Hace poco, participando en un reto de un blog amigo (La CocinaTS), descubrí esta receta y por fin supe qué hacer con los corazones de alcachofa que vienen en conserva. El blog donde lo descubrí es Mi Oasis.com, por si le quieren echar un vistazo. Es una receta muy muy sencilla y que viene bien para un entrante ligerito o una de esas cenas en las que no sabes muy bien qué hacer y acabas improvisando.
Ingredientes:
12 corazones de alcachofa en conserva Atún en lata Un tomate Perejil Sal marina Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Lavamos, secamos y dejamos escurrir en papel absorbente, los corazones de alcachofa
Picamos menudito el perejil y el tomate. Lo mezclamos con el atún y salamos
Abrimos con cuidado los corazones de alcachofa y rellenamos con la mezcla
Regamos generosamente con aceite de oliva virgen extra. Y listo
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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