Arroz meloso con brócoli y cocochas de bacalao

Si hay legumbres que son un verdadero lujo son las “fabes” verdinas, típicas de Asturias, tienen un característico color verde claro, tienen un sabor suave y textura mantecosa; su color es debido a que la recolección es temprana, y su maduración se realiza protegiéndolas de la luz solar, son menos ricas en hidratos de carbono y con mayor contenido en agua. Fácilmente digeribles y si se toman con ...

INGREDIENTES Medio kilo de cocochas de bacalao, una cayena, cuatro ajos, perejil, aceite de oliva virgen, sal. ELABORACION En una cazuela con cuatro cucharadas de aceite sofreír los ajos con la cayena, cuando empiezan a tomar color, añadir las cocochas con sal y mueve la cacerola continuamente para que las cocochas suelten la gelatina, saca las cocochas a un plato y sigue moviendo el aceite con la ...

Bueno se fueron las Navidades y que mejor forma de hacerlo que con un buen arroz con lo mejor de las merluzas y estas son sus cocochas y si ademas lo acompañamos de unos esparragos de la zona muy especiales en el que siempre se le ha conocido como esparragos salinero ya que suelen cogerse en salinas y esteros de las costas gaditanas. Todo esto junto da resultado un buen arroz sencillo y espectacul ...

ARROZ DE VERDURAS El arroz es uno de los ingredientes que más me gustan, y es que cualquiera de las múltiples elaboraciones que podemos realizar con este cereal me vuelve loco. Y como no podía ser de otra manera, ahora a mis dos hijas les encanta el arroz. Si fuera por mi hija de 20 meses, comeríamos arroz los siete días de la semana. Todavía recuerdo cuando la abuela de mi mujer decía que ella pr ...

Ya sabéis que no soy muy dada a preparar recetas con arroz, no es mi fuerte. Sin embargo, me encanta comerlo, especialmente cuando el acompañamiento procede de la mar océana. Con mariscos y pescados, con moluscos, con bivalvos... con pulpo o con merluza, con bacalao o con bogavante. Me encanta. El arroz Nomen especial recetas de cuchara que venía en la Degustabox de este mes ha resultado ser un al ...

Después de tanta mona, torrija o rosquilla, os traigo un plato, sencillo y de fácil digestión, para ayudarnos a asentar el cuerpo. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 500 grs. de patatas 300 grs. de judías verdes 100 grs. de arroz 4 rebanadas de pan de barra de medio kg. Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN Pelamos las patatas, las cortamos en dados y troceamos las judías. En una olla con agua, aceite de oliv ...

Un plato diferente de arroz, con el que váis a sorprender a vuestros comensales. Vegetariano y con todo el sabor de la calabaza...un arroz totalmente de otoño! TRADICIONAL Ingredientes: 400g. arroz 150g. calabaza cocida (al horno o hervida) 100g. jamón ibérico a tiras trufa (opcional) 2 cebollas 1 ajo 1 litro de caldo 1 vaso de vino blanco aceite sal Preparación: - Picar y dorar en una cazuela las ...

Vaya nombre le he puesto esta semana a la receta. Por que este nombre, por que el arroz quedó muy meloso y marinero por que lo hice con productos del mar. De ahí, el arroz meloso marinero. Este arroz lo realice para mis padres y mi abuela, el día que hicimos el cabello de ángel. Como hacía tiempo, que no iba a casa de mis padres, mi madre compró los ingredientes y yo realicé el resto. Lo gratifica ...

Un sabroso plato de arroz siempre es un éxito para cualquier comida familiar y de amigos. Este arroz meloso con calamares tiene un sabor espectacular, te aseguro que no quedará ni un grano en la cazuela. Ingredientes: Para 4 personas 360 gr de arroz redondo 500 gr de calamares frescos 2 tomates medianos 3 ñoras 4 dientes de ajos pequeños Una cucharadita de pimentón Aceite de oliva virgen extra Una ...

Una auténtica delicia de plato Este Arroz meloso con conejo es realmente espectacular. No es nada complicado de hacer, aunque sí es elaborado. Como siempre, la paciencia es una de las grandes virtudes para que el resultado final sea el que deseamos. En casa solemos consumir a menudo la carne de conejo, una de las más recomendables. Y el arroz también forma parte de nuestra dieta habitual. Solemos ...