BIZCOCHO DE MASCARPONE Y CEREZAS EN OLLA GM D

En verano parece que no se acaba nunca la fruta.
Las quieres probar todas y disfrutarlas todas.

Pocas cosas en el mundo hay tan maravilloso como una frutería con las persianas recién levantadas

Sabes que no puedes comprar de todo. Que si compras demasiada se te acabarán estropeando en la nevera.
¿Por cuál te decantas?
Melocotones, nectarinas, paraguayos, cerezas, melón, sandía, cerezas, ciruelas...
¡Madre mía, imposible!

Lo único que puedes hacer es comprar poquito, todos los días...

Es una opción. ¡Qué remedio!

Y yo aprovechándolas todas para mis recetas dulces de la semana



INGREDIENTES
800 gr de queso mascarpone
180 gr de azúcar glass
40 ml de nata (crema de leche) para montar
300 gr de cerezas
40 gd de maizena
4 huevos

ELABORACIÓN
Deshuesar las cerezas. Reservar

Batir el queso con el azúcar, la nata (crema de leche) y los huevos
Añadir la maizena tamizada
Añadir las cerezas
Integrar con movimientos envolventes con una espátula

Poner papel horno en la cubeta que suba unos 4 dedos por las paredes

Menú Horno 50 minutos. Válvula abierta + tapa abierta (cerrar la tapa e ir abriendo poco a poco hasta que aparezca el pitorro metálico de la tapa)

Poner tapa horno unos minutos hasta dorar un poco, al gusto

Sacar la cubeta de la olla
Dejar enfriar dentro de la cubeta, esto es importante ya que sino se os deshará

Cuando esté casi fría meter la cubeta en la nevera para que acabe de cuajar.

Receta adaptada de Aliter Dulcia


Visualmente preciosa. ¿De sabor? Riquísima


Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
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