La mayonesa es, sin duda, una de las salsas más empleadas en la cocina, ideal para acompañar y crear platos frescos y sabrosos. Así, la marca Choví nos propone una versión un poco más 'especial', añadiendo al sabor de la mayonesa de siempre un suave sabor a ajo con un toque mediterráneo. Preparada con huevos camperos y ajo fresco morado de las Pedroñeras, la ajonesa le dará el broche perfecto a tus platos.
Cuando no tienes pan pero te apetece un horror un bocadillo y aprovechas unas tortillas de trigo. Curiosamente no es la primera vez que me sucede, es normal cuando no se planifica los menus se te pueden olvidar olvidar ingredientes.Así que el bocadillo se transfiguró en burrito y puedo corroborar que fué una auténtica deliciaIngredientes:Longanizas sin pielpimiento rojoaceite de olivasaltortillas. ...
Hoy nos vamos de tapeo con un pincho riquisimo.Los domingos son para disfrutar y descansar y salir con los amigos de cervezas.Y las tapas de aqui en Andalucia tienen mucha fama.Entras en un bar y te pides tu cervecita o cocacola o bebida que elijas y tu tapa gratis ademas de nuestro clima es ideal para disfrutar.Hoy os propongo esta si quereis hacerla en casa para reuniones con amigos.Quedareis mu ...
Las barbacoas se han convertido prácticamente en un ritual del verano. No se trata sólo de comer y no se trata sólo de cocinar, el ingrediente principal de una buena barbacoa es la diversión y pasar un día agradable rodeado de familia y amigos. Pero ¡cuidado! una barbacoa también tiene un componente peligroso: la indigestión. Para hacer las barbacoas más ligeras, y no por ello menos sabrosa ...
(Votos: 3 Promedio: 5)Las salsas constituyen un elemento indispensable en la gastronomía y marcan el sabor de un plato de manera evidente. Por lo que debes conocerlas a fondo y saber utilizarlas. En el día de hoy te acercaré al alioli, uno de los acompañamientos más extendidos por el sur de España, pero que también tiene cabida en otros lugares. Se llama all i oli en Valencia y Cataluña (all sigi ...
¡Por fin nos animamos con las vídeo recetas! (Todavía queda mucho por aprender). Aquí os dejamos una CENA EXPRESS de verano, que no de dieta. Tengo que decir que hacia mucho que no decía que algo me había salido espectacular, pero en serio, está espectacular. Echadle un ojo al vídeo y contadnos que os parece. INGREDIENTES (1 Sándwich):2 rebanadas de pan recien tostado1/4 aguacate1 pincho morunoUn. ...
Bacalao al alioli Arrancamos esta última semana de julio con una receta fácil, rápida y resultona. A estas alturas ya sabéis que el bacalao es prácticamente nuestro pescado de cabecera en casa y nos gusta prepararlo de mil y una maneras: brandada de bacalao, buñuelos de bacalao, bacalao con nata (crema de leche) o bacalao dorado. Pero la receta de esta semana es sin duda mucha más rápida y sencill ...
Esta es la salsa para acompañar los filetes rusos y la ensalada de hoy. Es una salsa fría de yogurt rollo kebap, pero con alguna variación. He cogido de base la receta de hogarmania .Ingredientes: - 1 yogurt natural sin azúcar.- perejil.- 1 diente de ajo.- 1 huevo.- Sal.- Aceite.- Limón.Elaboración: Primero vamos a hacer una mayonesa como siempre. En una vaso mezclador incorporáramos el huevo, es ...
Menú 002 de Cocina FamiliarReceta de Javier RomeroMenú 002 de Cocina Familiar ,historia:Menú 002 de Cocina FamiliarEn este rico menú 002 vamos a poder elegir entre varios platos de los que consideramos que son para días de fiesta y la verdad, no se por que... Son platos con ingredientes comunes que marcan la diferencia por la presentación de los mismos. Lo mismo podrían servirnos para una fiesta c ...
Si es verdad que llega la primavera.... a mi por lo menos me apetece comer más ligero y estar menos tiempo en la cocina y los wrap´s son perfectos para todo eso. Llevan poco tiempo hacerlos y nos dan un montón de posibilidades de relleno. Aquí te dejo la idea de hoy, con las verduras que te publiqué el otro día, ya os dije que las podías usar en un montón de recetas. Ingredientes: 4 personasmix ve ...
