Cocina fácil y elaborada Idea guardada 28 veces
La valoración media de 16 personas es: Muy buena

Arroz con almejas







ARROZ CON ALMEJAS

Que levante la mano quien no disfrute de un buen plato de cuchara. Encima si es un plato marinero, con el sabor tan rico que dan los productos del mar, no digo más. De la cocina marinera de mi tierra, de Huelva mi ciudad, os traigo un arrocito con almejas, un plato de cuchareo que va a desaparecer de tu plato en unos minutos, palabra de cocinillas, jeje. Con pocos ingredientes vamos a preparar un poco tiempo esta receta.

Vamos a cocinarrrrrrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.

Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de arroz de grano redondo .

1 cebolla grande.

2 dientes de ajo.

1 pimiento rojo mediano.

500 gr. de almejas.

1 Tomate grande.

1 hoja de laurel.

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

150 ml. de vino blanco.

1 litro de agua.

sal y pimienta al gusto.
Elaboración :

En una olla grande ponemos el aceite a calentar.

Limpiamos, troceamos y añadimos cebolla, ajo y pimiento. Sofreímos 2-3 minutos.

Sacamos de la olla y pasamos a un vaso de batidora. Pelamos y troceamos el tomate y lo añadimos, trituramos todo a máxima potencia hasta que todo esté bien molido.

En el aceite de la sarten incorporamos las almejas y el vino blanco. Tapamos la olla y a fuego medio-ato esperamos 4 minutos, que se abran las almejas.

Agregamos el majado de verduras y la hoja de laurel. Rehogamos 4-5 minutos.

Añadimos el agua. Salpimentamos al gusto y una vez que hierva dejamos cocer 10 minutos.

Incorporamos el arroz, rectificamos de sal si es necesario. Dejamos hervir 15 minutos.

Servimos en platos y ya está listo para comer.
Consejos:

Si quieres más recetas de arroz, prueba esta: Arroz con bogavante.

Si queréis más sabor, poned un fumet de cascaras de gambas.Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ , Twiter, Youtube, Pinterest

Fuente: este post proviene de Cocina fácil y elaborada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de chocolate

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Si tienes ganas de hacer unas magdalenas con un toque mas de dulce estas son duda tus magdalenas perfectas. Con escamas de chocolate conseguimos que sean adictivas. Receta tra ...

Ensaladilla de alcachofas

ENSALADILLA DE ALCACHOFAS Estamos en verano, se apetece platos fríos y sencillos, como por ejemplo ensaladilla. Hoy os propongo una diferente a todas las habituales, te puedo asegurar que cuando la pr ...

Recomendamos

Relacionado

recetas con almejas recetas de arroz

Arroz con Almejas

Arroz con Almejas El Arroz con Almejas es un plato muy sencillo que puedes preparar, o bien caldoso, o bien más seco. Si te gustan este tipo de platos imagino que te gustará de una forma u otra. A mi me encanta el arroz seco, en vez de caldoso. Ingredientes para 4 personas 2 puñados de arroz por persona 250 gramos de almejas Una cebolla mediana 3 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta Perejil ...

recetas de primeros arroces recetas recetas con arroz ...

Arroz con Almejas

Esta es la Receta Cubana de el Arroz con Almejas. es una receta relativamente fácil de preparar y con un delicioso resultado final. Para su preparación es conveniente utilizar un buen caldo de pescado, idealmente elaborado “en casa” y así poder obtener ese sabor marino intenso que es característico de este delicioso plato. Hierva las conchas en 1 1/2 tazas de agua y deje reducir el cal ...

platos de cuchara patatas con arroz y bacalao primeros ...

