Brujita en la cocina Idea guardada 38 veces
La valoración media de 10 personas es: Excelente

Bizcochitos de mandarina al cava

Pues nada, que ya estamos en Nochevieja, otro año que se termina y vamos a por el 2019 que seguro que nos depara también cosas interesantes.
Creo que no hay nada mejor que finalizar el año y empezar otro con algo dulce, porque si se empieza bien no puede ir la cosa tan mal, no crees? Con la idea de sorbete de cava y mandarina me he preparado estos bizcochos para la noche, la peque de la casa me ha cogido uno sin el almíbar ni el glaseado, es que no me había dado tiempo a terminar y me ha venido pidiendo más, así que creo que serán éxito seguro.
Llevo unos años, creo que desde que tengo niños, que se me pasan los años volando, me gustaría que se parase un poco el tiempo porque siento que esto va muy rápido y no disfrutamos todo lo que quisiéramos.
Bueno no os aburro más que seguro que andareis liados con preparativos para la noche ya sea en vuestra cas o si vas a echar una mano. Y si aún no teneis el postre listo, tomad nota que si os da tiempo para Nochevieja.

Cuidado con las uvas y aqui nos encontraremos el año próximo.

Feliz Año 2019


INGREDIENTES (10-12):

Bizcocho:

60 gr mantequilla derretida

180 gr azúcar

ralladura de 1 mandarina

3 huevos

40 gr nata (crema de leche) liquida

50 gr zumo mandarina

170 gr harina

1 y 1/2 cta levadura
Almíbar:

75 gr azúcar

75 gr cava

zumo 1 mandarina

ralladura 1 mandarina
Glaseado:

100 gr azúcar glass

1 cda cava

1 cda zumo mandarina


PREPARACIÓN:

Para el bizcocho, batimos el azúcar junto con la ralladura, mantequilla hasta tener una crema y estén los ingredientes mezclados. Incorporamos los huevos 1 a 1, hasta que uno no estén bien integrado no agregamos otro.

Agregamos la harina que hemos tamizado junto con la levadura, mezclamos bien.

Ya sólo quedan los ingredientes líquidos, así que agregamos la nata (crema de leche) y el zumo de mandarina.

Vertemos la masa en los moldes que hemos engrasado, podemos usar capsulas de magdalenas, de cupcakes o el que más nos guste. Yo en este caso he usado los de silicona de ikea.

Metemos en el horno precalentado a 175ºC durante 25 minutos. Dejamos enfriar en el molde 10 minutos y desmoldamos.

Mientras se hornean y enfrían preparamos un almíbar, con lo que ponemos en un cazo el azúcar, cava, el zumo y ralladura de mandarina hasta que hierva. Apagamos y dejamos enfriar.

Una vez desmoldados agregamos el almíbar y los tapamos para que se empape bien.

Después hacemos el glaseado y se lo vertemos dejamos enfriar para que endurezca.


Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta Kinder bueno sin horno

Mañana en casa estamos de cumple así que hay que preparar tarta para celebrarlo, el cumpleañero no es muy goloso pero las tartas que llevan queso le gustan bastante, asi como el hojaldre o la crema. H ...

Dip de atún y piquillos

Me encanta preparar untables, creo que un buen picoteo entre amigos es el comienzo ideal para una cena. Se pueden hacer de muchos sabors y con texturas más o menos finas. En casa si hay uno que triunf ...

Recomendamos

Relacionado

general

SORBETE DE MANDARINA Y MANGO AL CAVA

Los sorbetes son un clásico en las comidas y cenas de fiesta, yo lo pongo mucho en Navidad. Aquí os dejo un sorbete muy rico que tomado después de una comida copiosa nos ayuda a hacer bien la digestión, o tomado entre el primer y segundo plato nos sirve para hacer hueco entre el pescado o marisco y la carne. Se hace en 5 minutos y gusta a todo el mundo. Ingredientes: - 4-5 mandarinas ...

recetas de segundos aves y caza pechuga de pollo al cava

Pechuga de pollo al cava

La Cocina De Juani Pechuga de pollo al cava Ingredientes : 4 pechugas de pollo deshuesadas 200 gr. de champiñones 1 manzana mantequilla 1 bote de nata líquida 1 cucharada de aceite 1 copita de vino blanco 1 copa de cava sal pimienta Preparación: Asamos las pechugas a la plancha. La salpimentamos, las cortamos en forma de filetes y las reservamos. Limpiamos los champiñones y los laminamos. Lo ...

recetas postres de asturias mermeladas ...

