Arroz rojo con algas y setas

Este delicioso Arroz rojo de agricultura ecológica va acompañado de las setas Shiitake, conocidas por sus múltiples beneficios para la salud, y Portobello, el champiñón más exótico y de textura más firme con matices intensos y seductores. Además este plato se completa con las algas Wakame, fantásticas por sus propiedades remineralizantes y depurarivas.

Ingredientes

300 g de arroz rojo ecológico

20 g de algas wakame

500 g de setas shiitake y portobello

1 cucharada de jengibre

6 dientes de ajo

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de cebollino picado fresco

1 cucharada de cilantro picado fresco

1 cucharada de perejil picado fresco

Sal al gusto

Preparación del Arroz rojo

En primer lugar, hidratamos las algas con agua durante 1 hora; después, las escurrimos y las cortamos en juliana. Reservamos.

Hervimos el arroz rojo en agua y sal durante 20 o 30 minutos, según nuestro gusto, aunque debe quedar sueltecito. Reservamos.

En una sartén ponemos el aceite y freímos los ajos y la cucharada de jengibre; a continuación, las setas cortadas en trozos no muy pequeños. Después de marearlo todo un poquito agregamos el arroz, lo mezclamos muy bien y añadimos las algas y las hierbas aromáticas. Servimos.

Fuente: este post proviene de Guisando Rico, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pollo asado al parmesano

Pollo asado La carne de pollo es baja en grasa, muy rica en proteínas de alto valor biológico y contiene minerales como el potasio, el fósforo o el yodo, así como vitamina B3. Es la segunda carne más ...

Porridge cremoso con compota de frutas

Preparar un porridge es muy sencillo, tan solo hacen falta avena y leche o agua. Este porridge cremoso se hace con copos de avena, agua y otros deliciosos ingredientes como leche de coco en lata, crem ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces arroz rojo ...

Multitud de setas con Arroz Rojo

INGREDIENTES 250 g de arroz rojo 1 cebolla roja 2 dientes de ajo 3 hojas de laurel 250 g de setas variadas 250 g de beicon ahumado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre de frambuesa 1 cucharada de orégano seco Sal PREPARACIÓN DE LAS SETAS (GUARNICIÓN) En una olla hervimos el arroz rojo con sal y el laurel durante 30 o 40 minutos. Durante ese tiempo preparamos el sofrito. E ...

Arroces y cereales Crea tu propio menú Primeros platos ...

Arroz con setas y pulpo

INGREDIENTES (para 3 personas) 350 g de pulpo ya limpio (crudo) 270 g de arroz redondo 100 g de seta de cardo 100 g de champiñón 100 g de seta Portobello 90 g de cebolla 1 diente de ajo 150 ml de vino blanco 550 ml de caldo de pulpo Perejil Aceite de oliva Pimienta Sal ELABORACIÓN DE ARROZ CON SETAS Y PULPO Lo primero que haremos en esta receta es cocer el pulpo, yo personalmente tengo el pulpo ya ...

a bajo coste arroz judías verdes ...

Arroz con judías verdes y setas shiitake

El hongo shiitake ha sido utilizado en la medicina tradicional oriental para fortalecer el sistema inmunitario y prolongar la vida. Desde la antigüedad se ha observado que las personas que incluyen este hongo en su dieta, tienen menos enfermedades y por lo tanto viven más, además son un verdadero placer para el paladar. Espero que la receta de hoy te guste. Feliz día. Ingredientes para 2 person ...

pescados y mariscos salado arroz salvaje ...

Marinado de atún rojo con arroz salvaje y shiitake

Sandra Novo Ha sido mucho lo que he conseguido gracias a este blog, conocer gente nueva, nuevos amigos, visitar lugares y conocer ideas que de otra forma no hubiera tenido la oportunidad de conocer… muchas cosas que agradezco y que me hacen seguir trabajando con ganas. Pero si de algo disfruto día a día es de mi nueva visión de la cocina, me explico, a fuerza de cocinar y probar nuevos p ...

Crea tu propio menú Entrantes Tapas de masas y hojaldres ...

Croquetas de gambas y algas wakame

INGREDIENTES 110 g de harina de trigo 110 g de mantequilla 1 l de fumét de pescado Pimienta blanca Nuez moscada Sal Para el relleno; 250 g de gambas 100 g de cebolla picada muy fina Aceite de oliva Para el empanado: Harina Huevos Pan rallado 30 g de alga wakame en polvo ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE GAMBAS Y ALGAS WAKAME Primero empezaremos por hacer una velouté, sustituyendo la leche por caldo ...

recetas de primeros arroz

Arroz rojo salteado con setas y piñones

Hoy os traigo una receta con una variedad diferente y exótico, el arroz rojo viene a ser parecido a un arroz integral porque lleva su cascara y es además tiene esa tonalidad de color. Este arroz hace un tiempo que lo compre y hasta ahora no lo había probado no esta mal tiene un sabor parecido al de las nueces además de un aroma diferente y acompañado de estas setas que tengo envasadas a surgido un ...

Arroces y cereales

Arroz caldoso 4 Setas

Damos el pistoletazo de salida a los platos de cuchara con este arroz que hará las delicias de los amantes de las setas. Comienzan tímidamente a aparecer en las verdulerías y en hipermercardos. Estas en concreto las encontré en Alcampo. Viene una cajita de 4 variedades de 200 g. en total. Las variedades son: -pleurotus cornucopiae: champiñón ostra -lentinula edodes: Shii-Take, seta de la vida -m ...

sopas sopa oriental wakame

Sopa oriental fusion con alga wakame

La Sopa oriental fusion es un plato delicioso y lleno de nutrientes que combina unos alimentos espectaculares. Entre los que podemos encontrar el alga wakame o las setas shiitake. Las algas son un alimento habitual en la cocina asiática, en concreto la wakame es un ingrediente de ensaladas y sopas, como en este caso. Poseen grandes propiedades culinarias y nutritivas. Son ricas en minerales y olig ...

Arroz Verduras arroz ...

Risotto de setas shiitake con parmesano, ¡IMPRESIONANTE!

El risotto de setas shiitake es un plato típico italiano que es puro sabor. En Italia, la manera común de tomar arroz es en forma de rissoto, lo que da como resultado un arroz meloso o cremoso al que se le añaden diferentes ingredientes, haciendo las delicias de cualquier paladar. Nosotros nos hemos animado por hacerlo con setas shiitake y champiñones, pero se puede hacer de mil  y una maneras: de ...

recetas de primeros ensalada de surimi receta ...

Surimi sobre arroz al vapor y Algas Nori

Hoy prepararemos algo sencillo, fresco, delicioso y rápido... todas estas ventajas tiene, se les antoja? prácticamente es como si comiéramos un delicioso sushi, pues lleva los mismos elementos, sólo con distinta presentación y un toque delicioso de semillas se sésamo tostadas... Ingredientes: Arroz cocido al vapor http://chocolatemolinilloblog.blogspot.mx/2014/01/arroz-al-vapor.html 4 Barritas d ...