Juego de Sabores Idea guardada 37 veces
La valoración media de 32 personas es: Muy buena

Bizcochos de castaña



No es fácil llegar al corazón de una castaña pero cuando se llega te enamora. Si sois de los que os gusta ir al campo a por castañas sabréis que para alcanzar el trofeo primero hay que superar una corteza de pinchos, luego una capa durísima y, finalmente, una tercera capa consistente en una membrana que hay que eliminar porque amarga. Todo lo bueno se hace valer. Pero lamentablemente la castaña es un fruto muy de temporada. Nos acordamos de ella cuando nos aproximamos a la fiesta de Todos los Santos. Y nos la comemos casi siempre acompañada de dos fieles escuderos: el boniato y los panellets. Pasadas estas fechas, nuestro enamoramiento disminuye, se desvanece. Es un error porque con las castañas se pueden preparar dulces, o podemos utilizarlas como guarnición en platos de carne. Aprovechando que aún teníamos Crema de castañas hicimos estos bizcochos individuales. De pecado mortal.

RECETA

.
INGREDIENTES

250 g de crema de castañas.

150 g de azúcar.

3 huevos.

200 ml de nata (crema de leche) para montar.

150 g de harina.

1 sobre de levadura Royal.

Una pizca de sal.

135 g de mantequilla.


.
PREPARACIÓN

Batir la crema de castañas con la nata (crema de leche). Reservar.

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos y espumosos.

Añadir la mantequilla deshecha en el microondas.

Añadir la crema de castañas junto con la nata (crema de leche).

Por último añadir la harina tamizada junto con la levadura y una pizca de sal. Mezclar bien.

Poner en moldes individuales o en un molde grande untado de mantequilla y meter en el horno precalentado a 180º (si los hacéis en moldes individuales en 15 minutos estarán, si es en molde grande necesitará 30 o 35 minutos; comprobad con una brocheta si está hecho antes de sacarlos del horno).

Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Consejo : si no queréis hacer la crema de castañas, podéis comprar un tarro en el supermercado.




Fuente: este post proviene de Juego de Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bagels

El bagel ha venido para quedarse. Este pan redondo con un agujero en el centro, según parece originario de la ciudad polaca de Cracovia, dio el salto a América de la mano de los panaderos judíos que h ...

Boquerones en vinagre

El Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca está llevando a cabo una campaña de divulgación y consumo de nuestros #alimentosdeespaña, resaltando la importancia de llevar a cabo una dieta equilibrad ...

Ensalada de remolacha y naranja

Un día mi hermana me dijo: “De la nada sacas un plato”. Y a veces, es cierto. Tomando una cosa de aquí y unas sobras de otra receta de allá consigues, prácticamente sin proponértelo, hacer un plato de ...

Crema de maíz con palomitas

Junto con el trigo y el arroz, el maíz es el cereal más cultivado y consumido en el mundo. Es originario de América. ¿Quién no recuerda las tortitas de maíz para hacer tacos? Nosotros somos más de la ...

Etiquetas: POSTRES

Recomendamos

Relacionado

GALLETAS Y PASTAS

GALLETAS DE CASTAÑA

Ya sabéis que en esta casa tenemos dos adicciones, el chocolate y las castañas. Cuando llega el otoño solemos comer castañas de postre en la cena. Si tenemos tiempo las asamos en el horno y si no las ponemos unos minutos en el microondas y listas. También nos encantan hervidas con anises. Nunca habíamos hecho galletas con harina de castañas y la verdad es que son deliciosas. Lo más entretenido de ...

Estrella Que impresionan Boniato ...

Postre navideño de castaña y boniato

Es época de castañas y boniatos y hemos querido hacer un postre que resulte sencillo y lo suficientemente elegante para que podamos servirlos en las comidas y cenas de Navidad que se avecinan. Nosotros lo servimos en vasitos pequeños pero, si tus comensales son golosos, sírvelo en copas o vasos más grande.  Pero, sobre todo, no dejes de probarlo, te va a encantar.  Ingredientes: 200 gr. de castaña ...