COMPOTA DE MANZANA AL CAVA

Nos queda aún el último día de carnaval para cumplir con la tradición de los frixuelos. En este enlace veis el paso a paso para su elaboración. Ayer ,para acompañarlos, hice esta compota fina de manzana,que os recomiendo encarecidamente.Se toma muy bien como acompañamiento y sirve estupendamente como postre de cuchara sin más disfraces. Ingredientes Un kilo y media de manzanas El zumo de medio l ...

recetas de primeros

Crepes de pollo al cava

"El pollo de enero en San Juan es comedero"Aunque ahora vamos al super y compramos el pollo y las verduras sin más, me resultan curiosas estas frases de antaño y me hace gracia como tenian una para cada cosa , sobretodo en lo relacionadao al campo y a la crianza de animales en las casas. Y como hoy estrenamos el mes de San Juan, os dejo esta receta con pollo. INGREDIENTES: Para los crepe ...

recetas de primeros

Bizcochitos marmolados de chocolate con toque de mandarina

Seguro que a más uno os ha pasado... Tenemos en mente preparar una receta y la vamos modificando sobre la marcha. Lo que pretendía ser unos bizcochitos de coco, terminaron siendo estos bizcochitos marmolados de chocolate con toque de mandarina. Y es que pensaba que tenía coco... y no era así. Pero imaginación al poder y echando mano de los ingredientes de que disponía conseguí preparar e ...

recetas navideñas recetas de primeros

Risotto de cigalas al cava

RISOTTO DE CIGALAS AL CAVA Con esta receta tan elegante y rica no dejareis a nadie indiferente, quizás puede ser ideal para el día de Navidad o Año Nuevo, además es muy sencilla y con un toque de glamour. INGREDIENTES 80 gr de mantequilla 1 botella de cava 1 diente de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Pimienta blanca molida Perejil Sal Un chorrito de leche 350 gr de arr ...

recetas postres fruta navidad

Gelatina de cava con frambuesas

Cuenta atrás para comenzar un nuevo año, para decir adiós al 2014 y dejar paso a un año que estoy segurísima vendrá repleto de cosas buenas, de alegrías, de momentos únicos y de sueños cumplidos. A horas de la cena de Nochevieja os propongo este postre estupendo. Yo lo hice para la cena de Nochebuena y sorprendí a toda la familia, así que voy a repetir para esta noche! Es perfecto porque despué ...

recetas postres recetas dulces

Mousse de cava

En casa no nos gusta beber cava o champagne. La verdad es que no somos muy amigos de "las burbujas" así que decidí dar un uso diferente a esas botellas que se nos acumulaban en el fondo del armario. Mousse de cava: un postre ideal para Nochevieja... Os quiero recordar el concurso de recetas patrocinado por Quesos Camino la Ermita donde el ganador se llevará un fantástico lote de producto ...

recetas postres

PERAS AL CAVA

Buenos días !!! siii por fin día 25 y podemos desvelar el postre que he preparado para el #retoalfabetodulce que organiza todos los meses Ana de Cook the Cake. Si queréis saber más, en el lateral encontraréis el logo del reto y os lleva directamente a la información. Este mes la suerte le sonrió a Raquel de Reich Sweet y la letra que le tocó la C. Raquel pensó como ingrediente el CAVA Este mes l ...

general carnes cocina mediterránea ...

Pollo al cava rápido

Este pollo al cava rápido es una receta para aprovechar el cava que suele sobrar en las fiestas navideñas. Anímate a probarlo, seguro que en tu casa triunda. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 pollo troceado 1 botella de cava 1 sobr ...