Cocina

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Cerdo agridulce

 

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▪ Magro de cerdo
Pimientos rojos
Cebollas
▪ Salsa de soja
▪ Salsa de tomate
▪ Vinagre de arroz
▪ Maizena
▪ Piña en su jugo
▪ Azúcar
Huevos para rebozar


 

Elaboración
Se mezcla un huevo o dos con un poco de Maizena y se hace una masa tipo tempura con la que se mojan los taquitos de magro de cerdo y se fríen y se sacan.
A continuación se fríen los pimientos a tiras y la cebolla en aritos  y la piña en triángulos y también se sacan de la sartén o wok. En ese mismo aceite se añaden cuatro cucharadas de tomate frito o ketchup, tres o cuatro de vinagre de arroz (yo le puse de manzana),  5 cucharadas de azúcar un par de cucharadas de salsa de soja y el jugo del bote de la piña. Se deja un poco en la sartén para que se mezclen los jugos y a continuación se añade la carne y la verdura y se deja cocer cinco minutos. Listo.
Yo no le pongo sal.
Se acompaña de arroz blanco.


 
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