En doce minutos un plato de verdura para cuatro personas con menos de 70 calorías por ración, nunca está de más un poco de ligereza en las comidas. Y sin manchar la cocina, sin pensar, sin complicaciones.
Para prepararlos al microondas hemos utilizado el estuche de vapor hondo de Lekué, fantástico porque permite cocinar mayores volúmenes de alimento, o bien alimentos de mayor tamaño como un pollo en teoría, eso estoy deseando probarlo.
Se puede hacer en el estuche de vapor de siempre y al límite en cualquier recipiente de cristal con tapa, incluido una ensaladera tapada con un plato.
Mira qué pintaza:
Son los calabacines más señoriales que he visto nunca. Todos unos gentlemans.
Ingredientes 4 personas:
700 gr de calabacines pequeños (mejor de cultivo ecológico)
1 pizca de cada una de las siguientes hierbas secas: tomillo, orégano y albahaca
Pimienta negra recién molida y sal
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
El estuche de vapor hondo es similar a los que conocemos todos, cabe en cualquier microondas, para que te hagas una idea en la foto tienes dos vistas del estuche de vapor hondo para 3-4 personas comparado con el estuche para 1-2 personas.
Lavamos los calabacines, quitamos las puntas y cortamos en rodajas de 2,5 cm aproximadamente. Las ponemos en el interior del estuche, añadimos dos cucharadas soperas de agua, cerramos y programamos 10 minutos a máxima potencia.
Abrimos y verificamos el punto pinchando la piel de un trozo, debe estar tensa pero suave el interior, si están duros por dentro programamos 1 minuto más y sucesivamente.
Vaciamos el agua, añadimos una pizca de sal, pimienta y las hierbas, mezclamos para que se impregne de sabores cada trozo de calabacín y pulverizamos un poco de aceite, si no tenemos pulverizador añadimos una cucharadita y mezclamos bien.
Programamos 1 minuto más a máxima potencia y servimos en unos platos bonitos. Personalmente me ha encantado.
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