RedRose Idea guardada 45 veces
La valoración media de 63 personas es: Excelente

Canelones de jamón cocido, espinacas, champiñones y bacon


Una sencilla y muy rica receta, es ésta que me preparo mi yerno. Yo no había comido este tipo de canelones, incluso me dijo que los preparaba en algunas ocasiones, porque a mi hija le gustaban mucho, y le parecían más ligeros que los clásicos. Y estos los preparé para probar a ver que tal eran, me gustaron.

Os dejo su receta, que a la vez él la saco de Internet.




Ingredientes:
500 g. de espinaca cocida
250 g. de champiñones
200 g. de bacon
Jamón cocido en lonchas (tipo sandwich)
1 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
Cilantro seco molido
Jengibre seco molido
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:Pelar y picar muy fino la cebolla y el ajo. Picar el perejil.

Limpiar y cortar en trocitos los champiñones.

Cortar en tiritas el bacon y sofreír con una cucharada de aceite en la sartén. dejar que suelte la grasa, retirar y reservar.

En la misma sartén, echar los ajos picados y cuando cojan color, añadir la cebolla picada y dejar pochar a fuego bajo. Cuando esté la cebolla, agregar los champiñones y rehogar durante 20 minutos para que suelten el agua y se evapore.



Seguidamente, añadir las espinacas cocidas, el perejil picado y las especias. Dejar rehogar y sazonar al gusto. Dejar que se consuma el agua que suelte, hasta que quede una masa espesa, dejar enfriar y reposar.



Una vez la masa esté fría, coger cucharadas de la masa y depositar sobre las lonchas de jamón cocido.Enrollar las lonchas, dando forma de canelón. Colocar en una bandeja apta para el horno, cubrir con bechamel, queso rallado y gratinar al horno.

Espero que os guste, la receta es sencilla, y sirve perfectamente para una buena cena.

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empedrat con bacalao

De mis vacaciones pasadas por La Garrotxa, (Girona) me traje varias cajas de Fesols de Santa Pau, y buenos embutidos. Con los Fesols prepararé éste plato y aún quedó para otra receta, con butifarra y ...

Codornices a la cazadora

Buenos días cocinillas. Hoy os traigo una receta que nunca había preparado, eso sí, las codornices las he comido de muchas maneras sobre todo en escabeche. Me acuerdo que mi madre me las hacia en esca ...

Caldereta de conejo

Este plato completo es una receta sencilla y tradicional, que me gusta preparar y apetecen sobre todo cuando llegan días fríos. La carne de conejo se caracteriza por su bajo contenido en grasa, baja ...

Membrillo

El árbol del membrillero (Cydonia oblonga) que nos da tan ricos frutos durante el otoño y el invierno, es un árbol frutal muy antiguo, se cree que ya se cultivaba en 4000 a. C. Siendo originario de Eu ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros champiñones entrante o aperitivo ...

Aperitivos de Tortilla de Patatas con Jamón y Champiñones

Un aperitivo para ir abriendo boca. Ingredientes: 3 Patatas Medianas 4 Huevos 1 Cebolla 2 Lonchas de jamón (60 gr) 150 gr de Champiñones 3 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Pizca de Sal Pizca de Mezcla de Pimientas Composición Nutricional Por 100 gr Energía (kcal) 117 Proteína (g) 5,7 Hidratos de C (g) 6,9 Fibra dietética (g) 1,4 Grasa total (g) 7,1 Saturada (g) 1,4 ...

recetas de primeros

REVUELTO DE PATATAS, PIMIENTO Y JAMÓN

INGREDIENTES: 4 patatas 2 pimientos verdes 1 cebolla grande o 2 cebolletas 5 huevos 100 gr. de jamón Perejil al gusto Sal y aceite ELABORACIÓN: Pelar las patatas en rodajas de 1 cm. de grosor y freír en aceite. Mientras cortar los pimientos y la cebolla en juliana. Cuando las patatas estén a medio freír, añadir la cebolla y los pimientos ...

