The hitchcook Idea guardada 98 veces
La valoración media de 55 personas es: Excelente

ALITAS DE POLLO CON MIEL Y JENGIBRE (Fast Home Food)

Estas alitas de pollo son una delicia y facilísimas de preparar. Tienen un toque dulzón increíble y todos los aromas del jengibre, la cebolla y la soja impregnadas en su jugosa carne. Toda esa mezcla de fragancias exóticas os van a dar un resultado espectacular. Creedme.

Hay que dejarlas macerar unas 2 horas para que absorban bien todos los sabores. Ese, tal vez, sea el único ""obstáculo", pero os garantizará el éxito. Además usamos jengibre en crudo (del que soy tan admirador) porque es una maravilla de la naturaleza en cuestiones medicinales y beneficiosas para la salud: es un antiinflamatorio natural, facilita la digestión, es anticancerígeno, disminuye las migrañas, ayuda eliminar vértigos y mareos... Todo un compendio de virtudes encerrados en una planta.
Os animo encarecidamente a que incluyáis todo lo posible el jengibre en vuestra cocina. O, sin ir más lejos, en estas fantásticas alitas de pollo que devoraréis sin compasión. Es hora de meterse en faena, así que ya sabéis...

¡Mandiles arriba!



Ingredientes

10 alitas de pollo partidas

1 cda de miel

1 cda de Salsa de Soja

1/2 cebolla

Jengibre fresco

1 cda de agua

Sal y pimienta blanca

Salsa Barbacoa CaseraTiempo

35 minutos + 2 horas de macerado

Limpiamos las alitas de plumas y las partimos por la zona de unión del hueso. NOTA: No tires las puntas, te pueden servir para aromatizar un buen caldo de pollo casero.

En un bol amplio añadimos las alitas troceadas. Incorporamos pimienta blanca, sal, salsa de soja, la cebolla troceada y el jengibre. Mezclamos bien y dejamos reposar tapado en la nevera 2 horas, más o menos. Si puedes dejarlas la noche anterior, mejor que mejor.



En un bol echamos la cucharada de miel y la cucharada de agua. Removemos y reservamos.
Precalentamos el horno a 180-190º. Ahora vamos a fabricar un "rack" (rejilla para asar). En mi caso forré de papel de plata la bandeja del horno y coloqué la rejilla dada la vuelta sobre ella.



En la rejilla colocamos las alitas de pollo. Vamos a ir pintando con ayuda de un pincel de cocina cada una con la mezcla de miel y agua. Esa "lacado" les dará luego un toque dulce y un aspecto vibrante.



Las asamos durante 15 minutos.


Pasado el tiempo las sacamos con cuidado, les damos la vuelta y volvemos a untar con la mezcla. Introducimos de vuelta en el horno y las asamos durante 20 minutos más.

Y no hay más. Podemos servir nuestras alitas acompañadas con una buena salsa Barbacoa (tienes el link en los ingredientes) o una salsa de mostaza, o de yogur y menta... Todo casa a la perfección con estas sencillísimas y deliciosas piezas. ¡Que aproveche, hitchcookian@s!

Fuente: este post proviene de The hitchcook, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tartar de salmón con caviar de caracol

Mi buen amigo Carmelo de Hitcooking me hizo llegar una muestra de Caviar de Caracol (Barcelona Pearls, por si queréis meteros en su web, cosa que recomiendo efusivamente) para que lo catase, lo juzgas ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pollo thermomix

Alitas de Pollo con miel y jengibre en Thermomix

Hace unos días me paso mi presentadora de Thermomix esta receta y como me gustan mucho las alitas de pollo, me puse con la receta de inmediato. Una alitas agridulces muy ricas y que en la themomix se hacen en un momento. Perfectas para no parar de chuparse los dedos. Ingredientes: 4 personas 4 dientes de ajo 50 gr de zumo de limón 50 gr de miel 70 gr de salsa de soja 50 gr de aceite de oliva 1/2 ...

general aperitivos carnes ...

