Arroz meloso con acelgas


En los próximos días empezaré a publicar recetas anticancer, esta receta me gusta mucho por la textura del arroz, tan melosito y tan rico. Esta receta incluye muchos alimentos anticáncer: cebolla, ajo, cúrcuma. aceite de oliva, acelgas y vino tinto.

Ingredientes para 4 personas
400 gr. de arroz integral
1/2 kilo de acelgas
1 litro de caldo de verduras o agua con sal
1 cebolla
2 dientes de ajo
100 ml. de vino tinto
1 cucharada de cúrcuma
1 pizca de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Preparación
1. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos.
2. Rehogamos el ajo y la cebolla en una cazuela con un chorro de aceite unos 15 minutos a fuego suave.
3. Añadimos la cúrcuma, la pimienta y el pimentón y rehogamos 3 minutos.
4. Añadimos el arroz y rehogamos 5 minutos moviendo con frecuencia.
5. Añadimos el caldo caliente y el vino. Removemos, llevamos a ebullición, bajamos el fuego y dejamos que se cocine unos 20 minutos.
6. Añadimos las acelgas picadas (sólo la parte verde) y seguimos cocinando unos 10-15 minutos más según el tipo de arroz integral elegido. El arroz debe quedar cremosito, si vemos que se queda seco antes de estar listo añadimos un poco más de agua.
7. Consumir rápidamente. Podemos completar nuestro plato anticáncer con una buena copa de vino tinto.


Gracias por visitar mi blog, espero que te sea de ayuda. Pasa un buen día, y comparte este blog con tus amigos, saludos Laura

Fuente: este post proviene de Lasrecetasdelauracarretero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

los morteros de la zona de Cádiz, conocen de sobra la VentanSalas en Algodonales, Desde hace años llevo escuchando lo riquisimo que están los molletes en la Venta Salas, pero paradojas de la vida, muc ...

Recomendamos

Relacionado

Salado

Ahora que ya va haciendo frío, en casa siempre nos apetece comer arroz con acelgas. Es un plato del que siempre que lo hago, me acuerdo de mi abuela materna; le salía riquísimo y cuando lo hago, me siento acompañada por ella Hay gente que lo hace con huesos de carne, nosotros lo hacemos sin carne y hoy, te enseñamos a preparar este arroz meloso de acelgas. Este arroz con acelgas que os propongo p ...

arroz carnes cordero ...

¡Vaya con el arroz! ¡Qué delicia! Un arroz caldoso, melosito con su carne bien doradita, su sofrito de hortalizas y unas excelntes verduras. Para mí es una de esas comidas que no sabes cómo saldrá al final pero que da un gusto tremendo cocinar y que encima deja un aroma que se esparce por toda la cocina. Hoy en arroz un tanto diferente del acostumbrado. Si es que combina con todo. Y para nada cos ...

PASTAS Y ARROCES Recetas Arroz caldoso con acelgas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Arroz caldoso con acelgas  Con este Arroz caldoso con acelgas sorprenderás a todos tus comensales porque, pese a sus sencillos y baratos ingredientes que lleva su resultado, además de muy casero, es espectacular. La combinación de arroz y acelgas es poco popular y, sin embargo, es muy típica en el Pais Val ...

Arroz y Pasta Verduras

Hoy os traigo un arroz con acelgas, un plato de cuchara, muy bueno y sencillo de preparar. Un plato que podemos preparar como entrante o plato único. Con el arroz podemos preparar infinidad de platos, combina muy bien con carne, pescado, verduras.... Y siempre queda muy bueno, si te gusta el arroz, te gustará de todas las maneras. Y las acelgas que están buenas, pero no gusta a todos mucho, pues a ...

general acelgas arroz ...

Llevaba tiempo queriendo preparar esta receta tan típica valenciana. Había leído comentarios muy buenos en un foro en el que participaba y llevaban razón. Queda riquísimo, a nosotros nos encantó y como en esta época no faltan las acelgas en casa gracias a la producción en la huerta, es otra manera de comerlas que gusta incluso a los más pequeños de la casa. Ingredientes: 1 manojo de acelgas o ...

Arroces y pastas Carnes Cocina tradicional ...

Vídeo receta; arroz meloso con conejo: Arroz meloso con conejo Dificultad: fácil                  Raciones: 4 personas                       Tiempo: 1 hora Ingredientes: 320 gr de arroz redondo 1 kg de conejo troceado 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 2 tomate rallados 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de comino en polvo 1 – 1,2 litros de caldo de pollo o carne ...

general

Arroz con acelgas Seguramente os haya pasado como a mi, hay algunas recetas caseras que de pequeña no podía ni oler y que ahora me encantan, este es el caso del arroz con acelgas y en contra de lo que muchos penséis no me disgustaba por las acelgas sino por el sabor del jamón... ¡Si es que no hay quien nos entienda! Es una receta casera muy completa y variada, que viene estupendo para estos días f ...

acelgas arroz cocina ...

Buenos días, hoy me paso por el blog para dejaros este #arroz con #acelgas, si no tenéis comida para hoy, totalmente recomendable, rápido y buenísimo, además de sano. INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS: - 1 bolsa de 300 gr de acelga, o un manojo. Como más os guste. - Sal a gusto. - Aceite de oliva. - 1/2 cebolla. - 3 dientes de ajo. - 5 cucharas soperas de tomate natural triturado. - 1 cucharada d ...

Arroz con verdura

La acelga es una hoja muy curiosa y nutritiva, parece una espinaca en grande, de color verde muy fuerte y un sabor muy bueno. Este arroz con acelgas sera una maravilla. Es originaria del mediterráneo y se caracteriza por ser muy fácil de cultivar ya que puede crecer en prácticamente cualquier lugar inclusive en uno pobre y en malas condiciones. Las puedes encontrar en cualquier frutería a un preci ...

Arroz Bacalao Brocoli

Las cocochas, son la parte inferior de la barbilla de los pescados. Habitualmente, se preparan en salsa verde o al pilpil. Se utilizan las de merluza o las de bacalao y son un bocado exquisito. En esta receta, las usamos para dar sabor a un arroz, en una versión libre del alicantino arroz con coliflor y bacalao. INGREDIENTES 400 g. de cocochas de bacalao saladas. 200 g. de brócoli. Un puerro. Arr ...