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Burritos de pollo con queso


Burritos de pollo con queso


Los burritos de pollo con queso son una receta fácil de preparar, perfecta para improvisar una cena. Además, suelen gustar a todo el mundo, ¡una apuesta segura!

Cantidad: 4 burritos (2 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 30 minutos
Cocina: Mexicana
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:

2 tortillas de harina por persona

150 gramos de pechuga de pollo

150 gramos de queso para fundir

1 cebolla pequeña

1/2 pimiento verde

un chorrito de aceite de oliva suave

pimientas molidas

una pizca de sal Instrucciones:

En una sartén con un chorrito de aceite ponemos a sofreír la cebolla picadita.

Burritos de pollo con queso, sofreír la cebolla troceada


Cuando esté ligeramente dorada, añadimos el pimiento verde picadito...

Burritos de pollo con queso, cuando esté doradita añadir el pimiento troceado


... y las pimientas molidas.

Burritos de pollo con queso, añadir las pimientas molidas


A la vez, en otra sartén sin aceite ponemos a dorar las pechugas salpimentadas por ambos lados.

Burritos de pollo con queso, dorar en otra sartén sin aceite las pechugas de pollo salpimentadas


Una vez que esté hecho el sofrito...

Burritos de pollo con queso, vigilar que esté hecho el sofrito


... troceamos las pechugas en daditos...

Burritos de pollo con queso, trocear las pechugas en daditos


... y las añadimos al sofrito.

Burritos de pollo con queso, añadirlas al sofrito


Cortamos dos lonchas de queso (en este caso usé un queso de flor de Guía),

Burritos de pollo con queso, cortar dos lonchas de queso


las pelamos y las cortamos en daditos...

Burritos de pollo con queso, trocear el queso


... y las añadimos al sofrito...

Burritos de pollo con queso, añadirlas al sofrito


... mezclándolo bien con el resto de ingredientes.

Burritos de pollo con queso, remover bien


Mientras, preparamos las tortillas...

Burritos de pollo con queso, preparar las tortitas


... calentándolas unos segundos en una sartén por ambos lados...

Burritos de pollo con queso, calentarlas por ambos lados


... y reservándolas en un plato.

Burritos de pollo con queso, reservarlas en un plato


Cuando el queso esté ligeramente fundido...

Burritos de pollo con queso, cuando el queso esté fundido, está listo el relleno


... volcamos una porción sobre la tortilla caliente...

Burritos de pollo con queso, disponer la mezcla sobre una de las tortitas


... y cerramos el burrito.

Burritos de pollo con queso, cerrar las tortillas


Ponemos los burritos unos minutos en una sartén por el lado de la unión para que se cierren bien y no salga su contenido.

Burritos de pollo con queso, sellarlas con un poco de calor para que no se abran


Los burritos de pollo con queso están listos para comer bien calentitos.

Burritos de pollo con queso, sugerencia de presentación


Estas tortillas admiten picante si te apetece. Si es así, puedes añadir un chile pequeño cortado en rodajitas finas al sofrito. ¡Acompáñalos con tu salsa favorita!
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