Arroz rojo con algas y setas

En casa nos encanta el arroz en todas sus formas y preparaciones. Os sugiero un sabroso arroz con pollos y shiitake, estas últimas dan mucho sabor al plato.Seguro que tu familia disfrutará con este arroz, sencillo y fácil de preparar. Ingredientes para 4 personas:400 g de arroz variado 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos 150 g de setas shiitake secas 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajos 1 lit ...

El hongo shiitake ha sido utilizado en la medicina tradicional oriental para fortalecer el sistema inmunitario y prolongar la vida. Desde la antigüedad se ha observado que las personas que incluyen este hongo en su dieta, tienen menos enfermedades y por lo tanto viven más, además son un verdadero placer para el paladar. Espero que la receta de hoy te guste. Feliz día. Ingredientes para 2 person ...

INGREDIENTES (para 3 personas) 350 g de pulpo ya limpio (crudo) 270 g de arroz redondo 100 g de seta de cardo 100 g de champiñón 100 g de seta Portobello 90 g de cebolla 1 diente de ajo 150 ml de vino blanco 550 ml de caldo de pulpo Perejil Aceite de oliva Pimienta Sal ELABORACIÓN DE ARROZ CON SETAS Y PULPO Lo primero que haremos en esta receta es cocer el pulpo, yo personalmente tengo el pulpo ya ...

INGREDIENTES 250 g de arroz rojo 1 cebolla roja 2 dientes de ajo 3 hojas de laurel 250 g de setas variadas 250 g de beicon ahumado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre de frambuesa 1 cucharada de orégano seco Sal PREPARACIÓN DE LAS SETAS (GUARNICIÓN) En una olla hervimos el arroz rojo con sal y el laurel durante 30 o 40 minutos. Durante ese tiempo preparamos el sofrito. E ...

Sandra Novo Ha sido mucho lo que he conseguido gracias a este blog, conocer gente nueva, nuevos amigos, visitar lugares y conocer ideas que de otra forma no hubiera tenido la oportunidad de conocer… muchas cosas que agradezco y que me hacen seguir trabajando con ganas. Pero si de algo disfruto día a día es de mi nueva visión de la cocina, me explico, a fuerza de cocinar y probar nuevos p ...

La Sopa oriental fusion es un plato delicioso y lleno de nutrientes que combina unos alimentos espectaculares. Entre los que podemos encontrar el alga wakame o las setas shiitake. Las algas son un alimento habitual en la cocina asiática, en concreto la wakame es un ingrediente de ensaladas y sopas, como en este caso. Poseen grandes propiedades culinarias y nutritivas. Son ricas en minerales y olig ...

El risotto de setas shiitake es un plato típico italiano que es puro sabor. En Italia, la manera común de tomar arroz es en forma de rissoto, lo que da como resultado un arroz meloso o cremoso al que se le añaden diferentes ingredientes, haciendo las delicias de cualquier paladar. Nosotros nos hemos animado por hacerlo con setas shiitake y champiñones, pero se puede hacer de mil  y una maneras: de ...

Hoy os traigo una receta con una variedad diferente y exótico, el arroz rojo viene a ser parecido a un arroz integral porque lleva su cascara y es además tiene esa tonalidad de color. Este arroz hace un tiempo que lo compre y hasta ahora no lo había probado no esta mal tiene un sabor parecido al de las nueces además de un aroma diferente y acompañado de estas setas que tengo envasadas a surgido un ...

Ingredientes: Solomillo de cerdo (1) Arroz basmati (200 gr) Setas shiitake (100 gr) Pimientos verdes (100 gr) Ajos (4) Agua Sal Pimienta negra Aceite de oliva Vino fino (o cualquier vino blanco seco) Preparación: Prepara una olla con abundante agua sazonada. Cuando comience a hervir introduce el arroz y deja que cueza durante 10 minutos moviendo de cuando en cuando. Pasados los 10 minutos escurre ...

Este arroz resulta especialmente aromático y sabroso. Cuesta unos minutos más cocinarlo pero nos compensa por todo lo que nos ofrece. Son tres súper alimentos los que lleva esta receta. El arroz, la seta shiitake y el azafrán, estos dos últimos tienen propiedades extraordinarias. El resultado es un arroz meloso y delicado. Para paladares exquisitos. En mi casa lo preparan así, pero antes me gustar ...