comunidades

5 recetas de cremas pasteleras originales para rellenar tus postres - Post colaborativo

La crema pastelera es uno de mis rellenos favoritos para postres, ya sea para hacer brazos de gitano, tartas, éclairs o buñuelos rellenos. Pero tenemos muchos tipos de cremas pasteleras muy originales que podemos utilizar en nuestros dulces. Cremas pasteleras de todo tipo y para todo tipo de personas. Yo soy intolerante a la lactosa, por eso estoy muy concienciado con todo tipo de alergias e intolerancias alimentarias. Espero que las disfrutéis tanto como yo y que compartáis este post para ayudar a miles de personas a poder volver a disfrutar de los postres! :)

1. CREMA PASTELERA SIN HUEVO, SIN LECHE Y SIN AZÚCAR

La primera crema pastelera que quiero compartir con vosotros es una crema pastelera todo terreno, que todos podemos comer. Es una tradicional crema al agua, la que han usado en los pueblos toda la vida, sin huevo y sin leche. Para que no se estropeara. Además de ser muy útil a personas veganas, intolerantes a la lactosa y alérgicos a la leche y al huevo, también es apta para diabéticos y personas que quieran bajar de peso puesto que no tiene azúcar. Podemos usarla por ejemplo para rellenar unos buñuelos de viento riquísimos.

Tan sólo necesitaremos bebida vegetal (de avena, arroz, soja o como prefiráis) - si sois celiacos no uséis de avena - aromatizada con canela, vainilla y limón, maizena para espesar y algún edulcorante (estevia, etc.) Yo le he dado un punto de color con algo de colorante, o con cúrcuma. De esta manera nos ahorramos las yemas de huevo. Esta receta es del blog de Orielo's Kitchen. Recetas sin lactosa.

2. CREMA PASTELERA DE FRESA Y PLÁTANO

A esta versión de la crema pastelera tradicional mi compi bloguera cocinera Canal Cocina Las María Cocinillas, ha incorporado fresas y plátano, y la idea no puede ser más buena. Una textura suave y llena de sabor, con un recuerdo a la infancia, que decorada y presentada como postre es ideal.

A la tradicional crema de huevos, leche, azúcar y maizena simplemente habría que añadir fresas y plátano, et voilá! Simplemente mezclamos los huevos con la maizena y el azúcar y lo mezclamos con la leche y la fruta ya aromatizadas, llevándolo a fuego hasta espesar. No os perdáis la receta ;)

3. CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE SIN LACTOSA

Esta deliciosa crema pastelera está de muerte, y sirve para rellenar brazos de gitano o estos deliciosos éclairs o petisús de chocolate. Es una crema súper chocolateada, deliciosa. Seguro que os encanta. Aquí lo que haremos es tomar la crema pastelera a base de huevos, leche, maizena y azúcar y luego le echamos cacao en polvo. Entonces le añadimos chocolate de cobertura para que quede bien espesa y con un sabor y textura intensos. La receta la puedes encontrar en el blog de Juanjo.

4. CREMA PASTELERA DE NARANJA

Esta original crema pastelera lleva además de leche aromatizada con piel de naranja, huevos, maizena y azúcar lleva zumo de naranja, que es lo que le da ese toque especial. Estas crema pastelera de naranja nos sirve tanto para rellenar tartaletas, tartas o canutillos rellenos de crema. Es tan fácil de preparar que nos sacan de un apuro si queremos preparar un postre rápido. La receta original la podéis encontrar en Mi querida cocinera.

5. CREMA PASTELERA DE LECHE CONDENSADA

Mari, su autora, se declara fan de la leche condensada. Es por ello que nos regala esta versión de crema pastelera súper original que viene como idea genial para rellenar pasteles o hacer tartas sin horno. Y es muy fácil de hacer, que en poco ratito la vamos a tener lista y nos va a costar meter la cuchara porque es una tentación. La elaboración sería igual que todas las cremas pasteleras, pero en vez de aromatizar solo la leche, también le agregamos leche condensada, antes de llevarla al fuego con la maizena, los huevos y el azúcar. Podéis ver la receta en La dulzura de Mari.

Si estáis interesados en ver más recetas aptas para intolerantes a la lactosa, podéis visitar mi blog www.recetassinlactosa.com

GuardarGuardar
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces postres sin lactosa salsas fondos y cremas ...

