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Albóndigas de plátano rellenas de queso

Te gustaría a proyectar los ingredientes básicos que hay en tu cocina y preparar una receta que impacte a tus amigos y familiares pues manos a la obra. Porque el día de hoy prepararemos unas deliciosas albóndigas de plátano maduro o amarillo perfectas como acompañamientos para tus comidas o aperitivos en tus reuniones.

Ingredientes

2 plátanos bien maduros

1/2 kilo de queso picado en cubitos 

2 huevos

3 cucharadas de harina todo uso

3 cucharadas de pan molido 

Medio litro de aceite

1 cucharada de sal

Preparación

1- Pelamos los plátanos y los cortamos en 8 pedazos iguales.

2- Colocamos a hervir una olla con agua y vertemos los plátanos.

3- Una vez que los plátanos estén cocinados retiramos del agua y escurrimos muy bien para empezar a triturarlos.

4- En una bowl colocamos los plátanos triturados y mezclamos con la sal, 1 huevos, 1 cucharada de harina y 1 cucharada de pan molido, puedes agregarle unas cucharadas de agua tibia para que la masa está más manejable.

5- Una vez que la masa este manejable nos untaremos un poco de aceite sobre las manos y comenzaremos agarrar pequeñas cantidades hasta formar pequeñas bolitas.

6-Cuando ya las tengamos listas las aplanaremos hasta que queden como una hoja, luego en el centro colocaremos un cubito de queso y volveremos a cerrar haciendo forma de bolita en nuestras manos.

7-  Cada una de las bolitas las pasaremos por el restante de la harina, luego por el huevo previamente batido y por ultimo por el pan molido. Dejamos reposar por 5 minutos en la nevera.

8- Mientras en un sartén colocamos suficiente aceite para freír nuestras albóndigas, comprobamos que está caliente si colocamos un moquito de masa que allá quedado y esta flota.

9- Sacamos de la nevera nuestras albóndigas y freímos hasta dorar.

Y listo así de fácil y rápido tenemos un acompañante diferente y delicioso para nuestras comidas, si lo prefieren pueden sustituir el relleno con (pollo, carne, jamón) solo recuerden que los rellenos ya deben estar cocinados y condimentado.

Espero que les haya gustado esta rica receta, perfecta para toda ocasión y disfrutar de la compañía de los que más quieres. Hasta una próxima receta gracias.

Fuente: este post proviene de Kary Cooking, donde puedes consultar el contenido original.
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