Ingredientes:
Preparación:
Colocar las 2 masas, una sobre la otra, en la mesa de trabajo previamente enharinada y aplastarlas (con suavidad) con el palo de amasar.
Forrar con el papel para horno, la parte externa del molde que elegimos para dar forma a nuestra canasta. Ahora, como pueden imaginar, vamos a trabajar con el molde dado vuelta porque así vamos a ponerlo en el horno. Tomen la medida del lado más largo del molde, siempre de la parte externa, porque vamos a proceder a cortar las tiras de la masa y deben ser largas como para forrar el molde desde el borde de un lado hacia otro, pasando por la base. Cada tira deberá tener 2cm de ancho. (Vean la foto que acompaña al texto.)
Coloquen el molde ya forrado y dado vuelta, en la placa donde lo van a llevar al horno. Empiecen a poner las primera tiras de masa en forma de cruz, desde un borde del molde hacia el otro. Luego, colocamos otras dos tiras de manera tal que quede la figura de una pizza cortada en ocho porciones. Bañamos apenas la masa, con agua, con la finalidad de que se peguen las tiras que vamos a comenzar a colocar a los costados, o sea, en forma horizontal. Y ahora empezamos a formar la parte del costado de la canasta colocando las tiras haciéndolas pasar alternativamente una sobre y otra debajo de cada tira vertical. (Vean la foto adjunta.)
Cuando hayan terminado de formar la canasta, con la masa sobrante tienen que hacer tres tiras largas y formar una trenza con las mismas. Bañen con agua la base del molde y adhieran esta trenza presionando con suavidad.
Batan la yema de huevo con las dos cucharadas de agua y pinten la canasta cuidando de no pasarse del borde para que, una vez cocida, no se pegue la masa con el papel para horno.
Cocinen a horno de 180 grados por unos 25 o 30 minutos (depende del horno, ustedes vayan “espiando”). Si la parte superior de la canasta está cocida antes que los costados -y va a ser así- cubran solo esta parte con papel para horno. La canasta estará lista cuando la masa haya tomado un color dorado intenso en su totalidad.
Esta canasta comestible es ideal para poner el pan sobre la mesa de Navidad.
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