Chips de alcachofa al pimentón de la vera

Todo el mundo ha comido alguna vez chips de patatas, pero ¿sabías que se puede utilizar la técnica de las chips para otras verduras? pues si, como ejemplo aquí os traigo estas chips de alcachofa, fáciles de hacer y va bien para cambiar un poco a la hora de hacer una guarnición diferente o comerlas así tal cual. Ingredientes: Alcachofas Aceite de Oliva Sal Limón Preparación: 1. Limpiamos bien las a ...

Este fin de semana nos hemos puesto las botas gracias a las extraordinarias alcachofas de Benihort Benihort es la Cooperativa Agrícola de Benicarló que con su buen hacer consiguió la Denominación de Origen para sus alcachofas. y no nos extraña!! por que sus alcachofas están deliciosas!! Super carnosas, sabrosas y con una textura insuperable. Si las probáis, seguro que os encantarán!! Y para ello, ...

La temporada de invierno de las alcachofas va de octubre a diciembre, así que estamos a tiempo de aprovechar esta deliciosas verdura para llevar a nuestra mesa no sólo su rico sabor sino también sus muchas propiedades nutritivas. En este blog ya hemos publicado varias recetas con ellas como ingrediente principal, y hoy vamos a incluirlas como guarnición en un plato de pescado: unos filetes de dora ...

Esta receta la hemos elaborado gracias a David Garrido que a tenido la amabilidad de regalarnos un bote de Pimentón de la Vera que nos a dado un sabor insuperable a esta receta. Mil gracias. Ingredientes: 1kg de Costilla de Cerdo. 2 Cucharadas de postre de Pimentón de la Vera Dulce. 1 Cucharada de Postre de Pimentón de la Vera Picante. 50gr de Miel. 1/2 Vaso de Aceite de Oliva. Sal. Pimienta Negra ...

Hoy quiero presentarte la receta más eterna del mundo. “No me fastidies, Vanessa, con lo facilicas que son tus recetas, ¡no me vengas ahora con estas!”. Que no, que no es eso. La receta no tiene dificultad ninguna, pero me ha costado tantísimo hacer las fotos del plato… que esta es la cuarta vez que repito  la receta. Había días que las fotos quedaron oscuras (perdón,sub-expuesta ...

Mañana celebramos Sant Joan en Cataluña y por eso es festivo. Día de celebraciones y de comidas familiares. Y porque no de descansar un poquito! Que bien sientan estos lunes-viernes!! Aunque de entrada os parezca una combinación extraña os aseguro que está para chuparse los dedos. Preparad una barrita de pan. Ah y no os olvidéis esta noche de pedir vuestros deseos en esta noche mágica! Ingredie ...

Otra variante del hummus de siempre, y también me encanta!! tiene un delicado sabor a alcachofa que le da un toque genial...ni parece que haya garbanzos siquiera! Para mojar tostaditas sin parar TRADICIONAL Ingredientes: 250g. garbanzos cocidos 8 alcachofas en conserva 1/2 vaso de agua 1 ajo 1 cucharada de tahina 1 cucharada de aceite zumo de 1/2 limón sal al servir: pimentón de la vera, perejil, ...

Las alcachofas, aunque sean una de las verduras que más gustan, dan miedo a muchos desertores de la cocina. Esta receta de chips de alcachofa es muy fácil y perfecta para perderles el miedo.  ¡Os chuparéis los dedos! Como acompañamiento para un solomillo a la plancha Para preparar las alcachofas, para utilizarlas para cualquier receta, deberéis cortar el tallo de forma que puedan quedarse plantada ...

Cada día que pasa, más cómodo se me hace recorrer Extremadura con este fantástico BMW Serie 1 de BMW Ceres Motor. Estoy devorando kilómetros y disfrutando al máximo en cada una de las curvas que marca nuestro camino para divisar estos paisajes tan impresionantes del norte de Cáceres descubriendo la cultura gastronómica de la zona de La Vera y conociendo su archiconocido polvo rojo que da color y s ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy rica y sabrosa, utilizando siempre ingredientes que todos tenemos en nuestra mano. Esta receta es muy fácil de hacer y siempre intento que la cocina sea lo mas fácil posible. Ingrediente ½ Repollo 2 Patatas 2 Dientes de Ajo Perejil Sal Aceite de oliva Y Pimenton de la Vera Lo primero que vamos hacer es coger una cazuela, echamos agua y cuando empiece a h ...