El budín de frutas navideño o budín inglés no puede faltar en la mesa dulce de las fiestas navideñas, tanto para Noche buena como para fin de año.
La receta de budín de Osvaldo Gross es mi preferida desde hace mucho tiempo, lo hago cada año para estas fechas y a mi familia le encanta. En realidad Osvaldo Gross en mi preferido y cada receta de pastelería que realizo queda increíble.
Hace unos días hice dos budines de frutas en casa (porque con una receta salen dos) y no me dieron tiempo a tomar ni una sola fotografía para que me creas. Así que esta vez te paso la receta con la imagen de elgourmet.com y la próxima, prometo que será con mis fotos.
A esta receta le agrego ralladura de naranja además de la de limón para saborizar. Lo agrego a la lista de ingredientes.
Tomá nota y guardá muy bien esta receta, estoy segura de que te va a encantar!
Ingredientes
Manteca 200g
Ralladura de limón 1 unidad
Ralladura de naranja 1 unidad
Frutas abrillantadas 100g
Azúcar 200g
Pasas de uva rubias y negras 150g
Frutas secas (almendras, nueces, avellanas) 150 gr
Miel 1 cda
Harina 300g
Huevo 4 Unidades
Ron o coñac 100cc
Cerezas confitadas 100g
Polvo leudante elgourmet.com