasta. Sí, muchos hidratos de carbono, que nos harán recuperar la energía, pero también proteínas del atún, y minerales y vitaminas de la verdura, a lo que se añaden los múltiples beneficios de la cúrcuma. Un plato ...