comunidades

Cómo preparar fruta caramelizada

La fruta caramelizada puede ser un acompañamiento estupendo para darle a un postre un toque de creatividad.

Podéis montar brochetas de piezas de fruta caramelizada o bien utilizar la fruta caramelizada como relleno de creps o como ingrediente de otras recetas como sería, por ejemplo, elaborar un postre con una base de hojaldre, crema y manzana caramelizada.

A la hora de caramelizar las frutas  debéis tener en cuenta que la fruta que lleva mucha agua provoca una disolución del caramelo  a la vez que la  fruta se deshidrata. Las mejores frutas son las fresas, frambuesas, manzanas y plátanos y mejor evitar los melocotones y albaricoques.

1


Una alternativa fácil para sacarle mayor partido a un bizcocho es servirlo con fruta caramelizada  y un poco de helado.

Bizcocho con fruta caramelizada y helado

Dificultad: fácil

Imprimir

Ingredientes

65 gramos de mantequilla

65 gramos de azúcar moreno

35 ml de jugo de naranja

1 cucharadita de canela molida

2 peras, sin corazón, cortadas a trocitos

2 manzanas, sin corazón, cortadas a trocitos

1 bizcocho cortado en raciones

Helado de vainilla y lascas de almendra para servir

Preparación

25.jpg
Para hacer la fruta caramelizada, derretid la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregad el azúcar, el jugo de naranja y la canela. Llevad a ebullición, removed  y luego reducid el fuego y cocinad a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese un poco. Agregad la fruta y cocinad durante 2-3 minutos, hasta que esté  tierna y caramelizada.

En un plato colocad el trozo de bizcocho, la fruta caramelizada por encima y un poco de helado de vainilla.

Web:  Commememucho

Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En la etiqueta del bote de cúrcuma que tengo en casa pone: “Colorante natural de origen hindú para arroces, guisos y ensaladas a los que aporta un delicado sabor muy peculiar”. El doctor e ...

Un simple bizcocho de requesón para un auténtico desayuno casero. ¿No os gusta mojar  una rebanada de bizcocho casero en vuestro café, en vuestro chocolate, en vuestro vaso de leche caliente? Probad e ...

Ligeramente hervido y con un poco de sal, el edamame es el clásico refrigerio japonés, delicioso además de muy nutritivo. El edamame viene de China, y de otros países asiáticos como Japón o Corea, y n ...

Este plato de chili con carne lo tendréis preparado en menos de 45 minutos y es excelente cocinado con arroz. Este plato era un básico en el comedor de la Universidad de Delaware (USA) donde hice un c ...

Etiquetas: Postres

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos Postres y Dulces Receta con Frutas ...

¡Este Bizcocho de Manzana Caramelizada es un recetón de los buenos! Encandilarás a todo el mundo. Éxito asegurado para una buena merendola. Tienes que apuntarla en tu recetario. Es obligatoria INGREDIENTES: Para las Manzanas Caramelizadas: 3 Manzanas Reinetas 50 g. Azúcar Moreno 25 g. Mantequilla Para el Bizcocho: 3 Huevos 20 g. Miel 200 g. Harina 150 g. Azúcar Moreno 1 cucharadita de Levadura en ...

general bizcochos y tartas bizcocho borracho ...

Bizcochos Borrachos o simplemente Borrachos, son un tipo de bizcocho esponjoso que se cubre con un sabroso jarabe de ron , así como azúcar, limón y en algunas ocasiones canela. Los Bizcochos Borrachos son un postre típico de la gastronomía española y se encuentra habitualmente en Castilla La Mancha y en la provincia de Zamora en Castilla y León. Dependiendo de donde vayas, encontrarás estos bi ...

Entrantes y aperitivos Entrantes y aperitivos Navidad Tosta de foie con cebolla caramelizada

El foie gras es uno de los alimentos más exquisitos y deliciosos que podemos servir en nuestra mesa en Navidades. Esta receta de foie gras constituye un lujoso entrante. El foie fresco lo cocinamos a la plancha y lo servimos sobre una base de cebolla caramelizada sobre una tostada de pan y acompañado por manzana Golden, cortada en rodajas muy finas, a la plancha. Este entrante va muy bien con un v ...

recetas postres bizcocho casero bizcocho 3-2-1 ...
BIZCOCHO 3,2,1 CON PIÑA CARAMELIZADA

Así se llama este bizcocho tan simple y rico.. .. y es así porque se usa como medida el vasito de yogur que utilizamos en la receta. Es muy esponjoso y super sencillo recordar las cantidades. Se puede hacer del sabor que se quiera, sólo hay que poner un yogur con dicho sabor. Este lleva un yogur de limón y está bañado con el almibar de la piña caramelizada. Ingredientes:1 yogur de limón o piña3 ...

recetas postres yogur piña ...

Hoy toca encender el horno jejej me vas a odiar....pero te aseguro que es por una buena causa y además no vas a sufrir tanto preparando este delicioso bizcocho con piña caramelizada. Jugoso, con un delicioso sabor a fruta, el caramelo casero... todo esto y más hace de tomar un trozo de este bizcocho toda una delicia gastronómica. ¿No me crees? sigue leyendo y júzgalo tú mismo. Primero haremos un c ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

Hoy te quiero enseñar a preparar un delicioso pudin de manzana caramelizada con el que te chuparás los dedos. Es una receta muy fácil de hacer ya que basta con tener un poco de pan de molde y unas manzanas para elaborar esta auténtica delicia. Si te apetece elaborar este pudin, pon atención a que ingredientes necesitas para empezar a prepararlo. Ingredientes 4 manzanas 5 rebanadas de pan de molde ...

Bizcocho con frutas en almíbar Bizcocho con frutas en almíbar ,historia: Este bizcocho es muy especial, porque tiene 2 texturas bien definidas. La esponjosa del bizcocho y la capa donde está la fruta que está caramelizada. Me encanta, sencillamente me encanta esta delicia de bizcocho, no hay nada mejor para acompañar al café de la mañana. Para hacerlo utilicé un bote de frutitas en almíbar que ven ...

general concurso maraengredos dulces ...

Sabor. Composición. Imagen. Fotografía. Tu receta del verano. ¿Qué dice esta? No, no me he vuelto loca. Lo que quiero decir es que con este helado, que es mi receta del verano, voy a participar en el concurso de Mara En Gredos " Sabor. Composición. Imagen. Fotografía. Tu receta del verano". Hoy voy a confesar algunas cosas, alguna puede que sorprenda a propios y a extraños. Lo reconozco ...

general bizcochos y tartas postres y fruta ...

Bizcochos Borrachos o simplemente Borrachos, son un tipo de bizcocho esponjoso que se cubre con un sabroso jarabe de ron , así como azúcar, limón y en algunas ocasiones canela. Los Bizcochos Borrachos son un postre típico de la gastronomía española y se encuentra habitualmente en Castilla La Mancha y en la provincia de Zamora en Castilla y León. Dependiendo de donde vayas, encontrarás estos bi ...

general

La cebolla caramelizada es una de esas receta que no pueden faltar en nuestro recetario de fondo de cocina como suelo decir.La cebolla caramelizada da mucho juego en la cocina podemos preparar deliciosas recetas,tentadores montaditos,tartalenas rellenas, entre muchas otras propuestas. Pero hoy vamos cocinar una cebolla caramelizada con poco azúcar aprovechando el azúcar que contiene la cebolla y a ...