¡Ay amigo!, hace unos días os enseñamos a hacer unas deliciosas fajitas fitness, pues esta vez toca el turno a los burritos, os vamos a enseñar a como preparar unos Burritos de pollo fitness. Es una receta muy sencilla, muy saludable y muy rápida de hacer, aparte de ser deliciosa. Sin más, no me quiero entretener mucho, así que, ¡vamos al lío!.
Ingredientes para cocinar
2 claras de huevo
100 gramos de harina de avena
1/2 vaso de leche desnatada
1 cucharadita de aceite de coco
poca sal
600 gramos de pechugas de pollo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cebolla
1 ajo
2 tomates
Aguacate
Aceite de oliva
Espinacas
Como preparar unos deliciosos burritos de pollo fit
Bien amigos, lo primero que vamos a prepara es nuestra masa de burrito. Para eso vamos a mezclar los siguientes ingredientes en un bolt, las dos claras de huevo, los 100 gramos de harina de avena, medio vaso de leche desnatada y un poco de sal.
Mezclaremos todo bien con nuestra batidora para conseguir una masa homogénea.
Lo tercero, vamos a una sartén y la preparamos con un poco de aceite de coco. Cuando esté bien caliente vamos vertiendo nuestra mezcla y le daremos vuelta y vuelta hasta conseguir una masa consistente.
Cuando ya tengamos lista nuestra masa la apartaremos, y podremos empezar a preparar nuestro relleno.
Para nuestro relleno empezaremos picando la verdura, la cebolla, los pimientos y los ajos. Vamos a hacer un salteado de verduras, para ello echaremos un poco de aceite en nuestra sartén y bien caliente meteremos las verduras.
A continuación meteremos también los tomates, nosotros lo hacemos rayado, pero vosotros podréis hacerlo como queráis.
Lo siguiente es preparar el pollo, para ello lo limpiaremos bien y lo echaremos en nuestra plancha.
Por último picaremos nuestro aguacate y lo dejaremos apartado junto con las espinacas bien picadas.
Ya solo nos queda rellenar nuestra masa de burrito con nuestro pollo con salteado de verduras, también colocaremos las espinacas y el aguacate.
¡Y listo!, ya tenemos nuestro plato listo.
Conclusión
Nos encanta la comida mexicana, y si encima la hacemos con comida saludable mucho más. Esta es una receta muy apetecible, perfecta para una buena cena de proteínas. El sabor que le dan las verduras y el pollo hacen que el burrito sea irresistible, si no me crees pruebalo y luego me cuentas.
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