comunidades

Cheesecake





Buenisimo, cremoso y firme este cheesecake. Con sabor a queso.... y cubierto con confitura de membrillo casera tambien.
La idea la saque del blog cosicasdulces, algo he cambiado aunque la idea es la misma.
Es una maravilla de blog, haria todo lo que ella cocina. Me encanta y ya he hecho varias de sus recetas. Hay que pasarse por alli y echar un vistazo a sus recetas.
Participo en el retodulce. de este mes. En el que pedian un cheesecake.

Cheesecake

Masa

300 gr. de harina
120 gr. de azucar
100 gr. de margarina reblandecida
Ralladura de limon
2 huevos



Amasa todo junto, haz una bola, tapa la masa y deja que repose un buen rato.
Forra con esta masa, usando las manos porque queda un poco blanda y no hace falta rodillo. Echa un poco de harina por encima si hace falta.




Cobertura


Confitura de membrillo


Una vez frio, se unta por encima con confitura de membrillo.


Relleno


300 gr. de queso del tipo philadelphia
250 gr. de mascarpone
120 gr. de azucar
30 gr. de harina
4 huevos enteros
200 ml. de nata (crema de leche) liquida. (1 brick pequeño)
Esencia de vainilla.



En un bol bate los quesos, añade el azucar y la harina. Una vez bien lisa esta pasta, echa y mezcla los huevos uno a uno, no se añade otro huevo hasta que no se ha mezclado bien el anterior.


Por ultimo añade la nata (crema de leche) liquidan y la vainilla y bate hasta que tengas una pasta lisa.



Vierte esta pasta  en el molde donde has puesto la masa para la base.

Hornea  entre 130 y 150ºC durante 1 hora y 20 minutos.



Si pinchas la tarta para saber si esta hecho, el pincho no sale limpio, ya que termina de cuajar con el frio.
He leido que para que no se rompa la superficie, se apaga el horno y se deja dentro con la puerta abierta, pero yo tenia otra cosa dentro asi que no  tuve mas remedio que sacarlo y dejarlo enfriar fuera.

Ponle una capa de confitura por encima, yo he puesto de membrillo. Riquisima.
Hay que comerla fria para que se acentuen los sabores.





Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las ganadoras de los sorteos son:Sorteo paleta sombras: Jueves 07/03 el numero de la ONCE fue 34526: no hubo ganadora.Viernes 08/03 el numero de la ONCE fue 12818: las 3 ultimas cifras no coinciden ...

Mas bollos de chocolate esponjosos y deliciosos. Bollos rellenos de chocolate 500 gr. de harina 1 poco de sal 100 gr. de margarin ...

Buscando la receta de los donuts, vi que el blog dulcesbocaditos tenia una receta y decidi probar con ella. Salieron mejor de lo que esperaba, muy esponjosos y buenisimos; el glaseado autentico. Vamos ...

A nosotros nos encanta el pan de nueces. Muy facil y sencillo de hacer. Lo que mas me gusta es encontrarme los trocitos de nueces al comer el pan crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Pan crujie ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres banana cheesecake cheesecake ...

Me encantan los cheesecake... el NY cheesecake, el lemon cheesecake, el Oreo cheesecake, pero el que ahora acabo de descubrir (redoble de tambores), el banana cheesecake, ni que decir tiene que se ha convertido en el primero de la lista de mis preferidos. Casi todas las recetas que he visto de cheesecake de plátano, estaban hechas con bananas. Yo he preferido sustituir las bananas por nuestros m ...

general crème fraîche galletas ...

Esta tarta es un clásico, una tarta cremosa y buenisima Es una tarta de queso horneada. Se hace lentamente, pero sin el engorro de hacerlo al baño maría. Despues se acompaña con alguna mermelada de frutos rojos o silvestres y ¡perfecta! NY Cheesecake Ingredientes Base 520 gr galletas digestive 175 gr mantequilla a temperatura ambiente Relleno 1200 gr queso crema 240 gr azúcar 23 gr harina Ral ...

postres y dulces tartas truquis ...

Que la Receta de Cheesecake o Tarta de Queso en este caso con Nísperos, es una de las más populares del mundo sera por algo. Quizás por su facilidad en su confección, porque no necesita horno, una de sus principales ventajas, y porque combina estupendamente con todo tipo de frutas y mermeladas. Es una tarta fácil y económica, ya que no requiere ingredientes costosos, y esta practicamente al alcan ...

general

Creo que ya hace tiempo que sabéis todos mi debilidad por el queso. Por este motivo tenía muchísimas ganas de hacer una tarta de queso o cheesecake que fuera rica y sencilla de preparar, y creo que la he encontrado. Se trata de ésta versión de la web elPastís, sitio totalmente recomendable y que animo a todos a pasarse por allí. Es súper fácil de hacer. Yo he variado las cantidades de quesos solam ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

. Cheesecake, historia: La historia de esta tarta nos lleva a New York, dicen que allí se hace la mejor Cheesecake del mundo. Cuando vaya allí espero poder comprobarlo, mientras tanto yo he cocinado esta receta adaptándola a los ingredientes con los que trabajo y que me hacen conseguir sabores diferentes, por eso digo que es mi versión. Habrá dos opciones una para los paises que puedan conseguir c ...

recetas postres celebraciones cumpleaños ...

Hace un para de semanas fue mi cumpleaños, y como llevaba ya un tiempo con unas ganas tremendas de comer Tarta de Queso, decidí hacer un Cheesecake de Chocolate Blanco y Fresas. De aquel experimento salió algo así como una mousse de sabor muy rico pero que se fue desintegrando en minutos nada más ponerle las fresas y la mermelada encima. De hecho, a duras penas sobrevivió una triste vela sobre ell ...

brownie cheesecake recetas de chocolate ...

Si queréis probar un postre fácil, original, jugoso y súper rico tenéis que hacer el Brownie Velvet Cheesecake. Está súper TREMENDO y de verdad que os animo a probarlo porque sé que os va a gustar mucho mucho. Es una combinacion de jugoso brownie cn toque a cheesecake que hará que los amantes de ambos postres disfruteis muchos. Alguien va a probarlo en casa? INGREDIENTES (molde 22 cm) BROWNIE 3 h ...

recetas postres bizcochos y tartas desayuno ...

Cheesecake clásico y original. Hola a todos....aquí vengo con otra cheesecake, como que me gustan, verdad?? jajjaja, pues sí y me gusta probar diferentes recetas, versiones y cuantas variantes haya de este clásico postre newyorkino..esta receta la encontré en un blog que me ha encantado, estupendo llamado: "Cakes a Medida", http://cakesamedida.blogspot.com.es/ , que es de visita obligad ...

recetas dulces postres de chocolate cheesecake ...

Nadie duda que el cheesecake es un postre irresistible y si además es de chocolate ya es que no se puede aguantar. ¿Lo has probado? En este post vas a descubrir cómo preparar un cheesecake perfecto de chocolate: liso, uniforme, y extracremoso con la Receta Infalible >>> Soy fanática de los cheesecakes. Ya te he contado Aquí todas las claves para hornear un cheesecake perfecto (sin gri ...

membrillo dulce de dulce de membrillo ...

Imagen: jonny.hunter/Flickr El fruto del membrillo se recoge en octubre y, generalmente, no se suele consumir tal cual, puesto que su pulpa, aunque es muy aromática, tiene un sabor bastante fuerte y una textura áspera. Por ello, la forma tradicional en que se degusta esta fruta es transformada en lo que se conoce como carne de membrillo o dulce de membrillo. Su elaboración es parecida a la de cual ...