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Barqueta de longaniza de ternasco

Hoy es jueves lardero, longaniza en el puchero y quiero celebrarlo con vosotros con esta receta y con la longaniza de ternasco del "Grupo Pastores".
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INGREDIENTES:
- 1 longaniza de ternasco
- 2 panecillos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- un frasco pequeño de pimientos del piquillo
-  queso provolone
- tomillo
- dientes de ajo negro
- sal y AOVE
PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla y el ajo.
Sacamos la cerne de la longaniza de la tripa que esta embutida.
Escurrimos los pimientos del caldo.
Ponemos la sartén con aceite y sofreímos la cebolla y el ajo.
Añadimos la longaniza y freímos.
Ponemos los piquillos a tiritas.
Cortamos la parte superior de los panecillos y vaciamos la miga.
Rellenamos del sofrito que hemos hecho.
Espolvoreamos con el queso rallado, tomillo y tiritas de ajo negro.
Gratinamos unos minutos y servimos.
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!A pasarlo bien en Carnaval ¡

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