BROCHETA DE POLLO AL CURRY CON SALZIKI DE ALIOLI DE ALBAHACA


Song: The false friends -Thank you for the sun 



Ingredientes para 15 brochetas

600 gr de pechuga de pollo

10 gr de curry 

200 cl de aceite de girasol

1 yogurt griego

200 gr de pepino

1 manojo de albahaca

1 diente de ajo

c/s de sal

c/s de aceite de oliva

15 palos de brocheta

Elaboración:

En un cazo escaldamos la albahaca y la enfriamos en agua con hielo.

Cogemos un cazo y ponemos el 50 cl de aceite de girasol. le añadimos el curry y lo calentamos ligeramente sin pasar de 50º para que no se queme.

Cortamos el pollo en 15 tiras, lo salamos y lo ponemos en un bol. Vertemos el aceite con el curry encima del pollo, lo removemos y dejamos macerar 2 horas.

Cogemos un huevo y lo ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos sal, 1 ajo y la albahaca que habiamos enfriado. Trituramos y añadimos el aceite de girasol poco a poco. 

En un bol ponemos el yogurt y lo mezclamos con el allioli de albahaca que hemos hecho. Por otro lado pelamos el pepino le quitamos las semillas y lo rallamos. Una vez rallado lo ponemos en un papel de cocina, lo enrollamos y lo estrujamos quitándole el agua. Añadimos el pepino a la salziki y lo removemos.

Sumergimos los palos de brocheta en agua durante 30 minutos. Pinchamos las tiras de pollo.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y hacemos las brochetas de pollo.

En un plato hacemos una lagrima con la salziki y colocamos encima las brochetas. Ponemos el resto de salziki en un bol al lado del plato. Decoramos con unas flores de albahaca.

Fuente: este post proviene de Oh My Cook, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Song: La bien Querida - Poderes Extraños Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people: Para el rebozuelo y ajo tierno en escabeche ligero / For chanterelles and tender light pickled garlic: ● 12 ...

Song: Neuman - Turn it Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people: Tartar de cigalas y fresas / Crayfish tartar and strawberries: ● 6 cigalas grandes / 6 large crayfish ● 8 fresas / ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes segundos platos ...

He preparado unas brochetas con toque exóticos de curry. Las he marinado con naranja y curry .Estaban buenísimas !!!! Ingredientes: 1 pechuga de pollo a tacos. 1naranja. 1 cucharada de curry. 1 diente de ajo. aceite. Un poco de pimienta molida. Sal. 3 champiñones a trozos. 1 pimiento verde a trozos. Palos de brocheta. 1 cebolla. Elaboración: En un cuenco ponemos el pollo , el zumo de la naranja, ...

recetas de segundos brochetas pollo comida arabe ...

Aquí traigo mi adaptación casera de los famosos kebab, en esta ocasión utilizando carne de pollo que los hace muy sanos; y como es típico en estos platos, utilizaremos gran cantidad de condimentos conseguirán bocados llenos de sabor. Ingredientes Carne de pollo picada - 600 gr Cebolla - 1 Cayena molida - media cucharadita Curry de Madrás - 2 cucharadas Azúcar moreno - 1 cucharadita Comino molido ...

entrantes brochetas pollo al curry ...
BROCRETAS DE POLLO AL CURRY

DIFICULTAD FÁCIL, 4 PERSONAS Ingredientes: 2 Pechugas de pollo 2 Muslos y entre muslos 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 Pimiento amarillo 1 Cebolla grande 2 cs de curry 3 cs de aceite sal Tomates Palos de brochetas Elaboración: 1- Pondremos en un bol 2 cucharadas soperas de curry, con un poco de sal y el pollo troceado a cuadritos, lo dejamos toda la noche para que se impregne bien y se macer ...

general canela carne ...

Hoy vamos a ver una receta de brochetas de pollo diferente, con aliño de curry y acompañadas de guarnición de ensalada, todo muy sanito. El curry es una mezcla de especias que se utiliza en la cocina asiática, en Oriente Medio y en la India. Su ingrediente principal es la cúrcuma que pertenece a la familia del jengibre y es el causante del color amarillo del curry. También contiene cilantro, cane ...

general segundos

Hoy Carmen en el Forner de Alella nos prepara una deliciosa receta de Arroz al Curry con Pollo un plato muy original y sabroso, que podéis preparar en casa con facilidad y queda buenísimo. Si os gusta nuestro vídeo de Arroz al Curry con Pollo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 350 grs. Arroz 2 Pechugas de Pollo 1 Cebolla 1 Puerro 1 Manzana 100 grs. ...

general pasas y nueces repostería salada ...

Hoy os traigo una receta deliciosa de Stromboli de Pollo al Curry. Aún que este Stromboli esté hecho con hojaldre casero, el cuál una vez que uno tiene dominado los trucos para hacerlo, no es tan difícil, es cuestión de tener tiempo y paciencia. Masa de Hojaldre casera: http://www.clavoycanelatartas.org/search/label/Masa%20de%20Hojaldre Pero también si puede utilizar una hoja de hojaldre hecha, ...

canapés carnes de mundo ...

Estas brochetas de pechuga de pollo marinadas al curry con cebollas y pimientos son muy fáciles de preparar y basta con marinar las pechugas unas horas antes de comerlas, pero como el curry le aporta su toque de sabor, cambiamos la rutina de la típica pechuga al ajillo. Cantidad: 8 (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 18 minutos Lista en: 28 minutos Cocina: Internacion ...

recetas de primeros

Una bonita fábula: Cuenta la Leyenda, que por los años 250 a.c., existía un joven Príncipe Chino a punto de ser coronado Emperador. Pero, como lo exigia la costumbre, él debía de estar casado, por lo que convocó a todas las damas del Reino a una celebración especial y en la cual les dejaría un desafío, para ver cual era la merecedora del trono y de ser su esposa. Estando todo el palac ...

general entrantes pescados ...

INGEDRIENTES 2 pax: 20 gambas 2 manzanas golden PARA EL ACEITE: Aceite de oliva Albahaca Hierbabuena 1/2 diente de ajo 2 nueces Limón Aceite Sal ELABORACION: Pelamos las manzanas y las gambas y reservamos las cascaras de las gambas para otra elaboración. Hacemos dados con la manzana y los insertamos en los palos de brocheta intercalandolos con las gambas. Para el aceite juntamos todos los ingredi ...

general carnes y aves curry ...

Presentación final del plato Pollo al curry casero. Receta y Vídeo paso a paso En Cocina Casera, os hemos enseñado a preparar numerosos platos elaborados con pollo como principal ingrediente, y es que la carne de esta ave va bien con todo. Se puede cocinar acompañada de numerosas salsas, como en el caso de nuestra deliciosa pechuga de pollo en salsa de limón, se puede hornear, como hicimos en n ...