La crema pastelera es una preparación básica en repostería, y como ya somos medio profesionales en esto de los postres sin lactosa jeje vamos a ver alguna otra versión de la tradicional crema pastelera sin lactosa de vainilla, la normal con la que rellenamos brazos de gitano sin lactosa, buñuelos o tartas. Ahora os voy a enseñar a hacer una crema pastelera de chocolate sin lactosa que habla con l ...

recetas dulces vegetarianos postres light ...

Continuamos nuestro proceso de cambio a un estilo de alimentación más saludable, pero sin olvidarnos de los postres sin lactosa. Y un básico en repostería es la crema pastelera, para rellenar todo tipo de postres sin lactosa, tartas sin lactosa y demás dulces. Se trata de una crema pastelera sin huevo, sin leche y sin gluten. La tradicional crema pastelera al agua que se ha usado tradicionalmente ...

recetas dulces

Éclairs, petisús, relámpagos, pepitos, bombas, susos... los he oído llamar de muchísimas formas. Mis lactosillos de Facebook que son de todo el mundo ellos que son muy apañaos y muy guapos todos me cuentan cómo llaman a estos dulces de pasta choux alargados y rellenos de crema en cada región. Lo cierto es que su nombre original es éclairs de chocolate ("relámpago" en francés). Llevaba mu ...

recetas dulces postres sin lactosa semana santa ...

Tenía muchas ganas de hacer esta receta de buñuelos de viento rellenos de crema pastelera sin lactosa. Tienen una pinta deliciosa ¿verdad? Pues están mejores todavía de lo que parecen, os lo aseguro. Los buñuelos de viento son bolitas de masa choux fritas y rellenas de crema pastelera, aunque también se pueden comer sin rellenar, tan sólo emborrizados en azúcar y canela. Al freir los buñuelos aume ...

recetas postres postres sin lactosa natillas ...

La receta de hoy es una que seguro a muchos de vosotros treintañeros como yo, os traerá recuerdos muy bonitos de vuestra infancia. ¿Os acordáis de la tarta de cumpleaños que nos hacían cuando éramos niños o cuando hacíamos alguna fiesta en el colegio? ¿La típica tarta de galletas, natillas y chocolate de toda la vida? O la tarta de la abuela como se conoce popularmente, porque es una tarta muy muy ...

recetas dulces postres sin lactosa azúcar ...

En esta ocasión os traigo un postre fácil pero irresistible: unos vasitos de mascarpone y toffee sin lactosa. Se hacen en un momento y al ser en vasitos, son ideales para servir como ración individual en cenas especiales, románticas o entre amigos. De verdad, con estos vasitos de mascarpone sin lactosa y toffee vais a quedar de lujo. Con este postre sin lactosa en vasitos, os voy a enseñar otras a ...

recetas dulces recetas postres postres sin lactosa ...

Estoy feliz, y mis amigos también :) Mis amigos porque porque la otra tarde vinieron a casa a comer una deliciosa tarta de queso mascarpone sin lactosa y frutas del bosque y fliparon de lo buena que estaba. Y yo más feliz aún porque me encanta compartir todo lo bueno que tengo y que la gente que quiero disfrute con lo que hago :) Un café, unos con leche de avena, otros con leche sin lactosa y otro ...

recetas postres vainilla leche en polvo ...

Creo que la leche condensada sin lactosa ha sido, de lejos, la receta sin lactosa que más me ha costado hacer desde que me lo propuse. Pero me he vuelto a demostrar a mi mismo que no hay nada que no podamos conseguir y por eso me siento muy orgulloso y súper happy sin lactosa ;) Y es que esta es una de las recetas que más buscamos los lactosillos porque en el mercado no existe ni una marca de lech ...

chocolate crema de cacahuete Dulce ...

Helado cremoso de crema de cacahuete sin gluten sin lactosa. Cada día me gusta más hacer helados caseros. ¡Me rechifan! Y es que son tan sencillos de hacer que merece muucho la pena abrir el congelador y verlos ahí esperando su momento ......¡Night! Ahí viene la pregunta del millón...¿Merece la pena comprarse la heladera??? Yo tengo dos. ¡DOSsssssss! No lo vamos a negar a estas alturas y el hela ...

crema pastelera lemon curd crema de chocolate ...

¿Alguna vez has probado o mejor aún, has hecho cremas en el microondas?. En caso no saber o nunca haberlas hecho pues, este post es el indicado para ti. Así aprendes y pruebaslo fácily rápido que es. Realmente yo siempre he sido de olla y cucharón,de la cocina a fuego lento y "chup-chup" pero muchas veces me ha pasado que cuando tengo que hacer la crema tengo los fogones ocupados con otr ...