Patatas con arroz y bacalao

Hoy de primer plato tenemos "cuchara" que por esta zona se acerca el frío y parece que ya apetece más la comida caliente. Esta es una receta muy elaborada en el interior y zona centro de España. Donde el bacalao ha sido de siempre el pescado más consumido debido a la lejanía en otra época de los puertos donde se recogía el pescado. El bacalao llegaba al interior en salazón en perfectas c ...

platos de cuchara typical spanish recetas de primeros

Sopa de tomate con almejas

SOPA DE TOMATE CON ALMEJAS #aquíhaytomate

Este mes La cocina typical spanish tiene nueva anfitriona, en este caso se trata de Vivi del blog O Carón de Ladeira un blog que sigo desde hace tiempo y donde abunda la cocina gallega. Vivi elegió como ingrediente para cocinar el tomate. Esta sopa de tomate se ha hecho en casa de mi madre siempre, lo mejor, es aprovechar el momento del verano , donde el tomate está en todo su esplendor de sabor ...

recetas de primeros foto-recetas pastas y arroces ...

Arroz con almejas

No entiendo por qué estas almejas, que son chilenas, son tan diferentes a las que uno junta en Mar del Plata. No entiendo lo que es una almeja. ¿Hay razas de almeja? Me falta el aire. Creo que estoy empezando a tener un ataque de pánico. Ingredientes (para 3 personas) 9 almejas 1 filette de abadejo 1 taza de arroz vaporizado (u otro, bah) 1 cebolla 1 trozo de ají morrón 1 diente de ajo 1 caldito d ...

Arroces Pescados y Mariscos Destacado ...

Arroz caldoso con almejas

Hoy como es habitual en mucho hogares, los Domingos toca Arroz, pues bien aquí tenemos una Recetas de Cocina, en la que vamos a usarlos en este caso Caldoso y con Almejas, seguro que os va encantar, mira la Receta de Arroz a continuación. Arroz Caldoso con Almejas Recetas de Cocina / Receta de Arroz Ingredientes Para 6 personas 600 g de arroz 600 g de almejas 3 dientes de ajo 1 cebolleta 1 li ...

cocina internacional primeros platos recetas con arroz ...

Arroz caldoso con almejas y langostinos

Este es uno de esos platos perfectos para entrar en calor y disfrutar de una gran sabor. Para preparar un buen arroz caldoso tenemos que tener dos ingredientes de alta calidad como son un buen caldo y un buen arroz bomba que absorba todo el sabor. En nuestro caso vamos a preparar una arroz caldoso de almejas y gambas que queda muy rico. Sin embargo, que esta sugerencia no pare tu creatividad puede ...

segundos platos legumbres

Exquisitos platos con legumbres

Hola amig@s, Parece que la lluvia, el frío y en definitiva el otoño han venido para quedarse, por lo que es hora de ir cambiando de rutinas culinarias, como bien puede ser empezando a comer platos de cuchara que nos darán ese calorcito para el día que ya va haciendo falta. Aunque no somos muy de sopas o cremas, hay un tipo de platos de cuchara que nos gustan mucho, como son las legumbres, campo en ...

recetas de primeros de cuchara legumbre

Fabes con Almejas

Uno de mis platos preferidos de legumbres son las fabes con almejas, me encantan. Además mi madre las borda, le quedan siempre perfectas. Así que con la receta de mi madre me puse manos a la obra ya que esta receta no podía faltar en mi blog. Importante, comprar unas buenas fabes y unas almejas grandes tipo marinera, cocer sin prisa y sin agobios y el resultado será espectacular. Ingredientes: ...

arroz paella

Arroz marinero de langostinos, almejas y gambas

ARROZ MARINERO DE LANGOSTINOS, ALMEJAS Y GAMBAS Yo soy un amante del arroz, me gusta hasta crudo, jeje. De cualquier forma que se prepare, sobre todo en recetas tipo paellas o arroz caldoso, ya sea de marisco, de carne, mixtos, verduras, etc. El secreto de un buen arroz en un buen fondo, un buen acompañamiento, buenos productos y el arroz que absorba todos esos sabores y hemos triunfado. Como veré ...