Canelones de berenjena con queso fresco

Posted by: Gemma Biosca Ingredientes 3 Berenjenas 4 Ajos 200 gr de Tomate natural de lata Chile Aceite de oliva Sal Mozarella Parmesano rallado Elaboración 1. En una sartén pondremos un chorrito de aceite de oliva y los ajos laminados y dejaremos que se doren ligeramente. Cuando estén los ajos, le añadiremos las berenjenas que habremos cortado a dados y salaremos ligeramente. Taparemos la sartén ...

Posted by: Gemma Biosca Continuamos con recetas saludables para poder comer sin remordimientos. Y es que tenemos la suerte de estar bien informados y saber que no hace falta comer sólo ensalada y pollo a la plancha para comer saludablemente. Estos rollitos de berenjena vistos por la red son una pasada: podríamos llamarle "Rollitos de berenjena con pulled pollo" porqué éste va desmigado a ...

Posted by: Gemma Biosca Estas vacaciones de Semana Santa han sido diferentes: primero, por algún que otro asunto personal; otro, porqué hemos echado un cable a unos amigos en su mudanza. Una mudanza que ha sido "traumática" porqué nadie de los que estábamos allí quería desprenderse de esa casa en la que hemos pasado unos de los mejores años de nuestras vidas. Así que a parte de la mudanz ...

Posted by: Gemma Biosca Esta maravilla de hortaliza que viene de la Índia tuvo duante años muy mala reoutación ya que se le atribuía el hecho de provocar la locura. Afortunadamente con los años eto cambió y hasta la fecha, sólo se le atribuyen propiedades beneficiosas. Ella entró en nuestras casas a través de los comerciantes árabes y se instaló en todo el Mediterráneo para quedarse. En cuanto a n ...

Posted by: Gemma Biosca Seguimos con recetas que pueden ser perfectamente Navideñas, como este rollo de espinacas y salmón ahumado. Sencillo de preparar y como siempre con ingredientes básicos. Te dejo el paso a paso para que veas lo fácil que es y lo puedas hacer en un plis! Espero que te guste!!! 1- Batimos las yemas con las espinacas que hemos cocido al vapor y montamos las claras. 2- Mezcla ...

Posted by: Gemma BioscaHablando de artilugios o "gadgets" en la cocina....hoy vengo para hablar de mi Mandolina. Yo tengo ESTA y estoy muy contenta con ella.No os asustéis por el tamaño; mi cocina es muy pequeña y la tengo en un cajón dónde guardo más utensilios de estos que no utilizas cada día. Aun así, debo matizar que yo la uso mucho más de lo que pensaba, desde cortar la cebolla par ...

Posted by: Gemma Biosca NOTA: Si recibes tu suscripción en el móvil o tablet clica aquí para ver el video Hoy os traigo una receta que os puedo asegurar que es fácil de verdad. Cuando me planteé participar en el concurso al que presento esta receta, lo tuve claro en seguida: mermelada de arándanos con queso....esto es la bomba. He querido darle el toque crujiente con la pasta/masa Philo y la verd ...

Posted by: Gemma Biosca Aunque a veces no lo parezca, siempre estoy buscando recetas para subir al blog que sean originales pero no siempre lo consigo. Pero esta vez creo que si lo he conseguido: un "canelón" de gelatina de tomate relleno de queso fresco....buenísimo!! La receta no es complicada, lo único que requiere su tiempo para hacer la gelatina. ¿Os animáis a hacerlo? Me encantaría ...

Posted by: Gemma Biosca Aquí me tenéis de nuevo y me ha costado....aun estaría de vacaciones de Semana Santa...que bien se está desconectado y disfrutando de los amigos!!! La semana pasada me pasó volando y aunque tenía la receta preparada, no ví el momento de escribir esta pequeña introducción. Pero ya está, ya me he puesto las pilas y espero seguir con el ritmo (aunque más bajo) de publicaciones ...

Posted by: Gemma Biosca Otra tapa más en la lista de las que tenemos en el blog. Esta vez está preparada con huevos de cordorniz de Liderou que ya vienen hervidos y pelados...qué gusto!! Sólo les hemos dado un toque con agua de remolacha para darles este color tan bonito y hacer más apetitoso este bocado. Espero que os guste la idea y los hagáis estas fiestas!! Dificultad: - Tiempo de preparació ...