Cocina de autor Crea tu propio menú Pasteles ...

Pastel de castaña y miel con confit de moscatel e higo

INGREDIENTES Para la torta con castañas y miel: 260 g de azúcar en polvo 215 g de yema de huevo + 1 yema (20 g) 250 g de harina tamizada 11 g de levadura en polvo 3 g de sal 200 g de castañas peladas y cocidas 130 g de crema de leche 42% MG 90 g de mantequilla 30 g de miel Verano de Córcega Para al confit de uva moscatel e higos: 150 g de uva moscatel negra 100 g de higos negros 100 g de azúca ...

Postres Reposteria

Pastelitos Mont blanc de castaña

Tarta típica de las gastronomías francesa e italiana que, simulando la forma de una montaña nevada, rinde homenaje al Mont blanc, cumbre singular de la cordillera de los Alpes que se alza entre ambos países. Curiosamente también se ha hecho muy famoso en países como Japón, especialmente en formato individual. Existen muchas versiones y acabados, pero la nota común y que le da carácter es la crema ...

bizcochos limón glaseado ...

Mini Bizcochos de limón

Felicidades a todas las mamas, esta os la dedico a todas vosotras, besazos. Para 20 mini bizcochos 2 huevos frescos enteros. 130 gr. de harina. 15 gr. de levadura. 80 gr. de mantequilla. 80 gr. de azúcar. 2 cucharadas de leche entera. La ralladura de un limón. 1 limón exprimido. Para la decoración; Chocolate negro. Crema de castañas (comprada) Crema pastelera. Fresas. Almendra laminada. Para el g ...

Dulces con horno crema de castaña hojaldre ...

Flores de castaña

Bon appétit amig@s, Hoy toca divertirse y hacer unas riquísimas figuras con masa de hojaldre para rellenarlas de una crema de castaña con vainilla. Son bastante simples de hacer y quedan espectaculares, una presentación de 10. Por supuesto utilizo una buena masa de hojaldre refrigerada (ahí radica el éxito del sabor) y en esta ocasión utilizo una crema que me encanta : la crema de castaña con vain ...

Tarta de castaña y cacao

Ingredientes 250g de puré de castaña 150ml de leche 125g de azúcar 230g de harina 35g de cacao en polvo 4 huevos 4g de bicarbonato de sodio 8g de levadura en polvo Las semillas de 1/2 vaina de vainilla Para el relleno: Mermelada de cereza 300ml de nata para montar 1 cuchara de té de azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate 3 yemas y 1 huevo entero con el azúcar y las semillas de vainilla hasta ...

recetas postres postre ...

Flan de castaña

Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades azúcar 250 gr. leche 3 tazas castañas 500 gr. canela 1 rama nata montada 1/2 de taza Se dar un corte a las castañas y se cuecen en agua hasta que estén medio cocidas; despuésm, se escurren y se pelan, quitando la piel interior. A continuación, se ponen en un cazo, se cubren con leche y 100gramos de azúcar y se cuecen hasta que estén blandas. Se ...

cocina vídeos cociña con castañas de galicia ...

Tortitas de Castaña Gallega

Hoy os traigo una receta muy dulce, unas Tortitas de Castaña Gallega Con esta receta quiero participar en el concurso de recetas «Cociña con castañas de Galicia» que tienen en marcha el IXP Castaña de Galicia y Aula de cocina Porto-Muiños. Va por su VIII edición y como cada año nos animan a experimentar en la cocina con la castaña gallega, un producto básico en nuestra despensa. Aprovech ...

general bizcocho desayuno ...

Bizcochos de soletilla

Estos bizcochos son muy suaves y esponjosos.Se hacen rapido y además sirven como complemento de preparaciones como tiramisú,charlota... Hoy no os traigo una receta paso paso como suelo hacer.Me he liado la manta a la cabeza y he hecho una videoreceta!!A ver si viendo como se hace en directo os animáis a meteros en la cocina. Es mi primer video ,así que hay muchas cosas que se pueden mejorar aunqu ...