INGREDIENTES
300 de gramos de calabaza asada
200 grs de azúcar
400 grs de harina de trigo
4 huevos
1 yogur
80 ml de aceite de girasol u oliva suave
100 ml de leche
15 grs de levadura química
2 cdts de canela (opciconal)
PREPARACIÓN
Batimos los huevos junto con el azúcar con ayuda de unas varillas.
Añadimos el yogur, la leche y el aceite y removemos bien.
Añadimos la harina y la levadura (podéis tamizarlas con un colador) y batimos hasta que estén bien integradas y quede una masa fsin grumos.
Por último, añadimos la calabaza asada* y la canela. Mezclamos bien para que se “desaga” y se integre con el resto de ingredientes.
Echamos la masa en un molde (engrasado con un poco de mantequilla) y horneamos en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos o hasta que esté cocinado.
*Yo he asado la calabaza (partido en trozos) en el horno a 200º durante unos 50 minutos, auqnue también podéis asarla al microondas.
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