Ya bastante hago
Todos los días verde, que si acelgas, que si espinacas, ya está bien hombre
Toda la vida de dios se han comido huevos, patatas...
Ahora, que si solo se puede comer huevos una vez por semana, que si el aceite produce colesterol, que si las patatas engordan
¡Pues estamos bien!
Si a mis abuelos les hubieran dicho todo eso, no sé de qué hubiéramos vivido
Pues vivíamos de la huerta y de los animales ¡de qué sino!
No tiene bastante con prohibirme los dulces, las grasas, la sal
Tengo ochenta años, soy vieja pero no tonta
Tengo que acordarme de ventilar antes de irme a dormir, sino mañana cuando venga la niña me interrogará como si fuera una criminal
Me gusta que vengan los chicos a verme, pero
Se piensan que no los veo mirarlo todo con lupa. Como esperando encontrar algún motivo, una excusa
Mi casa la tengo muy limpia y muy recogida, qué puñetas. Vivo muy bien sola
Deja de parlotear, Dolores, que se te echa el tiempo encima
Dos patatas por aquí, una cebollita, los huevos
Y esas tonterías de que la tortilla de patatas no lleva cebolla, madre mía, qué sabrá la gente
Aceite a calentar. No mucho, Dolores, no hace falta empapuzar tanto de aceite
Mira, con eso el matasanos estaría contento
"No abuse del aceite, Dolores" ¡Qué sabrá él!
Ahora batir los huevos
Eso si que te cuesta, Dolores, y a ver cómo me las apaño para darle la vuelta, con lo mal que tengo el brazo
Tampoco la has hecho muy grande, vamos Dolores, prepárate, que luego viene lo bueno
¡Ya estoy salivando!
Mira cómo se doran las patatas, qué maravilla
Cómo me acuerdo cuando la hacía mi abuela y mi madre, claro
Qué contentos nos poníamos las noches que cenábamos tortilla de patatas
Entonces no había tantas mandangas con la comida, se comía lo que había o mejor dicho, lo que se podía
Y si en una casa no se podía comer ni una tortilla de papas, entonces mal asunto. ¡Muchas eran!
Quita el aceite que sobra, Dolores, que la semana que viene tienes que ir al matasanos
Si me viera, pobre, lo engaño como a un chino
Bueno, igual se deja engañar. ¡Vete tú a saber!
Mañana te comes un filete de pavo a la plancha y arreglado
Pero esta noche, prepárate para un festín, Dolores
Como dirían mis nietos "¡Qué pasote de tortilla!"
¡Si señor!
PD Cuento inspirado y dedicado a Almudena Fernández Dorado
INGREDIENTES
4 lomos de bacalao
200 g de sobrasada
100 ml de miel
Aceite
ELABORACIÓN
Pincelar con aceite un molde de aluminio redondo a la medida de la cubeta
Colocar los lomos de bacalao en el molde
Mezcla la sobrasada a temperatura ambiente con la miel
Cubrir el bacalao con la mezcla de sobrasada
Menú Horno 12 minutos + Tapa Horno
Receta adaptada de Juego de sabores
Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
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