Te traigo una receta de bueñuelos de bacalao(Croquetas de bacalao)sin bechamel y apta para celiacos!
Mira el el vídeo que te partiras de risa!
INGREDIENTES:
-1/2 KG. de Bacalao desalado Desmigado
-2 Patatas
-2 Dientes de Ajo
-2 Cebolletas
-2 Huevos
-Harina de Garbanzo
-Aceite de Oliva
-Sal
-Perejil
PREPARACIÓN:
Desalamos el bacalao,lo ponemos en agua con un buen puñado de sal gorda durante 2 horas,despues le cambiamos el agua 3 veces al dia durante 2 dias(lo de echar sal es porque la sal llama a la sal,es como el dinero xD Truquito de abuela)
Cocemos las patatas con el bacalao en agua,a los 10 minutos,sacamos el bacalao,y las patatas las dejaremos otros 10 min.
Cortamos las cebolletas en tozos muy pequeños,hacemos lo mismo con elk ajo,y en una sartén lo pochamos con aceite,hasta que este blandito.
Cuando este,lo pasamos a un bol,ponemos el bacalao que desintegramos con ayuda de un cuchillo y tenedor.
Pelamos las patatas y las majamos con un tenedor.y al bol con el resto de ingredientes.
Lo ponemos los 2 huevos y removemos la mezcla hasta que se integre con el resto de ingredientes,añadimos el perejil picado,la sal al gusto(Cuidado con la sal,el bacalao estara algo saladito...)
Le añadimos un par de cucharadas sopera de harina de garbanzo y removemos.
Ahora lo que nos falta es formar unas pelotitas y freirlas en una sartén con abundante aceite de oliva y....Listo!!
Ya tenemos unos buñuelos ricos,rápidos y facilisimos!!!
Espero que os guste Grumetes!!!
Suscribete a mi canal de YT: https://goo.gl/gj2OUE
TWITTER: https://twitter.com/cocinadelpirata
FACEBOOK: https://www.facebook.com/cocinadelpirata
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
