Arroz mar y montaña

Buenos días a todos. Hoy os traigo uno de mis platos favoritos, un arroz mar y montaña, es un arroz rico sencillo y sobre todo buenísimo. ¿Os apuntais? Hoy hay para todos. Ingredientes.- 4 muslitos de pollo Medio pimiento rojo Un puñadito de judías verdes Un puñadito de rejo Cinco champiñones grandes 4 puñados de arroz Dos ajos Un tomate rojo triturado Aceite Sal AguaPreparación.- Ponemos tres c ...

Aunque lo parezca la gastronomía mar y montaña, no responde a ninguna campaña publicitaria de una agencia de viajes. En la gastronomía mar y montaña es una categoría que recoge aquellos platos en cuya elaboración se utilizan conjuntamente algún tipo de carne junto a algún tipo de pescado o marisco, una mezcla genial! La gastronomía mar y montaña es uno de los referentes culinarios de la comarca ca ...

La paella mixta no es un arroz que yo suela hacer mucho en casa porque nos gusta más la paella clásica, sin mezclar, pero tengo que reconocer que en cada casa se puede alterar la receta de la paella valenciana cada vez que se quiera o apetezca; si hay que añadir caracoles cuando hay, se añaden, y si se tienen que añadir marisco para hacer mixta la paella de toda la vida, pues se añaden......y como ...

Prefiero decir "arroz con...."que paella. Se dice con mucha ligereza esa palabra, cuando no coincide con el plato. "Paella" no es lo que la mayoría de la gente piensa: "es el plato por excelencia de Valencia", no, no lo es. "La paella" es "una sartén" donde se hace "el arroz" más antiguo, tradicional y el más rico que he probado en mi vid ...

Compré unos muslitos de conejo deshuesado y me parecieron ideales para preparar un arroz. Aunque con hueso se potencia más el sabor, para comer es mucho más agradable que no los tenga. Quería darle un toque diferente y pensé en estas habitas que tenía en la despensa. Vienen ya cocidas, son pequeñas y con la piel muy fina, perfectas para comer con este arroz. 4 raciones: -2 muslitos de conejo deshu ...

Ingredientes para 4 comensales 1/2 conejo troceado,4 salchichas,2 tiras de panceta,1 bote de setas en conserva,1 cebolla,2 dientes de ajo,caldo de pollo,1 berenjena Cortamos las berenjena en dados y la salamos. Rallamos los ajos y la cebolla. En una sarten, freimos las setas. Cogemos una cazuela , preferentemente de barro y freimos el conejo, las salchihcas y la panceta. Añadimos los ajos y las ...

El arroz es un plato versátil y exquisito en todas sus preparaciones, nos aporta nutrientes de gran valor energético y es considerado el cereal más consumido en el mundo por el ser humano. Hoy lo he acompañado de magro cerdo y almejas, lo que hace un menú completo y equilibrado, pues a los hidratos de carbono que aporta el arroz se le unen las proteínas y grasas saludables de la carne y los minera ...

Una delicia es el arroz, y aun más delicia será esta exquisitez de Arroz caldoso con conejo que seguro te sabrá divino. Si tienes algún familiar, amigo o vecino que le guste la caza y de vez en cuando te ofrezca conejo y no sepas que hacer con ellos, pues ahora puedes decirle que si y tener esta idea tan buena que seguro querrás comer conejo todos los fines de semana. El conejo es un animal que en ...

Este plato mi madre lo bordaba, y era realmente una receta de aprovechamiento de las que ahora nos encanta hablar por aquello de que la comida no se debe tirar nada.  Mi madre preparaba este arroz con conejo y setas, aprovechando el resto de una guiso delicioso que realizaba añadiendo al sofrito una picada que se llevó de Cataluña a León. Este plato que os presento hoy no es para aprovechar las so ...

Arroz a la cazuela de mar y montaña Este arroz es impresionante, está mal que lo diga yo pero me quedó de lujo, claro que no tiene tanto mérito porque es imposible que salga mal. Lleva pollo, conejo, costilla de cerdo, salchichas, sepia y gambas así que imáginate el sabor! El arroz a la cazuela de mar y montaña es un clásico de la cocina catalana y yo le añadí un toque con unas setas secas y rehid ...