comunidades

Buñuelos de Bacalao

buñuelos de bacalao


Receta
Buñuelos de Bacalao
Autor
Loli Díaz Álvarez
Raciones

Tiempo
30 minutos
Ingredientes
110gr de Cebolla
2 dientes de Ajo
100gr de Bacalao desalado
½ sobre de Levadura
30gr de Aceite
3 Huevos
Perejil abundante
Sal
Aceite para freír
Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Cortamos en trozos la cebolla, el ajo y el perejil y lo ponemos en el bol. Trituramos con velocidad 6 unos segundos hasta que queden trozitos pequeños.

2. Añadimos el aceite y sofreímos con velocidad 2, 115º, 12 minutos. (Sin el tapón).

3. Añadimos el resto de los ingredientes, y programamos velocidad 5, 100º, 15 minutos. Probamos de sabor y añadimos sal si lo necesita.

4. Retiramos la masa a un bol aparte y con dos cucharas, formamos lo más parecido a bolas y freímos en aceite bien caliente, con cuidado de no dorarlos demasiado.

5. Servimos solos o con un poco de mayonesa.

Notas:
– Si usamos bacalao salado, dejar en remojo desde la noche anterior.
– Están más buenos con perejil fresco, pero si no tenemos, también sirve el de bote.
– Podemos freírlos en un cazo de los de hervir la leche, así no necesita tanto aceite y no salpica.

La entrada Buñuelos de Bacalao aparece primero en Recetas Cuisine Companion.

Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta Salchichas al Vino Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolla 16 salchichas 150ml de Vino blanco 1 vaso de Caldo de carne (o agua y 1/2 pastilla de caldo) ...

Receta Tableta de Chocolate Jungly Autor RecetasCuisine Raciones 1 tableta Tiempo 15 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 140gr de Chocolate con leche (en mi caso, negro) 2- 3 galletas tipo maría ...

Recomendamos

Relacionado

Cuisine Companion Moulinex Pasta ...

Receta Fideos Con Verduras Autor Loli Díaz Álvarez Raciones 4 Tiempo 50 minutos Ingredientes 1 Cebolla ½ Pimiento rojo Un trozo de berenjena Un trozo de calabacín 2 Zanahorias 1 Diente de ajo 1 Bote de pisto 2 Cucharas de aceite de oliva 2 Botes de agua Chorrito de vino blanco Cubito caldo de pollo 250 gr Fideos gruesos Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el v ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Receta Tarta de Chocolate y Galletas Oreo Autor Loli Díaz Álvarez Raciones Tiempo 10 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 500gr de Galletas Oreo 270gr de Mantequilla 500ml de Nata para montar 500gr de Chocolate para postres 1 cucharada de Leche condensada Pepitas de chocolate (para adornar) Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol las galletas (reservam ...

Pescados bacalao buñuelos

Esponjosos, ligeros y sabrosos. Ingredientes: 180 g de bacalao desalado y desmigado 180 ml de agua 110 g de harina integral de trigo 1 cucharadita de postre rasa de levadura química 1 cucharadita de las de café rasa de cúrcuma 1 huevo 1 cebolla tierna 2 dientes de ajo Perejil Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Poner en el vaso de la batidora, o del robot, el bacalao, el agua, la harina, ...

ajo bacalao buñuelos ...

BUÑUELOS DE BACALAO. Receta muy sencilla de hacer, podemos sustituir la harina por patata machacada. No hace falta ni darle la vuelta en la sartén, os sorprenderá! Ingredientes: - 180 g de bacalao desmigado - medio ajo - 1/4 de cucharadita de levadura - 90 g de harina de trigo - perejil al gusto - 1 huevo - aceite de oliva Preparación: Se pica el ajo junto con el perejil, en mi caso yo he utiliz ...

Cuisine Companion Moulinex Platos Principales ...

Receta Fideuá de Chipirones Autor Loli Díaz Álvarez Raciones Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 400gr de Chipirones 200gr de Gambas peladas 500gr de Fideos 1 Puerro grande ½ Pimiento rojo 100ml de Vino blanco 1 cubito de Caldo de pescado 2 cucharadas de Tomate 150ml de Aceite 1L de Agua Sal 1 Guindilla (opcional) Perejil o cebollino Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrabla ...

Bacalao Cebolla Huevos

¿Os gustan los buñuelos de bacalao? Pues os enseño cómo los preparo yo, ¡facilísimos y riquísimos! - 250 gr. de bacalao desalado y desmigado - 150 gr. de harina - 150 ml. de agua - 2 huevos - 1 cebolleta picadita - 1 cucharadita de levadura - ajo picado - perejil picado Tan fácil como mezclar todos los ingredientes bien y freirlos en abundante aceite caliente. ¡Riquísimos!

recetas pescados casero ...

Ingredientes para 4 comensales bacalao desalado,2 huevos,harina,1 sobre de levadura,2 dientes de ajo,piment´on,perejil,aceite para freir Desmenuzamos el bacalao en un bol, picamos el ajo bien picado junto con el perejil. Añadimos los 2 huevos y mezclamos. Seguidamente iremos añadiendo el sobre de levadura y volveremos a mezclar. Le pondremos un poquito de pimentón y le vamos poniendo la harina se ...

primeros platos segundos

Estamos en Semana Santa y como manda la tradición, toca comer pescado. Así que os he traído unos deliciosos buñuelos hechos con bacalao. INGREDIENTES 300 grs. de bacalao fresco 1 huevo 1 diente de ajo Perejil 200 ml. de leche Harina Medio sobre de levadura química Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN En una olla con agua, aceite de oliva y sal, cocemos el bacalao durante 3 minutos. Lo escurrimos, l ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de los buñuelos caseros de bacalao: Buñuelos caseros de bacalao Dificultad: fácil            Raciones: 15-20 unidades      Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 200 gr de bacalao limpio sin espinas ni piel, podéis utilizar desmigado 1 cebolla mediana Aceite de oliva y sal Un poco de perejil fresco 150 ml de agua 75 gr de mantequilla 120 gr de harina 2 cucharaditas de café de levadura en ...