Alitas de pollo con salsa de jengibre

Me encanta utilizar el horno para cocinar, y esta receta es una que se suma más a este estilo tan sano. Rápida y fácil de llevar a cabo, te sorprenderá una salsa que dará a las alitas de pollo un sabor dulce y delicioso con el que no podrás evitar chuparte los dedos una y otra vez. Alitas de pollo con salsa de jengibre Por RecetasDeSara.com, 20 junio, 20 ...

recetas de segundos aves

ALITAS DE POLLO PICANTES CON MIEL

Las alitas son uno de esos platos que me encantan para la cena de los viernes. Un plato informal para comer con los dedos que además de estar buenísimo tiene muchísimas posibilidades según el marinado que usemos. La receta de hoy es la última versión que he probado y la encontré en el libro Wok de Linda Doeser. La combinación de sabores me ha parecido espectacular con el picante de la guindilla y ...

recetas de segundos segundos

Alitas de pollo con miel

¿Sabías todos los beneficios de las alitas de pollo? La abundancia de vitamina B6, presente en las alitas de pollo y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, la vitamina B6 esta carne ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, puede reducir los síntomas del túnel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha contra el ...

recetas de segundos

Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón

Tengo que dar las gracias a mi amiga Sara García de Béjar (Salamanca) que me envió está magnífica receta de alitas de pollo que tardé 24h en probarla. Me envió la receta para hacer con la thermomix, pero como yo no la tengo adapté la receta a la manera "tradicional", pero si alguien quiere que se la envíe para thermomix que me la pida y se la mando. El resultado, unas alitas con un aspec ...

general carnes entrantes ...

Alitas de Pollo con Miel y Limón

Desde que hace unos años probé esta receta, ya nadie en casa las quiere de otra manera. Están riquísimas. Es una combinación de ingredientes agridulces que me encantan proporcionando a la carne un delicioso sabor. Seguro que la mayoría habréis hecho y probado este adobo pero no podía dejar de publicarla. Además, creo que muchas de nosotras queremos recopilar recetas para que nuestros hij@s las ten ...

general aves miel ...

Alitas de pollo con miel y sésamo

La receta que os traemos hoy más fácil no puede ser por que solo hay que colocarla en la bandeja y dejar que se horneen solitas. Vale, ya sabemos que estamos en verano, que con solo oír la palabra horno a muchos nos sale un sarpullido y que la mayoría de días lo único que nos apetece es una simple ensalada fresquita o cualquier cosa que no requiera mucho esfuerzo... Pero también es verdad que pasa ...

alitas jengibre música ...

Alitas de pollo con jengibre y manzana

Hoy cocinamos un plato muy sencillo, riquísimo y muy barato. Hoy vamos a hacer unas alitas de pollo con una salsa de jengibre y manzana. Las alitas de pollo siempre son un plato que me da la sensación que nos da mucha pereza cocinar, bien sea por que en muchos casos tienen que estar macerando o bien por que nos pensamos que tardan mucho en cocinarse, el plato que os propongo hoy es muy fácil y ráp ...

Alitas de pollo Alitas de pollo teriyaki AVES Y CAZA ...

ALITAS DE POLLO TERIYAKI (De vuelta)

Hora de volver a los fogones. Tiempos convulsos, difíciles y que han requerido toda mi atención parecen me hicieron abandonar temporalmente este palacio mental que es el blog. Pero había que retornar a la cocina, ese paraíso que nos catapulta a un estado de tranquilidad y que nos desconecta de la realidad unos instantes. Pronto retomara las cine-recetas (que son el sello de esto) pero para ir abr ...

recetas de segundos

Alitas de pollo al horno con miel y soja

Las alitas de pollo en casa nos encantan, ya que siempre están bien de precio y se puede preparar de mil y una formas ¡Siempre están deliciosas! El otro día las preparamos con esta receta de alitas de pollo con soja, miel y ajo que seguro que os va a gustar tanto como nos gustó a nosotros. La idea la hemos visto en muchos blogs, en diferentes variantes, en este caso le hemos añadido el toque del a ...