comunidades

Bacalao con mayonesa al horno

Bueno, después de muchas recetas de carne y dulces va siendo hora de cocinar pescado, hoy os traigo una receta que lo tiene todo, está buenísima, se prepara en nada de tiempo y no se necesitan muchos ingredientes, eso sí, la materia prima que sea buena, el protagonista en este caso es el bacalao, y esta receta me la dio Josefina, la pescadera de la cooperativa de Trevías, además de tener buen pescado, siempre consejos útiles. Llegué en busca de bacalao para hacer unos ricos GARBANZOS CON BACALAO y salí con una hermosa pieza y receta, así que me dio para ambas cosas.
Os cuento

BACALAO CON MAYONESA AL HORNO
Resumen de la receta en vídeo




INGREDIENTES

Bacalao (utilicé tres trozos)
Perejil
Mayonesa
Un poco de sal

Opcional

Base de patatas panadera pasadas por la freidora



Pelamos y preparamos las patatas, cortamos en rodajas, salamos y pasamos por la freidora

Mientras fríen vamos cortando el bacalao, también se puede presentar la pieza entera, pero como tenía que sacar para los garbanzos, pues corté las piezas que necesitaba, en este caso 3.

Una vez fritas un pelin las patatas en la freidora, las ponemos sobre el molde o fuente de barro, luego colocamos el bacalao, como era fresco le puse una pizquina de sal


Picamos el perejil, lo fino que queráis, aquí aprovecho para enseñaros este artilugio que me tiene enamorada.

Es una picadora manual que me viene muy bien para cebollas, ajo, perejil, corta muy bien, no necesita luz y es súper cómoda y lo más importante muy rápida y fácil de limpiar sin tener que andar con trastos grandes

En amazon tenéis gran variedad, os dejo el enlace de la que es más parecida a la mía PICADORA MANUAL

También te dejo el enlace para ver CAZUELAS DE BARRO muy útiles para este tipo de recetas.


Y ya por último solo queda echar la mayonesa por el bacalao, untar bien y al final el perejil picado.

Meter al horno, si es precalentado en 8-10 minutos estará, a 200ºC, y si los últimos 2 minutos gratináis mejor

Y receta lista, está buenísimo, se deshace en la boca, muy jugoso, eso sí, yo le puse una base de patatas pero reconozco que estaría mejor con patata cocida simplemente. Pero bueno, ahí ya según gustos.

¿A que es fácil eh? Ahora toca probar con otros pescados, os animo a probar y ya me contaréis.

Desde aquí gracias a Josefina y aprovecho para recordarle que los calamares salieron de muerte también, recuerdo receta CALAMARES A LA ROMANA

Hasta la siguiente receta

Puedes seguirnos en las distintas redes sociales

FACEBOOK
TWITTER
INSTAGRAM
PINTEREST
CANAL DE YOUTUBE
Fuente: este post proviene de El Rincón de Casa El Caminero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

ROSQUILLAS DE NATA

Hoy vamos con una sencillas rosquillas a las que se le añade nata, eso les dan más esponjosidad y un sabor muy rico, está claro que con la nata que se compra no se obtiene el resultado de aquellas ros ...

Empanada de parrochas

Hoy vamos con una receta tradicional gallega y asturiana, compartimos muchas recetas tradicionales con nuestra vecina Galicia, una de ellas la empanada, masa que admite todo tipo de rellenos, en Galic ...

BARREÑA

Hoy vengo con un postre típico de Grau, al que se le conoce como "La Barreña", haciendo referencia al recipiente de barro donde se hacía, en el occidente y en otros lugares se le conoce como ...

Recomendamos

Relacionado

recetas tradicionales verduras y hortalizas pescados y mariscos ...

Bacalao a la gallega

Una sencilla manera de preparar el bacalao, es esta tradicional receta, de la gastronomía gallega, una de las más típicas. Teniendo una buena materia prima, como estos lomos de bacalao desalado, de esta manera me evito el desalado y remojo de la noche. Un buen Pimentón de la Vera, (tiro por la tierra de mi madre). Ingrediente para 4 pax: 4 lomos de bacalao desalado. 4 patatas. 1 vaso de vino blan ...

bacalao recetas de primeros

BACALAO AL AJOARRIERO

(*) BACALAO AL AJOARRIERO (*) INGREDIENTES(*)(*) 1 kl de bacalao desalado4 dientes de ajos1/2 cebolla4 patatas 2 pimientos morronesuna lata de tomates triturado o (tomate frito )perejil , aceite , sal una guindilla ,azúcar ELABORACIÓN(*)(*) Desmigar el bacalao quitándole espina y la piel y ponerlo en una cazuela de barro con aceite y 3 dientes de ajos partidos en láminas a fuego suave , moviend ...

recetas de segundos segundos platos de pescado cocina italiana ...

