Pues ya estamos en Semana Santa, así casi sin darnos cuenta le damos la bienvenida a la primavera y a esta festividad que se celebra en muchos países del mundo.
Así que he decidido hacer un recopilatodio con 5 recetas para preparar en Semana Santa.
5 recetas para Semana Santa
La sopa de ajo sopa castellana
Esta plato es bastante económico y está muy rico. Estos son los ingredientes que necesitas:
Ajo
Agua caliente
Pan
Pimentón
Pimiento choricero
Huevo
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Corta en filetes los ajos. En un sartén añade aceite de oliva, los ajos fileteados. Añade el pimentón y el pan cortado en trozos. Ve dorando hasta que se haya absorbido todo el pan. Vierte el agua hasta y verás como se van deshaciendo. Finalmente, agrega el huevo y rectifica de sal. Y ya tienes tu sopa castellana o de ajos.
Potaje de vigilia
Para preparar el potage de vigilia necesitas:
Garbanzos
Sal
Agua
Cebolla
Ajos
Zanahoria
Puerro
Calabaza
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
En una gran olla con agua incorpora los garbanzos ya cocidos, la cebolla, los ajos, la zanahoria, el puerro la calabaza y un chorro de aceite d eoliva. Rectifica de sal.
Empanadas de vigilia
Y no pueden faltar en tu mesa, estas ricas empanadas que se hace con espinacas y bacalao.
Ingredientes:
Masa de empanada, también la puedes hacer tú misma.
Espinacas
Bacalao
Cebolla
Pimiento rojo
Uvas pasas
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Vamos a preparar el sofrito de estas empanadas de Semana Santa. En una sartén añade aceite y la cebolla, el ajo y el pimiento rojo bien picaditos. Desmiga el bacalao mientras se están dorando las verduras. Y añade al sofrito junto con las uvas pasas y las espinacas.
Añade la mezcla a la masa de las empanadas y frie por ambos lados. Deja en papel absorbente y disfruta de este aperitivo tan rico.
Mejillones al vapor:
Esta receta es muy sencilla y es perfecta para un aperitivo saludable. AQUÍ tienes el paso a paso.
Torrijas
Vamos a preparar un postre típico de Semana Santa, las torrijas. Necesitas para ello:
Pan duro
Una corteza de limón
Azúcar Canela
Aceite de oliva
Huevo
Preparación
Calienta la leche con la corteza de limón, azúcar y canela. Deja que se temple. Mientras, corta el pan en rodajas que sean regulares entre sí. Y moja en el pan.
Bate un huevo y reboza el pan. Cuando el aceite esté bien caliente, incorpora en la sartén hasta que esté hecho por los dos lados. Y cuando las saques del fuego, pasa por azúcar glas y por canela.
Espero que tengas unas felices vacaciones
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