Blog de conlapanzallena Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Bizcochuelo de calabaza y coco

400 gr. de calabaza limpia, sin piel ni pepitas
100 gr. de Aceite de Oliva Suave
4 huevos
150 gr. de azúcar
100 gr. de coco rallado
100 gr. de harina leudante
Una pizca de sal
Azúcar  glas y coco para espolvorear.

Cocer la calabaza hasta que es te tierna (ya sea en horno o en microondas).
dejar enfriar.
Procesar la calabaza con aceite d eoliva hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.

Separar las claras, añadir la pizca de sal y montar a punto de nieve firme. Cuando las tengamos casi terminadas de montar, añadir 50 gr. de azúcar.

En un bowl, montar las yemas con 100 grs de azúcar, que adquieran un color blanquecino y la consistencia de una crema. Añadir la calabaza reservada  y mezclar suavemente con una espátula, hasta que todo quede bien integrado.

Mezclar bien el resto de ingredientes secos: el coco, la harina; y los unimos a la mezcla anterior suavemente, sin batir.

Agregar las claras que teníamos reservadas, poco a poco, con movimientos envolventes, de abajo a arriba, para que no pierdan aire, hasta integrarlas todas.

Untamos un molde con manteca, poner  la mezcla en el y meter en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos. Comprobar con un palillo que este bien hecho. Sacar del horno desmoldar, y dejar enfriar sobre una rejilla.

A la hora de servir espolvorear con azúcar  glass y coco rallado.

Fuente: este post proviene de Blog de conlapanzallena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Kafta al horno

1 Kg. de carne picada de cordero o de ternera. 2 cebollas grandes ralladas o picadas con la carne. 5 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado o picado con la carne. Una ramita de cilantro fre ...

Budín de manzana y nuez

100 cc Aceite de girasol 3 Huevo 1 pote Yogur natural Jugo de  una naranja 200 grs Azúcar 200 1 cdita Ralladura de limón 300 grs Harina leudante 2 Manzana verde 100 grs Nuez 1 cdta Canela Crocante: 1 ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas Repostería Calabaza ...

Bizcochuelo de calabaza y chocolate

200 gr. de pulpa de calabaza 180 gr de azúcar 2 huevos 140 gr. de aceite de girasol 180 gr. de harina 20 gr. de cacao en polvo 16 grs de polvo para hornear 1 pizca de sal Cobertura: 1/2 cucharadita de canela molida 2 cucharadas de azúcar Poner la pulpa de la calabaza (sin piel) en trozos, en un bol apto para el microondas, tapar con film transparente y cocer durante 8 minutos a máxima potencia. Pr ...

recetas postres calabaza cocina del mundo ...

Verrines de calabaza y leche de coco

La verrine es un vasito en el que se colocan los alimentos formando capas alternadas con combinan colores, sabores y texturas. Anteriormente en el blog ya publique otra receta de este tipo. Con esta receta viajamos hasta la india, mezclando las especias con la calabaza y el fresco y dulce sabor de la leche de coco. INGREDIENTES PARA LA CREMA DE CALABAZA. 500 GR DE CALABAZA. 1 ZUMO DE NARANJA. J ...

recetas postres postre

Cake de calabaza y coco

CAKE DE CALABAZA Y COCO Ingredientes:500 gr de calabaza (cruda y limpia)250 gr de azúcar4 huevos.125 ml (medio vaso) de aceite de girasol250 gr de harina1 Royal100 gr de coco rallado.1 palo de canela, cáscara de limón. Preparación:Se guisa la calabaza con la canela y la cáscara de limón, hasta que esté bien tierna.Se pone a escurrir en un colador varias horas, ya que, suelta mucha agua. Pasado ...

general crea tu propio menú postres ...

Tarta de calabaza y coco

INGREDIENTES Para el bizcocho: 6 huevos 150 g de harina 250 g de azúcar Sobre de levadura Para el relleno: 300 g de calabaza 100 g de coco rallado 100 g de azúcar 100 ml de la cocción de la calabaza Canela en rama ELABORACIÓN DE TARTA DE CALABAZA Y COCO Para el bizcocho: Poner a cocer la calabaza con la canela en rama 20 minutos. (reservamos el agua). En un bol ponemos los huevos junto con el a ...

general

PANALLETS DE CALABAZA Y COCO

Buenos días !!! no es la hora común que suelo publicar, pero los días se echan encima ha pasado la Castanyada, Halloween ... y en el blog no tengo ninguna entrada dedicada a ello. Desde ya os digo que no soy de celebrar esta fiesta y si tuviera que decantarme lo haría por nuestra tradicional Castanyada. Supongo que es debido que en mi época de más jovenzuela Halloween no estaba tan instaurada co ...

recetas postres postres y dulces

Bocados de coco y calabaza.

Me regalaron calabaza y como siempre la limpie y me disponía a congelar, y si congele un poquito. Pero cogí otro poco para estos bocaditos exquisitos. Ingredientes 250gr. de coco rallado. 250gr de calabaza. 150 gr de azúcar (Yo la puse morena) 2 huevos. Como yo ya había limpiado la calabaza, la puse en un cacharro para microondas y la tape con la tapadera. Yo le puse 5 minutos a 600W. Aparte batim ...

recetas postres calabaza

PASTELITOS DE CALABAZA, COCO Y CHOCOLATE

Esta foto es de la t?arta sin cortar todavía Nunca había utilizado la calabaza para hacer dulces, me encanta pero siempre había hecho cremas, calabaza asada, rebozada, canapés con calabaza……en fin de todo menos dulces, sinceramente pensé que no me gustarían y probé con un bizcocho…….prueba superada porque me encantó, decidí desde ese momento que no sería el último postre que haría con calabaza ...

Crea tu propio menú Flanes mousses y cremas ...

Flanes de calabaza, mandarina y coco

INGREDIENTES 400 g de calabaza cocida o al vapor (yo la he hecho en el micro) 5 cucharadas de azúcar 6 laminas de gelatina neutra 1 cucharadita de esencia de vainilla El zumo de tres mandarinas 1 taza grande de leche de coco Ralladura de un limón ELABORACIÓN DE FLANES DE CALABAZA, MANDARINA Y COCO Ponemos la calabaza en trocitos en el micro, hasta que este tierna, machacamos con un tenedor, la mez ...

recetas postres pasteles y mouse dulce ...

Pastelitos de café y coco

Ingredientes para 6 comensalesHarina 75 gr. azúcar 75 gr. leche desnatada 1 taza coco rallado 100 gr. huevo 4 unidades nata líquida 1 taza café soluble 1 cucharada [imagen=1824220] Trabajar la harina con el azúcar, 1 pizca de sal y un poco de leche, a fuego muy suave; añadir la leche restante y continuar batiendo hasta conseguir una crema homogénea. Retirar del fuego, añadir el coco y mezclar.\r\n ...

recetas de primeros calabaza crema ...

Sopa Especiada de Calabaza y Coco

Con el otoño e invierno nos apetecen ricos platos calentitos y reconfortantes, aquellos que nos transportan a nuestra niñez o evocan recuerdos nostálgicos. Una muestra de la llamada comfort food es esta deliciosa sopa, en ella se consigue mantener el equilibrio de los sabores muy bien definidos en cada cucharada ¿te animas a probarla?. Nada como un buen plato de sopa para entrar en calor ahora q ...