En esta ocasión, os traigo una de las salsas que más me gustan, pero que no se puede comprar hecha, he encontrado alguna “bastante lograda,” pero eso son raras excepciones, el ajo en conserva, mi paladar, no lo tolera.El all i oli, en castellano alioli, en cada zona (como muchos tipos de pescado), recibe nombres diferentes, ajolio en Aragón, ajoaceite en Murcia, tambien es denominado ajiaceite o. ...
Hay recetas que te sacan de más de un apuro y ésta es una de ellas.Llega el calorcito y en Córdoba estamos de Feria, hay poco tiempo para estar en la cocina. Tenemos que buscar recetas fáciles y que podamos dejar preparadas para cualquier momento.Este fiambre de pechuga de pollo y jamón york envuelto en bacon seguro que lo harás muy a menudo, ya que es súperfácil y servirá tanto para almuerzo como ...
Seguramente, muchos de vosotros estaréis como yo la semana pasada: whoopie pie? en serio? pastel "chachi piruli"? Y lo peor de todo: ¿qué son? galletas? bizcochos? sándwiches dulces?Pues un poco de todo: dos galletas abizcochadas con crema en medio formando un sándwich!!!! Siiiii: una exquisitez!!!En cuanto los descubrí, supe que tenía que probarlos! Sobre todo al ver esta versión con zanahoria... ...
El ajo negro se está convirtiendo, sin prisa pero sin pausa, en un producto cada vez más consumido en nuestro país. Su aspecto no se diferencia mucho del ajo común más allá de su color oscurecido-, pero las características y propiedades del ajo negro lo convierten en un alimento muy beneficioso para la salud. Pronto se convertirá en uno de los ingredientes más codiciados de tu cocina, y te contamo ...
En esta ocasión, os traigo una de las salsas que más me gustan, pero que no se puede comprar hecha, he encontrado alguna “bastante lograda,” pero eso son raras excepciones, el ajo en conserva, mi paladar, no lo tolera.El all i oli, en castellano alioli, en cada zona (como muchos tipos de pescado), recibe nombres diferentes, ajolio en Aragón, ajoaceite en Murcia, también es denominado ajiaceite o. ...
Disfruta con estos deliciosos mejillones con alioli de un plato nutritivo y original con una salsa buenísima para mojar pan.Los mejillones tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-3 y un alto contenido en vitaminas. Esto los convierte en un antiinflamatorio natural, además de una delicia culinaria.Se pueden preparar de diversas maneras, como los mejillones a la marinera, al vapor o, como pr ...
Hoy os traigo una receta de alioli en Thermomix que hará que podáis disfrutar de esta increíble salsa de forma muy fácil y rápida gracias a nuestro robot favorito. Para sorpresa de muchos, el alioli, una de las salsas más apreciadas de la gastronomía española y mediterránea, tiene orígenes muy antiguos y distantes, concretamente en el Antiguo Egipto, influencia que llegaría hasta Roma, donde ya s ...
Si, se que cuesta, ¡Pero hay que comer más pescado! Es una fuente muy importante de proteninas y ademas es rico en zinc, fósforo, vitamina A y ácido fólico. Además son muy bajos en grasa por lo que vienen genial si estáis controlando un poco el peso.¡Todo son beneficios con el pescado! Por eso yo ahora en casa estoy intentando introducirlo a nuestra dieta. La verdad es que solo es proponérselo ¡En ...
Hoy preparamos una deliciosa receta de Bomba de la Barceloneta con su salsa brava y alioli. Uno de mis platos o tapa favoritos de Barcelona. La bomba es una bola o croqueta de patata rellena de carne picada, frita y cubierta de untuosa salsa alioli y la famosa salsa brava catalana, que apela a muchos de mis sabores y texturas favoritas. Una delicia que ya puedes también preparar fácilmente en c ...
Queridos amigos de Paulina… en el programa de hoy tenemos una receta alternativa que les va a encantar: mayonesa sin huevo (lactonesa)! Una mayonesa sin huevo que está re buena y es muy suave: les va a encantar! Lo que mas me gustó de éste video es que al final tendremos una técnica fácil que podremos utilizar en una mayonesa sin huevo o con huevo, siempre y cuando respetemos las proporcione ...