Ingredientes para 2 personas : 10 - 12 alcachofas frescas
3 dientes de ajo hermosos
Jamón picadito ( la cantidad os la dejo a vuestra elección)
Sal Aceite de oliva Limón 1/2 vasito de vino blanco Preparación:
Ponemos en un cazo agua a hervir con un poquito de sal.
Mientras tanto vamos limpiando las alcachofas, las partimos por la mitad y las frotamos con medio limón, para evitar que se oxiden. Os dejo un enlace que encontré en el canal cocina que explican un poquito como limpiarlas
Las ponemos a hervir, no es necesario que las dejéis totalmente cocidas, puesto que después las cocinaremos un poquito más.
Una vez las tengamos listas, escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y los ajos laminados. Doramos un poquito y añadimos las alcachofas. Les damos unas vueltecitas y añadimos el vino y la misma cantidad en agua.
Dejamos cocinar hasta que apenas quede salsita, apartamos y le ponemos el jamón por encima.
Mi toque personal :