ARROCES Y PASTA PRIMEROS PLATOS

Canelones de espinacas, morcilla y piñones

Una fuente de canelones es sinónimo de fiesta. Antiguamente solían comerse en fechas especiales y los restaurantes con pretensiones los incluían en sus cartas. Todavía ahora, los canelones que se hacen el día de Sant Esteve en Cataluña son toda una tradición. Ahora que tanto se habla de la cocina de aprovechamiento, no está de más recordar que los de Sant Esteve se hacen a partir de las carnes que ...

Segundos

Canelones de acelgas con champiñones y jamón

Como ya sabéis, casa semana participo, o lo intento, en el reto que proponen en el grupo de thermomix. Esta semana eran unos canelones de acelgas y champiñones. La receta original solo lleva verduras, pero yo he tuneado totalmente la receta y he añadido también carne y jamón. El resultado son unos canelones muy completos, ricos y nutritivos que espero que os gusten tanto como nos han gustado a nos ...

pastas verduras

Lasaña de espinacas y zanahoria

Tiempo aproximado: 1 h 30 min 4 raciones INGREDIENTES 600 g de espinacas congeladas 16 placas de lasaña precocida 1 cebolla grande 4 dientes de ajo zanahoria 150 g de queso rallado 200 g de tomate triturado Pimienta Orégano Albahaca Besamel ELABORACIÓN Hervir las espinacas.. Picar dos dientes de ajo y la cebolla, pochar en una sartén y, cuando estén listos, añadir las espinacas, salpimentar y ...

verduras espinacas Queso

Fritatta de queso ricotta,champiñones y espinacas baby

Este plato italiano de fritatta con queso ricotta,champiñones y espinacas baby es una forma deliciosa para que los tuyos coman verduras. Tiene un sabor delicioso que gusta tanto a grandes como a pequeños, y puedes prepararla con antelación , lo que facilita que puedas hacer mientras tanto otras cosas, calentándola en el último momento a temperatura baja en horno.Espero que te guste! Ingredientes: ...

Primeros Canalones de Jamón York rellenos de Espinacas canelon con jamon york ...

Canelones de Jamón York rellenos de Espinacas

Deliciosos Canelones de Jamón York rellenos de Espinacas, una receta muy sencilla de preparar. El Jamón York nos servirá para envolver y formar el canelón, el cuál vamos a rellenar con espinacas. Un plato ideal para cualquier tipo de festividad y para aquellos que les cuesta comer verduritas. Puedes ver la vídeoreceta clicando en la imagen inferior Ingredientes para 6 personas: 12 Lonchas grandes ...

verduras y hortalizas segundos recetas para fiestas ...

Pastelitos de patatas con bacon, champiñones y queso

Un entrante la mar de bueno es mi sugerencia para hoy, que me imagino que os gustará por lo sencillo que es y nada complicado de preparar. También puede ser el acompañamiento perfecto para un plato de carne o pescado. Yo lo he puesto de entrante en una comida con amistades y ha sido un triunfo. Ingredientes para 6 unidades: 5 patatas monalisa. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 100 g de champiñones. 10 ...

recetas de primeros recetas champiñones ...

Champiñones rellenos de jamón y aceitunas

Nunca había hecho champiñones rellenos y estos días en el super había unos tan hermosos que me anime a traerlos para rellenarlos y mi marido se sorprendió mucho,él no sabía que los champiñones se rellenaban y fue toda una sorpresa nuestra cena del sábado. Para entulinea 10 pp ración de 4 champiñones Ingredientes: 8 champiñones hermosos 1 puerro pequeño 1/2 cebolla 4 lonchas grandes de jamón serra ...

Marisco Pasta Salado ...

Gambón en pasta Kataifi sobre salsa de tomate y jamón ibérico

Este es un entrante aún veraniego, ya que es un plato que se come templado. Para los que no conocéis la pasta Kataifi os diré que es una pasta igual que la philo pero en forma de finos fideos. Esta pasta se utiliza mucho en la cocina árabe y principalmente en dulces y postres. Yo la encontré fresca en un supermercado turco. Gambón en pasta Kataifi sobre salsa de tomate y jamón Ibérico Ingredient ...