Canelones de pollo y espinacas rápidos con muchos TRUCOS

Para 20 canelones

Canelones de pollo y espinacas rápidos con muchos TRUCOS
Esta es la típica receta con la que siempre triunfas. Puedes prepararla tanto para diario como para cualquier celebración y quedarás de lujo. No te pierdas todos los trucos y la forma para congelarlos y queden perfectos y listos para comer cuando quieras. Si tienes niños, ya sabes que les encantan las recetas con gratinado. Será infalible y un truco para que coman espinacas sin enterarse. Si hay algún ingrediente del relleno que no tengas, puedes cambiarlo por otro. Espero que disfrutes preparando estos canelones y comiéndolos con los tuyos.

Ingredientes


Para los canelones:

300 g de pechuga de pollo

300 g de espinacas frescas

20 placas de canelón

Sal, pimienta y aceite de oliva

150 g de queso rallado

Para la bechamel:

¾ de litro de leche

40 g de harina (2 cucharadas)

30 g de mantequilla

Sal, pimienta negra y nuez moscada

Canelones de pollo y espinacas rápidos con muchos TRUCOS: videoreceta



Canelones de pollo y espinacas rápidos con muchos TRUCOS: preparación de la receta

1.- Escalda las espinacas. Coloca una olla con agua al fuego y pon las espinacas cuando el agua empiece a hervir. Retíralas en cuanto el agua comience de nuevo el hervor. Reserva las espinacas.

2.- Cocina las pechugas. Fríe las pechugas en una sartén con un chorrito de aceite y sazona con sal y pimienta al gusto. Retíralas a un plato cuando estén doradas por las dos caras.

3.- Saltea las espinacas en la misma sartén. Ponlas en la sartén bien escurridas y ponles sal. En 3 o 4 minutos las tendrás listas. Te cuidado de no cocinarlas demasiado porque se secarían.

4.- Hierve la pasta. Pon una buena cantidad de agua en una olla al fuego y agrega un puñadito de sal. Introduce las placas de pasta, de una en una, cuando el agua empiece a hervir. El tiempo de cocción será el que recomiende el fabricante en su envase. También puedes utilizar placas de lasaña y cortarlas después de hervidas. Mueve las placas de vez en cuando para que no se peguen entre sí.

5.- Prepara la bechamel. Pon la mantequilla en una sartén y añade la harina en cuanto se derrita. Remueve hasta que la harina se tueste un poco. Añade la leche a temperatura ambiente y sin dejar de remover. Añade un poco de sal, una pizca de pimienta negra y otra de nuez moscada molida. Puedes añadir un poco más de leche si la quieres más clara. Y si te queda algún grumito, puedes colarla o pasarla por la batidora.

6.- Enfría la pasta. Retira una buena cantidad del agua de cocción y enfría con agua fría para cortar la cocción.

7.- Estira cada una de las placas sobre un trapo limpio.

8.- Pica el pollo en la picadora.

9.- Prepara el relleno. Coloca el pollo picado en un bol. Añade las espinacas cortadas aunque también las puedes picar. Añade un poco de bechamel al gusto y mezcla.

10.- Rellena los canelones. Pasa una servilleta por cada placa para retirar el exceso de agua. Coloca una cucharada de relleno en cada una de las placas. Enrolla el canelón sobre sí mismo cuidando de recoger todo el relleno y aprovecha a repartirlo a lo largo del canelón.

11.- Para congelarlos, ponlos sobre papel de horno en una bandeja bien separados. Guarda la bandeja dentro de una bolsa de plástico y podrás sacarlo por unidades a medida que los quieras consumir.

12.- Cocina los canelones. Pon una capa de bechamel sobre la bandeja de horno para que no se peguen. Reparte la bechamel con una espátula. Coloca los canelones y reparte la bechamel por encima. Extiende bien con una cuchara. Pon una capa de queso rallado por encima. Introduce la bandeja en el horno sin precalentar a 220 grados con calor arriba durante 10 o 15 minutos.

Mis consejos para preparar Canelones de pollo y espinacas:

Cuando la bechamel se enfría, verás que se crea como una costra por encima. Añade un poco de leche y remueve bien.

Haz buena cantidad y congela para tenerlos disponibles cuando quieras.

Te dejo aquí la receta de Cómo preparar pasta fresca.

Mi recomendación:

Si te gustan las recetas de pasta, no te pierdas esta Lasaña de atún y calabacín súper light

Lasaña light.

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 4 personas Qué típico el bacalao en la Semana Santa, ¿verdad? ¿Conoces los Soldaditos de pavía? Son típicos de Madrid y son unos bastoncitos de bacalao rebozados que están para chuparse los dedo ...

