Alcachofas con foie gras y vino Pedro Ximénez

Foie Gras con manzanas al vino moscatel Hola a todos...aquí estoy de nuevo, he estado por más de un mes fuera de servicio.Vengo con muchas ganas de empezar de nuevo! Esta receta que os doy a continuación es un entrante maravilloso, una mezcla de sabores y mucha delicadeza. Se trata de un foie gras que en español significa hígado graso, en este caso de pato, es un producto alimenticio del hígado hi ...

INGREDIENTES 300 g de foie- gras micuit 1 manzana amarilla 1 rulo de queso de cabra grande (cortado en rodajas) 1 cebolla grande 150 g de dulce de membrillo 1 lechuga (rollo rosso) o ensalada variada (mezclum) Azúcar Aceite de oliva virgen Reducción de vinagre de Módena (o reducción de vinagre de Jerez) Cebollino Sal ELABORACIÓN DE TIMBAL DE FOIE GRAS, QUESO DE CABRA, MANZANA Y MEMBRILLO Pelar y c ...

Este exquisito Foie con puré de manzana y salsa de Pedro Ximenez puede ser una buena sugerencia para las comidas o cenas de las Fiestas Navideñas, aunque se presta a cualquier ocasión. Soy amante del foie, también llamado foie gras, y lo comería cada dia. Ingredientes 300 gramos de Hígado fresco de pato (foie) 250 ml de vino Pedro Ximenez 100 ml de caldo de carne 2 manzanas tipo Golden Preparac ...

Vídeo receta; canelones de Navidad con foie gras: Canelones de Navidad con foie gras Dificultad: fácil               Raciones: 4 – 6 personas           Tiempo: 1 hora Ingredientes: 12 láminas de pasta para canelones 400 gr de carne picada de ternera 200 gr de carne picada de cerdo 150 gr de carne picada de pollo (yo he usado pechugas y las he picado en casa) 100 gr de foie gras o paté 1 ce ...

Esta es una receta ideal para preparar estas fiestas. Un segundo completo que combina muy bien el foia con los dátiles, dándole ese punto dulce que con la reducción de nata con el cognac, le da un toque riquísimo. Ingredientes:2 solomillos de cerdo 4 cortadas de jamón york1 lata de foie gras bueno 50 gr dátiles sin huesoHarina ...

Hoy os proponemos este canapé súper fácil de preparar que dejará con la boca abierta a vuestros invitados, la mezcla del foie gras con el dulzor de la mermelada es espectacular. ¿Qué otros canapés te gusta preparar cuando cocinas? Ingredientes: - 1 bloc de foie gras de Canard de Oh! Delicatessen - Mermelada de higos - Piñones - Galletas saladas tipo canapé Receta: - Extiende una capa de foie gras ...

El mundo de la gastronomía está repleto de trucos de preparación e ingredientes que varían en muchos aspectos, pero que para los comensales pueden tener algunas similitudes. Uno de esos tantos casos son las diferencias que existen entre el foie gras, el paté y la terrina, y precisamente para despejar esta disyuntiva hemos creado este artículo. Eso sí, no olvides que puedes aprender mucho más en nu ...

Buenas tardes, hoy os traigo una receta en honor a la abuela de Alberto la cual ya no se encuentra con nosotros y esta receta era suya y la hacía con mucha cariño para toda su familia, y con ese mismo cariño os la trasmito. Ingredientes: (2 personas) Medio cebollino sal, aceite, orégano, albahaca, ajo en polvo y cebolla en polvo 500 gr de carne picada 12 placas de canelones (hoy no me dio tiempo a ...

Con esta receta participo en el Reto Cooking the Chef del mes de Junio. En esta ocasión se ha elegido al Chef Yayo Daporta, joven gallego de la alta cocina innovadora. La receta que yo he elegido la he sacado de la carta de su restaurante de Cambados. Ingredientes: 4 rebanadas de pan gallego tostadas en el horno 100 gr de foie-gras 8 lonchas de queso arzua 150 gr de calabaza pelada y limpia de p ...

Bon appétit amig@s, Para Navidad me entrego de lleno a preparar suculentos platos , aperitivos y postres para todo el mundo. Eso sí, me organizo bien a fin de que no se me acumule todo el trabajo en el ultimo momento ¡También yo quiero disfrutar de estos momentos tan especiales! Este aperitivo – los petis choux de queso rellenos de foie-gras- son los que más exitosos tienen en mi casa, la pena es ...