INGREDIENTES
Arroz integral
Carne de ternera
Curry
Nuez moscada
Ajo
Orégano
ELABORACIÓN
Se corta la carne en trozos y se echa en la cazuela con un poco de aceite, se dora, cuando este dorada se echa el arroz y el doble de agua.Se echan los demás ingredientes al gusto y se deja que se haga.El arroz integral tarda por lo menos 30 minutos en hacerse.LENGUA DE TERNERA AL CAVA
INGREDIENTES
1 lengua de ternera
3 patatas
2 zanahorias
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
1 puerro
Harina y huevo batido
1 copa de cava
Agua
Aceite virgen extra
Sal
Granos de pimienta negra
Clavos de olor
Perejil picado
ELABORACIÓN
Pon a cocer la lengua en una cazuela con agua junto con el puerro y la cebolla, estos cortados por la mitad; las zanahorias troceadas, los clavos de olor, los granos de pimienta y una pizca de sal. Deja que se cocine durante 1 hora y 30 minutos.En una cazuela con aceite de oliva, rehoga las patatas troceadas junto con las zanahorias y los pimientos, bien picados. Sazona y deja cocinar durante 10 minutos aproximadamente. A continuación, moja con el caldo y el cava, añade también los guisantes, las habitas y reduce la salsa otros 8-10 minutos a fuego no muy fuerte.Pela la lengua en templado, corta en filetes, sazona y rebózalos en harina y huevo batido. Fríe en aceite bien caliente con dos dientes de ajo. Reserva.Agrega la lengua rebozada, la salsa, espolvorea con perejil picado y sirve.BIZCOCHO CASERO AL RON
INGREDIENTES
1 huevo
1 ½ taza de azúcar
1 taza de leche
1 taza de mantequilla
4 tazas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
½ taza de ron
ELABORACIÓN
Bate bien el huevo con el azúcar, la media taza de ron y la mantequilla derretida previamente (cuidado que no esté demasiado caliente). Cuando esté bien mezclado y batido, se le va añadiendo la harina, a la que se le habrá incorporado la levadura previamente pasándola por un tamiz o colador para darle aire.Para añadir la harina a la pasta es conveniente hacerlo con una espátula de madera, removiendo de abajo a arriba y no batiendo, ya que de lo contrario la masa se aplasta y no sube de la misma forma en el horno.A continuación se vierte la masa en un molde engrasado y enharinado y se cuece en el horno medio a unos 180º durante 30 minutos, hasta que suba y esté bien cocido. Para asegurarte de que está bien cocido, lo mejor es pinchar con una aguja o un palillo para comprobar que sale seco y que la masa todavía está fresca.
Imagenes: Building My New Body, Hogarutil, DVicio Barcelona
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