Si buscáis una receta ligera con verduras, tenéis que probar las acelgas con patatas. Esta receta es una buena manera de comer verduras. Las acelgas son muy sanas. Contienen mucho betacaroteno y muchas vitaminas. Y aunque este plato solo contiene verduras, creernos, llena mucho!
Parea preparar nuestra receta de acelgas con patatas vamos a necesitar (para 2-3 personas):
1 manojo de acelgas
2 patatas medianas
2 o 3 dientes de ajo
1/2 cucharada pequeña de pimentón dulce
aceite de oliva
sal
pimienta
La preparación:
En una olla ponemos a hervir agua.
Según empiece a hervir añadimos sal.
Preparamos las acelgas.
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos no muy pequeños.
Las incorporamos en la olla junto a las acelgas.
Dejamos todo apróx. 30 minutos.
Cuando pase esté tiempo, quitamos todo el agua y apartemos las patatas de las acelgas.
En una sartén añadimos un chorro de aceite de oliva y calentamos.
Incorporamos los ajos cortados en láminas y sofreímos un poco.
Añadimos 1/2 cucharada pequeña de pimentón dulce y removemos muy bien para que no se queme.
Ahora añadimos las patatas y movemos. Nosotros las aplastamos.
Seguidamente incorporamos las acelgas.
Rectificamos de sal y pimienta.
Y listo! Nuestra receta de acelgas con patatas está preparada. Podéis servirlo usando estos anillos machacadores:
Buen provecho,
Marta&Fredy
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Marta&Fredy
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