Bacalao al horno con patatas – Baccalà al forno con patate

Ingredientes para 4 personas: 1 Filete de bacalao, 2 patatas, pan rallado, perejil, cebollino, romero, 1 diente de ajo, sal y aceite. Una receta muy sencilla de preparar. Rápida y en pocos minutos, se disfruta de un plato espectacular y sabroso (más recetas de bacalao). El bacalao, a menos que no está ya listo para cocinar, debe quedar en el agua durante 3 días, cambiando el agua 3 veces al día, ...

Recetas de Cocina bacalao a la vizcaina bacalao vizcaina ...

Bacalao a la Vizcaina

Receta Casera: Bacalao a la Vizcaina La receta de Bacalao a la Vizcaina casera es una receta que cualquiera puede llevar a cabo, un plato sencillo, delicioso y muy apetecible. Una receta de pescado muy sana con un sin fin de nutrientes y útil para cualquier comida o cena. Una combinación de verduras y pescado que viene bien para cualquier ocasión especial. Ingredientes para el Bacalao a la Vizcain ...

Especial Cuaresma y Semana Santa Segundos Bacalao al Ajoarriero ...

Bacalao al Ajoarriero

Delicioso plato tradicional de la cocina española como este Bacalao al Ajoarriero, aunque si bien es cierto que en cada región se prepara de una forma algo distinta. Nosotros lo hacemos a nuestra manera con su puntito picante, una receta que en casa gustará mucho. ¡Que aproveche! Si tienes dudas mira cómo prepara esta receta Carmen reproduciendo el vídeo inferior Ingredientes: 500 grs. Bacalao de ...

Bacalao al horno con berberechos

Aprovecha los productos que nos da el mar porque son ricos en proteínas, vitaminas, minerales, ácidos grasos poliinsaturados -Omega 3 esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro sistema cardiovascular, porque pueden prepararse en infinidad de formas y porque están buenísimos como este rico plato de Bacalao al horno con berberechos Ingredientes para 4 personas 4 porciones de bacalao des ...

recetas pescados bacalao ...

Bacalao al pil pil (3)

Ingredientes para 2 comensalesColas de bacalao 4 unidades pimientos verdes 4 unidades ajo 5 dientes patatas grandes 2 unidades sal perejil picado aceite de oliva 1 taza [imagen=1828698] Empezamos poniendo a cocer las patatas. Mientras, limpiamos y cortamos los pimientos en trozos muy grandes y los ponemos en una cazuela a fuego muy bajo con un poquito de aceite. Vigilarlos e ir dándoles vuelta ...

segundos platos recetas 'reto recetas sanas' ...

Bacalao crujiente al horno

Una receta sencilla y saludable, un excelente bacalao con un crujiente por encima que te encantará,es una forma diferente de comer bacalao sin manchar la cocina,todo hecho en el horno. Le pondremos unas patatas tipo panaderas hechas en el horno también con muy poco aceite,así que saludable a tope. Ingredientes: 2 buenos lomos de bacalao gordito.yo lo compre congelado al punto de sal. 3 patatas me ...

recetas de primeros guisos pescados ...

Patatas guisadas con bacalao

Patatas guisadas con bacalao Llevo tiempo queriendo hacer estas patatas guisadas con bacalao, me contó la receta Lourdes y aunque tenía ganas de probarlas no había encontrado momento, hasta el otro día. Con ella aprovecho para participar en el reto que organiza La Cocina Typical Spanish para este mes de marzo #teconozcobacalaoTS donde, como habréis descubierto, teníamos que preparar una receta qu ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Bacalao con tomate y patatas

Vídeo receta; bacalao con tomate y patatas: Bacalao con tomate y patatas Dificultad: fácil                  Raciones: 4 personas               Tiempo: 30 – 40 minutos         Sin gluten Ingredientes: 4 filetes de bacalao, de lomo de bacalao limpio sin espinas pero con piel 1 patata grande 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 vaso de vino blanco 400 gr de tomate natural triturad ...