Para 8 personas La Mona de Pascua es un dulce tradicional que, el domingo de Resurrección, los padrinos regalan a sus ahijados. Es tradición en muchas partes de la geografía española y os invito a qu ...

Para 6 personas Hay muchas formas de hacer torrijas, ese postre tan deliciosos que, aunque es típico de la Semana Santa, se come durante todo el año. Estas Torrijas con vino son una auténtica delicia ...

Para 25 pestiños Se acerca la Semana Santa y nuestras cocinas huelen a torrijas, leche frita y pestiños. Te enseño a preparar Pestiños, un dulce muy tradicional del sur de España que, aunque se puede ...

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría canelones canelones de carne ...

Para 8 canelones ¿Te apetece unos canelones, pero crees que es un engorro y demasiado tiempo en la cocina? Pues nada más lejos de la realidad. Con esta receta, los tendrás listos en un momento y te aseguro que quedan realmente ricos. Se preparan con poquitos ingredientes y muy básicos. Seguro que triunfan en tu casa y recurres a ellos en muchas ocasiones. También son perfectos si tienes invitados ...

Al Horno Canelones Cena de Navidad ...

Para 24 canelones / 6 personas Los canelones son un plato que le gusta a todo el mundo. Son suaves al paladar por la bechamel, sedosa y aromática, por la consistencia de las placas de pasta, por el crujido calentito del queso fundido y gratinado… Al final, lo de menos es casi el contenido del canelón… pueden ser de carne, de atún, de salmón. Aquí hemos hecho todos esos y algunos más, ...

AA_fijar en cabecera Carnes y Aves La cocina de Masito ...

Canelones de pollo Estos canelones de pollo caseros son muy fáciles de preparar y quedan sabrosísimos gracias a los ingredientes que lleva. La combinación del pollo triturado con la salsa bechamel y el queso fundido es espectacular. En la receta empleo contramuslos de pollo, aunque podéis utilizarlo ya cocinado para aprovecharlo y preparar unos canelones de pollo asado. Receta de canelones de pol ...

recetas de primeros .desafio canelones

Desafio de Diciembre,......canelones .... Pensabais que era pavo??,,,,,uuuy que malpensad@s.... eso se lo dejamos a los Americanos... Y vamos a cocinar algo de aqui,algo que en todas las casas siempre gusta,,sea Navidad o cualquier época del año. La desafiadora de este mes es Maribel de blogA nadie le amarga un dulce El requisito es que esten echos de pasta ,por que el termino canelón ya se viene ...

general pasta recetas ...

Los canelones típicos de la cocina catalana son los que van rellenos de carne rustida y se suelen servir el día de San Esteban, se consideraba un plato festivo ya que son muy entretenidos de hacer. Aunque hoy en día cualquier momento es bueno para disfrutar de unos canelones, y  no solo de carne se pueden hacer, si no que también los hay de pescado o de verduras. En este caso os traigo unos canelo ...

atún bechamel canelones ...

Canelones de atún caserosLa pasta triunfa en todas las casas y siempre es muy socorrida. Cuando pensamos en canelones imaginamos un montón de trabajo y, a veces, la pereza nos invade. Podemos comprarlos preparados y es una buena solución, pero lo mejor es prepararlos nosotros mismos al modo tradicional. Cuando preparamos canelones, podemos aprovechar a hacer un poco más y así temerlos a punto en e ...

recetas de primeros cocina navidad ...

Un plato apto para estas fiestas y del que seguro no quedará nada en la mesa: los canelones. Son una receta, al igual que la lasaña o cualquier otro tipo de pasta, que acepta un sinfin de versiones, todas las conocidas y todas las que nos quedan por conocer. De hecho, son un buen recurso como receta de aprovechamiento y aquí en España, concretamente en Cataluña, es típico hacerlos aprovechando los ...

Cocina Italiana Horno Hortalizas ...

La pasta es una auténtica delicia que además puede ser un plato único y completo si usamos los ingredientes adecuados. La pasta rellena se presta a utilizar distintas farsas y los canelones y lasañas también se pueden hacer con carnes, pescados o vegetales -como la receta que hoy nos ocupa- que son platos muy nutritivos. El queso Ricotta es una variedad italiana que es similar al requesón, luego s ...

recetas de primeros entrantes calientes

Aunque sinceramente prefiero los canelones de carne , esta versión me parece muy acertada . Ingredientes- 500 g espinacas - 16 placas canelones - 3 dientes ajo - 150 g queso rallado - 50 g de piñones- 50 g de pasas - 500 ml de salsa bechamel - aceite de oliva- sal Preparación Cocemos las espinacas . Cuando esten tiernas las escurrimos y reservamos . Cortamos en laminas los ajos y los sofreímos co ...