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Bizcochito de manzanas y peras



Bizcochito de manzana y peras

Ingredientes:

1 manzana

1 pera (si son muy pequeñas 2)

2 huevos

80ml de leche desnatada

65gm de azúcar

1 cucharadita de azúcar avainillada Una manera casera de hacerla es poner una ramita de vainilla en el azúcar y dejarla dentro unos días, cuanto mas tiempo esté más sabor tendrá

Harina de repostería (floja)

1 cucharada de levadura en polvo

25g de mantequilla

Pizca de sal

Azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

Pela la fruta y córtala en láminas finas. Funde la mantequilla a fuego lento y precalienta el horno a 200º.

Batir los huevos en un bol con el azúcar hasta que doble su volumen, añade el azúcar availillada, la leche y la mantequilla.

Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y continua batiendo.

Divide en dos la masa y pon en una las manzanas y en la otra las peras.

En un molde engrasado y enharinado vierte primero la preparación de las manzana y encima la de las peras.

Hornea durante 25 minutos. Antes de sacarlo del horno pincha con un palito y si sale limpio estará listo.

Espolvorea con azúcar glas y servir.

Este bizcocho esta muy bueno con cualquier otra fruta como plátano, melocotón, piña......





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