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Ensalada de queso e higos

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Una de las pocas cosas que me gustan de los calurosísimos veranos de esta zona son los productos de temporada y entre mis favoritos las brevas y los higos, que ricoooooooossss!!!!, y además como las higueras proliferan mucho por esta zona ,casi todo el mundo los regala a sus amigos y familiares.

Yo tengo muchos amigos que siempre se acuerdan de mi cuando las recolectan....postres, mermeladas,guarniciones......y como no, las deliciosas ensaladas, como esta que os presento, que se  prepara en un ratito y os tiene contentos todo el día.

Ingredientes:

Lechuga del tipo que más os guste (yo he utilizado iceberg).

Queso fresco tipo burgos.

Brevas (higos) frescas.

Sal.

Aceite de oliva virgen extra.

Crema de vinagre balsámico.

Preparación:

Lavar bien la lechuga y trocear.

Cortar en trocitos (cuadraditos) el queso fresco.
Cortar los higos en rodajas ó en gajos (según vuestras preferencias).

Aliñar bien la ensalada con la sal, el aceite y la crema de vinagre balsámico que va de maravilla con el queso fresco y los higos.

Buen provecho amigos!!!.

 

[RETO=7]
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