Una perfecta guarnición para carnes asadas
Esta receta de Calabacín y berenjenas al grill es toda una explosión de sabor. Así que si eres de los que les gustan los sabores fuertes, no dejen de probar esta verdura. Acompaña de un modo ideal los platos de carne asada, al grill o a la plancha.Se hace en apenas diez minutos y servirá de complemento perfecto para un almuerzo de calidad. Es conveniente que el calabacín y la berenjena sean de tamaño parecido para que se nos hagan al mismo tiempo.
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Ingredientes:
Un calabacín
Una berenjena
Sal marina
Un par de dientes de ajo
Vinagre de vino blanco o manzana
Pimienta
Tomamos el calabacín (y la berenjena) y cortamos por la mitad a lo largo. Otra vez por la mitad a lo largo, y luego por la mitad a lo ancho.
Salpimentamos bien, regamos generosamente con aceite de oliva virgen extra y lo embadurnamos bien
Luego ponemos los trozos en una parrilla, grill, plancha….bien caliente y vamos variando la postura para que se haga por todas partes
Al final, ponemos boca arriba, añadimos unos ajos picaditos y regamos con un chorro de vinagre. Esperamos unos segundos y servimos
Mira en vídeo cómo se hace este Calabacín y berenjena al grill:
Calabacín y berenjena al grill
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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